How to Decorate Sugar Cookies
suikerkoekjes bakken voor Kerstmis? Laat me helpen! Vandaag deel ik 5 eenvoudige en toegankelijke manieren om kerstkoekjes te versieren. Als je geïntimideerd of nerveus over het maken van royal glacing en het creëren van adorably feestelijke suiker cookies, dit bericht is voor jou.
voordat we beginnen met decoreren, laten we mijn sugar cookie recept bekijken. Dit recept, hieronder afgebeeld als schattige kleine hartjes, heeft licht scherpe randen en een mooi vlak oppervlak om te versieren. Ze hebben een uitgesproken vanille smaak, super zacht centrum, en smaak ongelooflijk op hun eigen.
Suikerkoekjesdeeg
slechts 7 ingrediënten: boter, suiker, ei, vanille, bloem, bakpoeder, zout.
met zo weinig ingrediënten, is het belangrijk dat je ze allemaal gebruikt omdat elk een zeer belangrijk doel dient. Romige boter + suiker maakt de basis van het koekjesdeeg. Dit creëert een boterachtige smaak foundation en neemt lucht in het koekjesdeeg, waardoor lichtere getextureerde koekjes. Ei is de structuur van het koekje. Vanille voegt smaak toe. Ik voeg ook graag een beetje amandelextract toe om deze suikerkoekjes extra speciaal te laten smaken. Het is optioneel, maar ik stel voor dat je het probeert! Meel is een duidelijke toevoeging, bakpoeder voegt lift toe, zout balanceert het zoete. Zo veel * kleine ingrediënten * doen hun * grote werk* om een mooie suikerkoekje te creëren.
u kunt op smaak brengen met verschillende extracten of specerijen, zoals kaneel of pompoentaartkruiden. Ik heb liever een snufje kaneel erin.
het deeg is niets bijzonders, maar mijn methode is uniek.
de methode
Dit suikerkoekjesdeeg heeft tijd nodig in de koelkast om de boter te stollen en ervoor te zorgen dat de koekjes in vorm blijven in de oven. In plaats van het te koelen als een enorme brok deeg (zie bovenstaande foto in de kom!rol het deeg uit en laat het in de koelkast afkoelen. Het deeg is zo veel makkelijker uit te rollen voordat het wordt gekoeld. Om dit nog makkelijker voor u te maken, verdeel het deeg in 2 en rol het uit. Het is veel beter te beheren om te werken met kleinere porties.
Ik rol het deeg graag uit op een siliconen bakmat of perkamentpapier. Waarom? Aangezien we het opgerolde deeg in de koelkast gaan koelen… gaan we deze opgerolde massa deeg gewoon oppakken? Nee! Rol uit op een anti-aanbak oppervlak dat je letterlijk kunt oppakken, op een bakplaat zetten en in de koelkast plaatsen.
visueel:
Ik heb een aparte post gemaakt voor mijn favoriete royal glacing. Het is mijn favoriet, want het is gemakkelijk om mee te werken, smaakt geweldig, sets snel, en vereist geen rauwe eiwitten. En, het beste van alles, het heeft geen harde cement-achtige textuur-het zal je tanden niet breken zoals andere royal glacings. Als royal glacing niet voor jou is en je nog steeds feestelijke suikerkoekjes wilt bakken dit vakantieseizoen, probeer dan mijn gebrandschilderde glasraamkoekjes of drop style Christmas sugar cookies.
Hier is het sugar cookie recept voor u geschreven. Onder het recept kunt u zien hoe u elke leuke vorm die vandaag wordt afgebeeld kunt versieren.Facebook facebook pictogram Instagram instagram pictogram Pinterest Pinterest pictogram facebook facebook pictogram print print pictogram vierkanten vierkanten pictogram
beschrijving
u kunt 5 super gemakkelijke kerstkoekjes maken met dit uiterst eenvoudige suikerkoekjesdeeg!
ingrediënten
- 2 en 1/4 kopjes (280g) bloem voor alle doeleinden (lepel & genivelleerd)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepelzout
- 3/4 kop (1 en 1/2 stokjes); 180g) ongezouten boter, zacht tot kamertemperatuur
- 3/4 kop (150 g) kristalsuiker
- 1 groot ei, bij kamertemperatuur
- 2 theelepels zuiver vanille – extract
- facultatief voor smaak: 1/4-1/2 theelepel amandelextract
- royal glacing
instructies
- klop de bloem, het bakpoeder en het zout samen in een middelgrote kom. Zet opzij.
- in een grote kom met behulp van een handmixer of een standmixer met een peddelbevestiging, klop de boter en de suiker op hoge snelheid samen tot volledig glad en romig, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei, vanille-en amandelextract (indien gebruikt) toe en klop op hoge snelheid tot gecombineerd, ongeveer 1 minuut. Schraap langs de zijkanten en de onderkant van de kom en klop opnieuw als nodig is om te combineren.
- voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng op laag tot ze gecombineerd zijn. Als het deeg te zacht lijkt, kunt u 1 eetlepel meer bloem toevoegen tot het een betere consistentie is voor het rollen.
- verdeel het deeg in 2 gelijke delen. Rol elke portie uit op een stuk perkamentpapier of een licht met bloem bestoven siliconen bakmat (Ik geef de voorkeur aan de anti-aanbak Siliconen mat) tot ongeveer 1/4-inch dikte. Het uitgerolde deeg kan elke vorm hebben, zolang het gelijkmatig 1/4-inch dik is.Stapel de stukken, met perkamentpapier ertussen, op een bakplaat en zet ze gedurende ten minste 1-2 uur en ten hoogste 2 dagen in de koelkast. Als u langer dan een paar uur koelt, bedek dan het bovenste stuk deeg met een enkel stuk perkamentpapier.
- eenmaal gekoeld, verwarm de oven voor op 177°C. Lijn 2 grote bakplaten met perkamentpapier of siliconen bakmatten. Haal een van de deegstukken uit de koelkast en snijd in vormen met koekjes cutter(s). Rol het resterende deeg opnieuw en blijf snijden tot alles is gebruikt. Herhaal dit met het 2e deegstuk.
- plaats koekjes op bakplaten op 3 inch van elkaar. Bak gedurende 11-12 minuten, tot lichtbruin rond de randen. Zorg ervoor dat je de bakplaat halverwege de baktijd draait. Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat afkoelen en breng vervolgens over op een rooster om volledig af te koelen voordat u ze decoreert. Ik hou ervan om koekjes direct op bakplaten te versieren, zodat ik de hele bakplaat in de koelkast kan plakken om het glazuur te helpen instellen. Dus plaats de gekoelde koekjes terug op bakplaten.
- versier met koninklijke glazuur.
- geniet direct van cookies of wacht tot de icing ingesteld is om ze te serveren. Zodra de glazuur is ingesteld, deze cookies zijn geweldig voor gifting of voor het verzenden. Gewone of gedecoreerde koekjes blijven ongeveer 5 dagen zacht wanneer ze goed bedekt zijn bij kamertemperatuur. Voor langere opslag, afdekken en in de koelkast voor maximaal 10 dagen.
opmerkingen
- instructies voor het invriezen: gewone of gedecoreerde suikerkoekjes bevriezen tot 3 maanden. Wacht tot het glazuur volledig is ingesteld voordat het in een diepvriesvriendelijke container tussen vellen perkamentpapier wordt gelaagd. Om te ontdooien, ontdooien in de koelkast of bij kamertemperatuur. U kunt het koekjesdeeg ook tot 3 maanden invriezen voordat u het uitrolt. Bereid het deeg door stap 3, verdeel in de helft, plat beide helften in een schijf zoals we doen met taartkorst, wikkel elk in plastic wrap, dan bevriezen. Om te ontdooien, ontdooien de schijven in de koelkast, breng dan op kamertemperatuur voor ongeveer 1 uur. Rol het deeg uit zoals geleid in Stap 4, dan chill zoals geleid in Stap 5-geen behoefte om 1-2 uren te koelen, 45 minuten zou overvloed moeten zijn.
- amandelextract: ik vind het heerlijk om dit koekjesdeeg op smaak te brengen met 1/2 theelepel amandelextract zoals vermeld in de bovenstaande ingrediënten. Voor lichtere smaak, gebruik 1/4 theelepel.
- Speciaal gereedschap: KitchenAid Stand Mixer / Deegroller / kerst Cookie Cutter Set / Silpat bakmat / Cookie Sheet / koelrek | Meringue Powder | Americolor Gel Paste Kit | Piping Bags | Couplers | Round #2 Piping Tip/Round #4 Piping Tip
- bekijk mijn top 5 koekjes bakken tips en dit zijn mijn 10 must-have koekjes bakken tools.
tijd om te versieren!
Hier is wat ik heb geleerd over het decoreren van suikercookies: stel uw verwachtingen op de juiste manier in. Start basic en ga vanaf daar. Met elke partij, zult u verbeteren.
* gebruik mijn royal glacing recept. Glazuur zal volledig worden ingesteld in ongeveer 2 uur bij kamertemperatuur. Als u royal glacing op cookies legt voor specifieke ontwerpen en deze snel moet instellen, plaats dan cookies in de koelkast om het te versnellen.
Dit is wat je nodig hebt:
- cookie cutters – ik hou van deze set. Het heeft een sneeuwvlok, peperkoek man, kerstboom, sneeuwpop, en nog veel meer!
