supermarkten kunnen overweldigend zijn. Ze zijn luid, druk en gevuld met eindeloze opties.

echter, de gangpaden van de supermarkt zijn waar gezond eten echt begint. De keuzes die u maakt bij het beslissen wat te zetten in uw winkelwagen zal invloed hebben op uw lichaam in de dagen te komen. Een slimme shopper is een efficiënte shopper. Leer precies wat je moet zoeken op voedingsetiketten en je kunt zo snel en voedzaam mogelijk in-en uitstappen.

terwijl de gezondste voedingsmiddelen meestal worden gevonden aan de rand van de winkel (groenten, fruit, enz.), soms is er geen vermijden venturing in de binnenste gangpaden om verpakte voedsel items te kopen. Dit is waar weten hoe goed te lezen voedingsetiketten van pas kan komen. Het ‘Nutrition Facts’ – label moet minimaal de hoeveelheid totaal vet, verzadigd vet, transvet, cholesterol, natrium, Totaal koolhydraten, voedingsvezels, suiker, eiwit, vitamine A en C, calcium en ijzer in één portie bevatten.

hier zijn de top vijf dingen om naar te zoeken:

let op de portiegrootte (blauw)

de portiegrootte is het eerste stukje informatie dat op het etiket wordt vermeld. Het geeft de hoeveelheid voedsel aan waar de rest van het voedingsetiket naar verwijst. Serveermaten worden vermeld in standaardmetingen, zoals bekers of stukken.

vergelijk uw portiegrootte (de hoeveelheid die u daadwerkelijk eet) met de portiegrootte die op het etiket staat vermeld. Bijvoorbeeld, als je het kopen van een doos granen waar de portie grootte is een kopje, maar je meestal vul je kom tot de rand (ongeveer drie kopjes), moet je de calorieën, vet en andere voedingsstoffen vermeld op het etiket verdrievoudigen. Houd ook een oogje op het serveren grootte bij het vergelijken van merken.

controle calorieën (rood)

Hier vindt u de hoeveelheid calorieën en calorieën uit vet per portie van dat voedsel (vergeet niet aan te passen als u meer dan één portie eet). De American Cancer Society heeft een online Calorie counter tool om u te helpen uw optimale dagelijkse calorie-inname te bepalen om een gezond gewicht te bereiken of te behouden. Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat het verspreiden van calorieën over de dag is veel gezonder dan het eten van een grote hoeveelheid calorieën in een keer.

calorieën uit vet verwijst naar calorieën die niet afkomstig zijn van koolhydraten of eiwitten. Volgens de AICR wordt aanbevolen dat minder dan 30 procent van uw dagelijkse calorieën afkomstig zijn van vet. In het monster voedingsetiket hierboven, 110 van de 250 totale calorieën betekent 44% van de calorieën van dit voedsel komen uit vet. Houd in gedachten dat dit kan worden uitgebalanceerd met lagere calorie-uit-vet voedsel gedurende de dag.

beperk deze voedingsstoffen (geel)

vet, natrium en cholesterol kunnen uw risico op bepaalde chronische ziekten verhogen, zoals hartaandoeningen, hoge bloeddruk en sommige vormen van kanker. Transvet en verzadigd vet in het bijzonder verhogen uw slechte cholesterolgehalte, wat kan leiden tot een verscheidenheid van gezondheidsproblemen. Selecteer voedingsmiddelen die laag zijn in deze gebieden.

de goede nutriënten (groen)

die voldoende hoeveelheden kalium, vezels, ijzer, calcium en vitamine A en C consumeren, kunnen een goede gezondheid bevorderen en het risico op bepaalde ziekten en aandoeningen verminderen. Sommige Amerikanen eten niet genoeg voedsel gevuld met deze gezonde voedingsstoffen, dus houd een oogje op etiketten om u te helpen betere keuzes te maken.

de 5/20-regel (Paars)

de sectie Percent Daily Value (DV) is nuttig om te beoordelen hoe een bepaald levensmiddel past in uw dagelijkse inname van voedingsstoffen. Procent dagelijkse waarde is meestal gebaseerd op een 2,000 calorie/dag dieet, zodat u kan nodig zijn om de percentages aan te passen op basis van uw individuele calorie behoeften. Zie de voetnoot sectie van het label om de exacte bedragen te leren om op te letten.

onthoud altijd de 5/20-regel: 5% of minder slechte nutriënten en 20% of meer van de goede! 5% DV of minder wordt als laag beschouwd (aim laag voor totaal vet, verzadigd vet, transvet, cholesterol en natrium) en 20% DV of meer is hoog (aim hoog voor vitaminen, mineralen en vezels).

voor meer tips, bekijk de handige voedingsetiketgids van de FDA.