David Trinklein
University of Missouri
(573) 882-9631
[email protected] Published: July 17, 2020

“Watermelon is the chief of this world’ s luxuries, king by the grace of God over all the fruits of the earth. Als iemand het geproefd heeft, weet hij wat de engelen eten.”- Mark Twain

weinig dingen zijn verfrissender op een warme zomerdag dan een plakje koude watermeloen. Naast het feit dat dorstlessend, watermeloen bevat vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere gunstige fytonutriënten goed voor de gezondheid. Hoewel niet de rijkste bron van voedingsstoffen uit de tuin, watermeloen verpakt ze in een heerlijke vorm. Juli is de nationale watermeloen maand en lijkt een geschikte tijd om deze populaire zomer traktatie in meer detail te verkennen.

watermeloen (Citrullus lanatus) is een plant uit de Cucurbitaceae-familie. De laatste bevat een aantal bekende tuingroenten waaronder komkommer, pompoen, pompoen en muskummeloen. Leden van deze familie zijn monecious, wat betekent dat ze afzonderlijke mannelijke en vrouwelijke bloemen dragen op dezelfde plant. Het eetbare deel van een watermeloen staat bekend als een pepo, een gerijpte eierstok (vrucht) met waterig vruchtvlees en een harde korst. Vanuit een gebruiksstandpunt wordt watermeloen geconsumeerd als een fruit, maar het is nog steeds geclassificeerd als een groente.

toepasselijk genoemd, watermeloen is 92 procent water en werd voor het eerst gebruikt door de ouden als bron van water. De geschiedenis van watermeloen gaat 5000 jaar terug naar Zuidelijk Afrika waar de harde, droogte-tolerante voorouder van watermeloen bloeide. Hoewel we de exacte identiteit van deze plant niet weten, weten we wel dat het werd gewaardeerd om zijn vermogen om water op te slaan en werd gebruikt door inheemse mensen in de Kalahari woestijn regio. In tegenstelling tot de huidige watermeloen, had het zeer bitter vlees. Speculatie bestaat, naast het gebruik van het watergehalte, mensen endemisch in de regio geroosterd en aten de zaden als een bron van voeding.

kort daarna vond watermeloen zijn weg naar Egypte, waar het voor het eerst werd verbeterd. Zowel zaden als schilderijen van watermeloen zijn ontdekt in Egyptische graven meer dan 4000 jaar oud. Sommige grafschilderingen tonen een ovale watermeloen, wat aangeeft dat de ronde wilde soort verbeterd moet zijn door oude kwekers. Zeer waarschijnlijk was het tijdens deze periode van vroege verbetering dat er vooruitgang werd geboekt in het ontwikkelen van meloenen met zoeter, meer smakelijk vlees. Zo werd watermeloen langzaam getransformeerd van een bron van water tot een aangenaam voedsel.

uit Egypte moet het historische spoor van watermeloen worden afgeleid uit medische boeken, receptenverzamelingen en religieuze codices. Bijvoorbeeld, Numeri 11: 5 uit de Bijbel verwijst watermeloen als een van de voedingsmiddelen die de Israëlieten verlangden na het verlaten van Egypte. Bovendien, oude manuscripten van de Joodse wet opnemen watermeloen als een van de items te worden tienden en gereserveerd voor distributie aan priesters en de armen.de Grieken en Romeinen beschouwden watermeloen als geneeskrachtige eigenschappen. Bekende Griekse artsen Hippocrates en Dioscorides prezen zijn helende eigenschappen en gebruikten het als een diureticum en een behandeling voor kinderen die een hitteslag leden. Dit laatste werd bereikt door het plaatsen van een natte, koele watermeloen schil op hun hoofden. Later beschreef de Romeinse natuuronderzoeker Plinius de oudere watermeloen als verkoelend voedsel in zijn publicatie Historia Natualis uit de eerste eeuw. Dit laatste was een encyclopedisch werk dat veel onderwerpen omvatte, waaronder plantkunde en geneeskunde.in de 7e eeuw werd watermeloen gekweekt in India en in de 10e eeuw had het zijn weg naar China gevonden. De Moren introduceerden watermeloen in de 13e eeuw op het Iberisch Schiereiland en verspreidde zich van daaruit over heel Zuid-Europa. Tegen de 17e eeuw werd watermeloen wijd geplant in heel Europa en was uitgegroeid tot een vertrouwde tuin gewas in warmere delen van het continent.men denkt dat zowel Europese kolonisten als slavenhandel uit Afrika watermeloen in de nieuwe wereld hebben geïntroduceerd. De soort groeide al in 1576 in Florida en in 1629 in Massachusetts. Thomas Jefferson kweekte watermeloen in Monticello en, in het begin van de geschiedenis van ons land, werd het gekweekt door inheemse Amerikanen van de Mississippi Valley zuid tot Florida.

watermeloen verbetering via selectie (besparing van de zaden van superieure meloenen) begon bijna zodra het gewas werd geteeld. Het was echter tijdens de 20e eeuw dat er aanzienlijke vooruitgang werd geboekt in de Verenigde Staten, waar de USDA een watermeloen kweekproject financierde in de Charleston, SC faciliteit. Een product van dit onderzoek was een grote, langwerpige lichtgroene Meloen die plaatselijk bekend werd als “de grijze meloen uit Charleston.”Bijna 70 jaar later is’ Charleston Grey ‘ nog steeds een veelbeplante variëteit die bekend staat om zijn hoge opbrengsten, ziektebestendigheid en tafelkwaliteit.

