Kip Alfredo-Romige kip Pasta
zoekt u een eenvoudig recept voor kip Alfredo? Deze romige kip pasta is eenvoudig genoeg voor een doordeweekse maaltijd, maar chique genoeg voor date night. Zodra je deze romige pastasaus maakt wil je het met alles serveren!
u zult ook genieten van deze heerlijke kip en Bacon Pasta Bake!
als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. Voor meer informatie, zie mijn toelichting
in samenwerking met Amarula.
Biechttijd… het recept dat momenteel bovenaan de hitlijsten staat bij chez Supergolden Bakes is uiterst eenvoudig en zeer rijk. Mijn kinderen krijgen er geen genoeg van … heb je al geraden wat het is?
Kip Afredo natuurlijk! Zo noemen we het in ons huis niet, mijn dochter vraagt gewoon om ‘pasta met roomsaus’ of ‘kip pasta’. Maar als ik zin heb zal ik haar vertellen dat ze restaurant Fettuccine Alfredo heeft!
de waarheid is dat deze Room pastasaus zo verdomd lekker is dat je het op een etentje zou kunnen serveren en een culinair genie zou kunnen zijn! Kijk hier naar en vertel me dat je mond nog niet water geeft 😉
dus wat is Alfredo saus?
Alfredo is een zeer eenvoudige room pastasaus gemaakt met boter, room en geraspte Parmezaanse kaas. Dat klopt, drie ingrediënten! Het heeft dezelfde magische eigenschappen als Carbonara die even eenvoudig en net zo verslavend is.
Ik voeg graag een gezonde hoeveelheid gehakte knoflook toe aan mijn roomsaus en een geheim ingrediënt als ik een speciaal diner serveer… een scheutje Amarula roomlikeur! Deze romige likeur voegt een lichte zoetheid en een vleugje exotische toe aan deze saus op basis van room.
hoe smaakt roomsaus?
hemel … of mijn idee van de hemel! Het is rijk, heerlijk en past bij vrijwel alles. Je kunt het gewoon serveren, kip, zalm, gehaktballen, champignons of garnalen toevoegen … Ik zweer dat het karton goed smaakt.
Dit is het recept dat ik maak wanneer ik zin heb in koolhydraten… ik probeer mezelf te beperken tot een kleine portie. Maar dat is zo moeilijk, Ik zal niet tegen je liegen.
Is deze saus echt Italiaans?
sommige origine stories linken deze saus met een Italiaanse chef-kok in Rome die een linquine-recept voor boter en kaas naar zichzelf vernoemde.
Ik heb mijn twijfels over hoe authentiek Italiaans deze saus is … maar het maakt echt niet uit. Het onbetwistbare feit is dat het extreem lekker en heel veelzijdig is.
hier is wat u nodig hebt…
- Crème – u kunt enkele (gietende) crème of dubbele (zware) crème gebruiken) room in dit recept. De saus zal hoe dan ook rijk zijn – dit is geen recept voor de calorie-bewuste, maar als een occasionele traktatie kun je het niet verslaan!
- Parmezaanse kaas – doe jezelf een plezier en koop een wig kaas van goede kwaliteit. Vers geraspte Parmezaanse kaas zal dit recept onweerstaanbaar maken! Vermijd het gebruik van boxed Parmezaanse kaas het zal gewoon niet zo goed smaken.
- Kip-u kunt mini-kipfilets of grote kipfilets gebruiken. Als u liever donker vlees kunt u gebruik maken van huidloze kip dijen.
- knoflook – ik hou van versgehakte knoflook PLUS een beetje gedroogde knoflookkorrels. Als knoflook je naar de heuvels laat rennen, laat het dan weg. Geen deal breaker!
- Pasta – fettuccine en Alfredo sauce zijn gekoppeld, maar u kunt elk type pasta gebruiken dat u wilt. Kook je pasta altijd in gezouten water. Dit is niet onderhandelbaar – als je het zout overslaat zal de pasta saai zijn!
- veel gehakte platte peterselie als u van verse kruiden houdt.
Hoe maak je Kip Alfredo
bekijk deze stap voor stap handleiding – let op: u vindt het volledige recept, inclusief ingrediënten in de receptkaart aan het einde van dit bericht.
Dit recept kookt in ongeveer 15 minuten, maar je zult een beetje multi tasking moeten doen! Begin met het bereiden van uw pasta zodra de kip klaar is om te koken. Je wilt dat de pasta klaar is op hetzelfde moment als je roomsaus, omdat je ze meteen combineert!
dit recept kan het best direct na de bereiding worden geserveerd – Je kunt het immers in ongeveer 20 minuten maken. Als je vooruit te maken en de noodzaak om het op te warmen, plaats in een pan en breng aan een sudderen op laag vuur.
