• regelmatige consumptie van bessen kan het metabolisch syndroom verbeteren of voorkomen
• Dit is de medische term voor een combinatie van diabetes, hoge bloeddruk en obesitas – het hebben van alle drie is bijzonder slecht voor de gezondheid
• bessen zijn rijk aan polyfenolen – antioxidanten die cellen in het hart beschermen en helpen de bloeddruk te verlagen

een kom wilde bosbessen per dag kan beschermen tegen een reeks gezondheidsproblemen, waaronder obesitas, hart-en vaatziekten en diabetes.

regelmatige consumptie van de bessen over een periode van acht weken kan verbeteren of voorkomen metabool syndroom, onderzoekers zeggen.

metabool syndroom is de medische term voor een combinatie van diabetes, hoge bloeddruk en obesitas.

Het verhoogt het risico op hart-en vaatziekten, beroerte en andere aandoeningen van de bloedvaten.

Op hun eigen, diabetes, hoge bloeddruk en obesitas kan mogelijk schade aan de bloedvaten, maar met alle drie samen is bijzonder gevaarlijk.

bessen zijn rijk aan polyfenolen – antioxidanten die cellen in het hart beschermen en helpen de bloeddruk te verlagen.

Dit betekent dat ze kunnen helpen de schade aan het slijmvlies van bloedvaten te verminderen en glucose – intolerantie-overmatige suiker in het bloed, die kan leiden tot diabetes, aan te pakken.

in de studie, gepubliceerd in het tijdschrift The Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, kregen speciaal gefokte obese labratten een dieet van bosbessen – het equivalent van twee kopjes per dag voor een mens.

de onderzoekers vonden dat dit het ontspannen en vernauwen van de bloedvaten (endotheliale functie) verbeterde, wat een significante invloed had op de bloedstroom en bloeddruk. Dorothy Klimis-Zacas, hoogleraar klinische voeding aan de Universiteit van Maine en medeauteur van de studie, zei: “het metabool syndroom is een groep risicofactoren die gekenmerkt worden door obesitas, hypertensie , ontsteking, hoog cholesterol, glucose-intolerantie en insulineresistentie, en endotheliale dysfunctie.

” veel stoffen die in voedsel worden aangetroffen, kunnen het metabool syndroom voorkomen, waardoor de behoefte aan medicatie en medische interventie.”

zij voegde eraan toe dat eerder onderzoek de hartvoordelen van de ‘polyfenolrijke’ wilde bosbes had aangetoond, waarbij ratten met hoge bloeddruk werden gebruikt.

deze studie maakte gebruik van ratten waarvan het lichaam op een vergelijkbare manier werkt als de mens. Professor Klimis-Zacas voegde hieraan toe dat het eten van wilde bosbessen op lange termijn de ontsteking kan normaliseren en de endotheliale functie kan verbeteren.

maar het is het beste om de bessen rauw te eten. Eerder onderzoek heeft aangetoond dat het koken in taarten of muffins kan verminderen hun ziekte vechten voedingsstoffen.

het verwarmen van de vrucht beïnvloedt de niveaus van sommige polyfenolen – die hen hun “superfood” – eigenschappen geven-waardoor ze mogelijk minder in staat zijn het risico op een hartaanval te verminderen, ontstekingen te verzachten en hun denken aan te scherpen.Experts zeggen dat het eten van bosbessen rauw is de beste manier om zoveel nutritioneel voordeel van hen te krijgen, terwijl het bakken van hen in brood, muffins of taarten hun polyfenolgehalte kan verminderen met maximaal een vijfde.