een opmerkelijke vooruitgang in watermeloenverbetering werd geboekt met de introductie van zaadloze watermeloenen in de jaren vijftig. Zaadloze watermeloenen zijn het resultaat van het kruisen van een normale (diploïde) watermeloen met een waarvan het chromosoomaantal is verdubbeld om een tetraploïde stam met vier reeksen chromosomen te vormen. Wanneer een tetraploïde (vier reeksen) met een diploïde (twee reeksen) wordt gekruist, is het resultaat een triploïde met drie reeksen chromosomen. Triploïden zijn zeer steriel en vormen zelden levensvatbare gameten. Dus, hoewel geproduceerd uit een zaad, triploïde watermeloenen dragen geen zaden. Aangezien bestuiving noodzakelijk is voor de vergroting van de meloen, moet een bestuiverras worden geplant met zaadloze variëteiten om de meloenenset te verzekeren.

meer recente verbeteringsinspanningen lijken gericht te zijn op het produceren van kleinere meloenen van “ice box” – formaat met een goede ziektebestendigheid en superieure zoetheid en smaak. ‘Jade Star’, ‘Mambo’, ‘Mini-Love’, ‘Harvest Moon’ en ‘Cal Sweet’ zijn slechts een paar voorbeelden van recent geïntroduceerde variëteiten, klein tot middelgroot. Daarnaast hebben we nu geel, oranje en Wit-fleshed rassen voor extra kleur beroep.

ongeacht de soort die wordt geteeld, geven watermeloenen de voorkeur aan een zonnige locatie met grond met een goede waterhoudende capaciteit en een adequate drainage. Een licht zure grond (pH 5,8-6,5) is ideaal. Watermeloenen groeien het beste bij temperaturen tussen 65° en 95° F. en mogen niet worden geplant totdat de grond in het voorjaar is opgewarmd. Zoals verwacht hebben ze een constante toevoer van water nodig. Echter, overmatig vocht, vooral als de vruchten rijpen kan leiden tot meloen kraken en verminderd suikergehalte.

onkruid kan zowel de opbrengst als de kwaliteit beperken en moet gecontroleerd worden. Het gebruik van mulch en/of herbiciden kan onkruidbestrijding gemakkelijker maken, aangezien mechanische onkruidverwijdering moeilijk wordt zodra de wijnstokken beginnen te lopen.”Bovendien, insecten zoals komkommer kever, bladluis, zaad made made, bladmineerders, en spoelwormen kunnen allemaal leiden tot verlies van gewassen. Het monitoren van insectenpopulaties en vroege interventie met behulp van IPM-tactieken wordt aanbevolen om insectenschade te minimaliseren.

lastige watermeloenziekten zijn bacteriële fruitblaasmijn, Fusarium-verwelking, poederachtige meeldauw, donzige meeldauw en gummy stengel blight. Virussen zoals komkommermozaïek, squashmozaïek en watermeloenmozaïek kunnen ook een probleem zijn. Waar mogelijk is het gebruik van genetisch resistente rassen de beste manier om ziekten te bestrijden.

watermeloenen worden als oogstklaar beschouwd wanneer hun “buikvlek” (deel van de zwoerd dat op de grond rust) van wit naar romig geel wordt. Een andere indicator van rijpheid is wanneer de ranken gelegen tegenover waar de meloen is bevestigd aan de wijnstok verandert van groen naar bruin. Eenmaal geoogst, kunnen watermeloenen worden bewaard bij kamertemperatuur voor ongeveer een week, of in gekoelde opslag voor twee tot drie weken.

zoals eerder vermeld, zijn watermeloenen meer dan alleen zoet en sappig, en wetenschappers ontdekken nog steeds de voordelen voor de gezondheid. Zijn heldere rode kleur komt van het pigment lycopeen dat een krachtige antioxidant is. Recente studies hebben aangetoond dat, in combinatie met een gezonde levensstijl, watermeloenconsumptie het risico op kanker en diabetes kan verminderen. Bovendien, watermeloen is een krachtige bron van het aminozuur citrulline die kan helpen lagere bloeddruk. Andere studies geven watermeloen consumptie kan nuttig zijn bij het verminderen van het begin van reumatoïde artritis. Tot slot, terwijl de meeste het niet beschouwen als een” dieetvoeding”, bevat een kopje watermeloen slechts ongeveer 45 calorieën. Plus, in tegenstelling tot andere desserts, het is vetvrij, laag in cholesterol, en bevat geen natrium.

watermeloen trivia:

1. De eerste geregistreerde watermeloenoogst vond bijna 5000 jaar geleden plaats in Egypte.
2. vanwege het grote watergehalte gebruikten vroege ontdekkingsreizigers watermeloenen als kantines.
3. het eerste kookboek dat in 1796 in de Verenigde Staten werd gepubliceerd bevat een recept voor ingemaakte watermeloenschillen.volgens Guinness World Records woog ‘ s werelds zwaarste watermeloen ooit 350,5 pond en werd geteeld in Sevierville, Tennessee.
4. in Japan is een techniek voor het kweken van vierkante watermeloenen geperfectioneerd. Daar, vierkante meloenen verkopen voor tussen de $ 75 en $ 100 (US dollars) elk.
5. meer dan 1.200 soorten watermeloen worden wereldwijd geteeld in 96 landen.China staat op de eerste plaats in de wereldproductie van watermeloenen, terwijl de Verenigde Staten op de zevende plaats staan.in de Verenigde Staten wordt jaarlijks voor meer dan 500 miljoen dollar aan watermeloen verkocht, waarbij Georgië het meest groeit. Missouri staat op de zevende plaats in de productie.in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het doorslikken van watermeloenzaden niet schadelijk en verhogen ze het risico op het ontwikkelen van blindedarmontsteking niet.het wereldrecord voor het spugen van watermeloenzaden is een verbluffende 75 voet 2 inch en werd in 1995 vastgesteld op een festival in Georgetown, Texas.