- couplers-alleen nodig als je dezelfde glazuurkleur gebruikt, maar je moet van tip wisselen.
- piping zakken-Ik geef de voorkeur aan de 16 inch maat voor het decoreren.
- gel kleurstof voor levensmiddelen-pak de hele set. Ik hou van deze kleuren voor royal glacing, cake beslag, glazuur, enz. Ze zijn hoog gepigmenteerd, dus je hebt niet zoveel kleur nodig.
- ronde piping tips
Ik maak geen ingewikkelde ontwerpen op mijn cookies omdat (1) ik er slecht in Ben en (2) mijn handen te wankel zijn. Ik geef de voorkeur aan een basisbenadering en daarvoor heb je maar een paar piping tips nodig. Ik Gebruik altijd Wilton piping tip # 4 Voor het schetsen en het vullen van de cookie met glazuur. Dit is een prachtige basic piping tip om in je collectie te hebben. Voor elk detail gebruik ik een dunnere ronde tip zoals Wilton piping tip #1 (super thin), Wilton piping tip #2 (Een beetje groter), of Wilton piping tip #3 (Een beetje groter dan dat).
kerstbomen
- groen + bruin + rode kleurstof (link)
- spuitzak (link)
- de leidingen tip #5 en #3 (link en link)
Voeg 1/2 theelepel gemalen kaneel op de cookie-deeg met de droge ingrediënten. (Optioneel, maar heerlijk!!) Tint 3/4 van het glazuurgroen tot je de gewenste kleur bereikt. Met de resterende 1/4 van het glazuur, tint half bruin en de andere helft rood. * Vergeet niet, Kleuren altijd droog donkerder!
om drie “lagen” op uw bomen te maken, pipe het midden van de kerstboom met piping tip #5. Laat instellen. Pijp de boven-en onderkant van de kerstboom met piping tip #5. Als je ster hagelslag hebt, plaats er dan voorzichtig één bovenaan. Laat instellen. Pijp de bruine boomstam met piping tip #5. Pijp rode stippen met piping tip #3.
niet geïnteresseerd in de “lagen”? Gewoon een overzicht en overstroming van de hele boom met piping tip #5. Laat dat gaan. Pijp dan de boomstam en rode stippen bovenop.
Gestreepte Candy Canes
- rode kleurstof (link)
- spuitzak (link)
- de leidingen tip #5 en #3 (link en link)
Deze zijn makkelijker dan je denkt, ik beloof het. Tint 1/3 van het glazuurrood tot je de gewenste kleur bereikt. Vergeet niet, rode glazuur droogt donkerder– dus ga niet overboord met de kleurstof van het voedsel. Contour en vul de hele candy cane white met piping tip #5. Voordat u dat laat instellen, pipe diagonale rode lijnen op de top met piping tip # 3. Doe een tandenstoker om de witte rand. De tandenstoker sleept het rood om de “swirly” look te creëren.
sneeuwpop
- rood, zwart + oranje kleurstof voor levensmiddelen (link)
- piping bag (link)
- piping tip #5 en #1 (link en link)
verzamel 3 kleine kommen. Lepel 1/4 kopje glazuur in elke kom. Houd de rest van het glazuur Wit. Roer rode kleurstof in 1 kom tot je de gewenste schaduw bereikt. Roer zwarte kleurstof in een andere kom tot je de gewenste schaduw bereikt. (Ik vind dat Zwart altijd donkerder droogt, dus stop met het toevoegen van kleuren als je een donkergrijs te bereiken.) Roer oranje kleurstof in de laatste kom tot je de gewenste schaduw bereikt. Outline en overstroming van de hele sneeuwpoppen wit met piping tip #5. (Laat ruimte voor de zwarte hoed!) Laat instellen. Met behulp van dezelfde piping tip, Pijp de sjaal met rode glazuur op de top van de witte glazuur. Met behulp van piping tip #1, pijp de hoed, ogen, en knoppen met zwarte glazuur. Met behulp van dezelfde piping tip, Pijp de neus met oranje glazuur.
sneeuwvlokken
- piping bag (link)
- piping tip #5 of #4 (link of link)
gebruik een ronde piping tip (piping tip #4 of #5 zijn perfect), pipe een eenvoudig Sneeuwvlok ontwerp op het cookie. Ik plaatste een eetbare blauwe “zeemeermin kraal” in het Midden en besprenkelde witte mousserende suiker op de top, zodat ze kijken besneeuwd!
sterren
- piping bag (link)
- piping tip #5 (link)
makkelijkste van de groep. Dit zijn m ‘ n maple cinnamon star koekjes met de royal glacing. Maak een contour en vul de hele ster wit met piping tip # 5. Top met hagelslag.
Leave a Reply