als iemand moet weten hoe een keukenbrand te voorkomen, is het luitenant Anthony Mancuso, directeur brandveiligheid bij de FDNY. En toch was er die ene keer op vakantie met zijn vrouw…. Ze leggen eieren in een pot water op de kookplaat van hun timeshare voordat ze gaan eten. Alleen vergaten ze de verwarming uit te zetten. Toen ze terugkwamen, was het water verdampt en was de pot volledig verbrand. (Gelukkig heeft het vuur zich niet verspreid en is het gebouw niet beschadigd.) “We moesten betalen voor de pot, en de timeshare eigenaar merkte de badge op mijn ring. Ze vroeg wat het betekende en ik moest toegeven dat ik bij de FDNY was.”

laat dit een les voor ons allen zijn: uw keuken is een gevaarlijke plek, gewoon wachten om in vlammen op elk moment. Dat was onze achtersteven Bolding-heeft het gewerkt? Lees je dit terwijl twee plakjes pizza in de oven beginnen te smelten? Blijf alert! Hier is hoe om te gaan met een keukenbrand, volgens Lt. Mancuso.

als er iets in de oven of het vleeskuiken in brand vliegt…

open de ovendeur niet. Zet alles af en ga weg. Als je de deur opent, “verbrand je je gezicht of steek je je haar in brand”, waarschuwt Mancuso. Vuur heeft zuurstof nodig om te gedijen, en je zal alleen de vlammen aanwakkeren—letterlijk—door de deur te openen. “Het vuur zal uiteindelijk doven als je gewoon de oven uitzet”, legt hij uit. Blijf in de kamer en houd een oogje op dingen door het raam van uw oven. Zodra het volledig is afgekoeld, kun je dingen opruimen.

als het vuur zich op de kookplaat bevindt …

een kookplaatbrand is iets gevaarlijker, legt Mancuso uit. Vergeet niet dat alle branden zuurstof nodig hebben om te branden, dus je beste aanvalsplan is om de zuurstoftoevoer naar de pan of pot af te snijden. Houd een deksel naast de oven in geval van brand. Als vlammen uitbarsten, snuif ze dan voordat ze te groot worden door de pan te bedekken. Als dat niet werkt, giet zuiveringszout (ja, je hebt veel nodig) op het vuur. Dit zal de vlammen verstikken. Als dat niet werkt heb je twee opties: bel de brandweer of gebruik je brandblusser.

zei u…brandblusser?

reken maar van wel. Je hebt er toch een?

Um…

Oké. Het is zeker slim om een brandblusser in je keuken te houden. Mancuso adviseert het kopen van een gemarkeerd met een” UL ” symbool. Ze zijn geclassificeerd als A (Voor basis “brandbare stoffen” zoals hout en papier), B (voor olie en gas) en C (voor elektrische branden). Je wilt er een met een B-waarde, omdat de meeste keukenbranden vet bevatten. Vermijd kleinere aerosol-stijl brandblussers (ze lijken op blikjes haarlak), omdat ze vereisen dat je te dicht bij het vuur te komen voor comfort. Om de brandblusser te gebruiken, sta acht meter van het vuur en richt boven de vlammen. Houd er rekening mee dat zodra u een brandblusser gebruikt, alles in uw keuken grondig moet worden gereinigd. Als je de vlammen kunt temmen met een potdeksel of zuiveringszout, doe dat dan.

enige duidelijke don ‘ ts?

doe nooit water op een vetbrand, zegt Mancuso. Nooit, nooit, nooit. Het zal de vlammen niet voldoende verstikken, en je verspilt alleen kostbare tijd, waardoor het vuur groeit. Geen water.

Wanneer moet u de brandweer bellen?

” als je het vuur niet kunt isoleren, als het groter is dan een basketbal, of als het zich verspreidt, bel dan de brandweer, ” zegt Mancuso.

Hey, wat is eigenlijk de meest voorkomende oorzaak van keukenbranden?

“Everybody’ s got these big, golvende sleeves, ” zegt Mancuso met een vleugje teleurstelling. “En badjassen. En sjaals.”Eigenlijk, alles wat bungelt aan je aanhangsels = doodsvang. “Veel mensen komen thuis en beginnen te koken voordat ze zich omkleden in veiligere kleding”, zegt Mancuso. “Deze ene vrouw vertelde me dat ze wegliep van de kachel en voelde me erg warm. ‘Het einde van mijn sjaal stond in brand!’zei ze.”

Wat is het meest voorkomende voedsel dat keukenbranden veroorzaakt?

Bacon. Steaks. Spek. Alles wat vet uitstraalt tijdens het koken en spatten. “Slachtkuikens veroorzaken ook veel branden, “zegt hij,” omdat het eten zo dicht bij de vlammen staat. Nog een grote dader? “Die zakken popcorn. Mensen magnetron ze, open ze, en beseffen niet alle kernels geknald. Dus ze zetten het terug in de magnetron, maar mensen weten niet dat het in brand zal vliegen als het open is!”

heeft u toevallig nog meer verhalen over brandweerlieden die dingen in brand steken?

” Ik werkte een tijdje terug met een man die naar huis ging, iets op het fornuis zette en in slaap viel. Hij werd wakker met brandweerlieden in zijn appartement. Natuurlijk zei hij niet dat hij zelf brandweerman was.”En hoe zit het met die grote zondag diners brandweerlieden koken op het station? “Ze verbranden altijd het knoflookbrood”, zegt Mancuso. “Ze stoppen het in de broodrooster of de vleeskuiken en denken dat het een eeuwigheid gaat duren zodat ze het niet kijken.”Of,” ze laten de oven aan als we gebeld worden, denkend dat de kalkoen gewoon blijft koken. Maar je komt terug en het heeft een grote brand veroorzaakt.”

Whoa. Nog Laatste horrorverhalen om ons bang te maken?

” We deden ooit een veiligheidspresentatie in een appartement dat uitkeek op de St.Patrick ’s cathedral,” zegt Mancuso. “De man had een aan de muur gemonteerde oven en binnen was hij het opslaan van zakken brood! Hij zei: ‘Ik kook niet.’maar als je bedenkt wat er met dat brood zou gebeuren als hij de oven aanzette…’ een andere keer reageerde Mancuso op een oproep waarbij verfblikjes die in de oven waren opgeslagen, over de hele keuken ontploften. De oven is geen extra kast!

laatste tips of adviezen?

Mancuso heeft de laatste woorden: “als je op je telefoon, Ik hoop echt dat je op zoek bent naar een recept en niet SMS’ en.”Goede beslissing: 33 procent van de keukenbranden wordt veroorzaakt door onbeheerd koken.

gerelateerd: Alle keren dat we per ongeluk voedsel (en onszelf) in brand zetten