Het kan nodig zijn om wat water toe te voegen om de saus los te maken. Als u een van de gereserveerde pasta water gebruik het nu andere wijze voeg een beetje warm water.
stap 1. Als u grote kipfilets gebruikt, moet u ze openen of ‘vlinders’maken. Dit betekent gewoon dat ze sneller en gelijkmatiger koken. Leg de kippenborsten op een snijplank (gebruik een aparte snijplank voor de behandeling van rauw vlees). Snijd de zijkant van je kipfilet maar snijd niet helemaal naar de andere kant.
stap 2. Open de borsten. Bedek de kip met vetvrij papier en gebruik een deegroller om hem (zachtjes) plat te slaan.
stap 3. Breng de kip goed op smaak met vers gemalen zout en peper.
stap 4. Verwarm een grote koekenpan of koekenpan en voeg een beetje olijfolie toe. Bak de kippenborsten op middelhoog vuur, tot ze goudbruin zijn en doorgaard. Dit kan 8-10 minuten of langer duren als ze dik zijn. Gebruik een digitale thermometer om te controleren of de interne temperatuur 75C / 165F heeft bereikt. zet de kip een paar minuten opzij en snijd op de diagonaal.
stap 5. Terwijl de kip kookt, breng een grote pot water aan de kook, zout royaal en kook je pasta tot al dente. Stel een timer om de pasta te koken voor een minuut minder dan verpakking instructies.
stap 6. Verlaag het vuur tot medium-laag. Voeg een eetlepel boter toe aan je koekenpan en laat het smelten.
Stap 7. Voeg de knoflook toe zodra de boter schuimend is en kook ongeveer 30 seconden op laag vuur, roeren, tot geurig. Gebruik een houten lepel om de gebruinde stukjes van de kip aan de onderkant van de pan in de boter te roeren.
stap 8. Giet de crème erbij en breng zachtjes aan op laag vuur. Roer het zout en de knoflookkorrels erdoor.
stap 9. Voeg de kip terug in de saus en roer de Parmezaanse kaas en een handvol gehakte peterselie erdoor.
stap 10. Laat de pasta uitlekken en reserveer een beetje van het kookwater. Voeg de pasta toe aan de saus, gooi alles om te combineren. Als je de saus helemaal los moet maken, voeg dan een beetje van het gereserveerde pastawater toe.
stap 11. Smaak en breng op smaak met zout en peper. Garneer met meer peterselie en serveer onmiddellijk!
hebt u mijn romige kip PASTA recept gemaakt? Instagram, of sla het op Pinterest met de tag #supergoldenbakes en make my day!laat een beoordeling achter, post een foto op mijn Facebook-pagina, deel het op Instagram, of bewaar het op Pinterest!
Kip Alfredo – Romige kip Pasta
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 500 g | 1 pond grote kipfilets (of zonder vel dijen zonder bot)
- ▢ Zout en peper , om het seizoen
- ▢ 1/2 eetlepel olijfolie om te bak de kip
- ▢ 1 eetlepel ongezouten boter
- ▢ 3 teentjes knoflook , gehakt
- ▢ 500 ml | 2 cups van dubbel / slagroom (of je kunt gebruik maken van single room)
- ▢ 50 g | ½ kop vers geraspte Parmesan cheese
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1 tsp garlic granules optional
- ▢ 3 tbsp fresh chopped parsley , to garnish
- ▢ Salt and pepper to season , if needed
For the pasta
- ▢ 300 g | 10 ½ oz fettuccine , or tagliatelle pasta (dried)
- ▢ 1 tsp salt for pasta water
Instructions
-
Place de kippenborsten op een snijplank (gebruik een aparte snijplank voor het hanteren van rauw vlees). Snijd de zijkant van je kipfilet maar snijd niet helemaal naar de andere kant.
-
Open de borsten. Bedek de kip met vetvrij papier en gebruik een deegroller om het zachtjes plat te maken.
-
breng goed op smaak met vers gemalen zout en peper.
-
Verwarm een grote koekenpan of koekenpan en voeg de olijfolie toe. Bak de kippenborsten op middelhoog vuur, tot ze goudbruin zijn en doorgaard. Dit kan 8-10 minuten of langer duren als ze dik zijn. Gebruik een digitale thermometer om te controleren of de interne temperatuur 75C / 165 heeft bereikt. Leg de kip opzij voor een paar minuten en snijd op de diagonaal.
-
terwijl de kip aan het koken is, breng een grote pot water aan de kook, zout royaal en kook de pasta tot ze al dente. Stel een timer om de pasta te koken voor een minuut minder dan verpakking instructies.
-
verlaag de warmte tot medium-low. Voeg een eetlepel boter toe aan je koekenpan en laat het smelten.
-
voeg de knoflook toe zodra de boter schuimt en kook gedurende ongeveer 30 seconden tot het Geurt.
-
giet de room erbij en breng zachtjes aan de kook. Voeg het zout en knoflookkorrels toe.
-
roer de Parmezaanse kaas tot het gesmolten is. Voeg de kip en peterselie toe.
-
laat de pasta uitlekken en reserveer een beetje van het kookwater. Voeg de pasta toe aan de saus, gooi alles om te combineren. Als je de saus helemaal los moet maken, voeg dan een beetje van het gereserveerde pastawater toe.
-
smaak en breng op smaak met zout en peper. Serveer onmiddellijk!
Leave a Reply