Ja, dat wist je al.

De meeste jelly beans worden gemaakt van maïssiroop, sucrose, maïszetmeel, kleurstof en smaakstoffen.

dus als jelly beans glutenvrij zijn, moet je er veel van eten. Toch? Je zou ze moeten eten voor ontbijt, lunch en diner. Neem nog wat snacks. Voer ze aan de kinderen, serveer ze aan vrienden. Geef een bord jelly beans rond de tafel op vakantie.

Whoooaa! Je bedoelt dat alleen omdat ze glutenvrij zijn niet per se betekent dat ze gezond zijn?

dat is precies het punt.

glutenvrij maakt een levensmiddel niet automatisch gezond. Dit is waarschijnlijk een van de moeilijkste kwesties voor degenen onder ons proberen te vermijden voedsel dat tarwe. Hier is het probleem: de meeste voedingsmiddelen die glutenvrij zijn gelabeld door voedselfabrikanten worden gemaakt door tarwebloem te vervangen door maïzena, rijk zetmeel, tapiocazetmeel of aardappelzetmeel. Deze glutenvrije meel heeft wat problemen. Ze:
–verhoging van de bloedsuikerspiegel hoger dan bijna alle voedingsmiddelen-hoger dan zelfs tarwe!
– hoge bloedsuikerspiegel veroorzaakt glycatie, het proces dat leidt tot staar, diabetes, artritis en veroudering.
– ze veroorzaken accumulatie van visceraal vet, vergelijkbaar met het Tarwebuikeffect. Glutenvrije buik?

Er zijn inderdaad glutenvrije tarwe substituten en voedingsmiddelen die gezond zijn. Er zijn echter bijna geen producten die u kunt kopen die passen bij deze factuur. Dat is de reden waarom de tarwe buik gesprek komt compleet met zijn eigen recepten! Deze recepten zijn tarwe-en glutenvrij, weinig koolhydraten, en delen geen van de negatieve effecten van de meeste glutenvrije voedingsmiddelen.