Wat is Hawaiian Shave Ice?

Ik heb in de loop van bijna 10 jaar geleerd om nooit, nooit te beweren iets “authentiek” te maken voor een bepaalde cultuur, of het internet zal op je flippen. Maar laten we praten over authentiek Scheerijs. Om te beginnen, als je wilt klinken legit – zeg “Shave Ice” en niet ” Shaved Ice!”Het verschil tussen een sneeuwkegel en scheerijs is dat sneeuwkegelletjes fijn gemalen ijs zijn en scheerijs over een scherp mes wordt geschoren, waardoor een gladde, fluweelachtige sneeuwtextuur ontstaat. Het absorbeert en schorst de gearomatiseerde siropen in plaats van ze rechtstreeks naar de bodem lopen zoals een typische sneeuwkegel zou doen.

Als u ooit naar Hawaii bent geweest, zijn er overal Scheer ijs stands. (De foto hierboven is van de beroemde Matsumotos op Oahu) ze stapelen scheppen van koele, ijzige sneeuw en giet gearomatiseerde siropen over de top. De kroon komt van een motregen van gezoete gecondenseerde melk gegoten over de top, algemeen bekend als een “sneeuwkapje”en u kunt een bolletje ijs op de bodem als je wilt (en ik altijd wil). Op de eilanden vind je vaak tropische smaken zoals macadamianoot, kokosnoot en ananasijs, samen met de standaard vanille. Klinkt raar als je het nooit hebt gehad, maar als je het hebt gehad, weet je waar ik het over heb.

even kijken: romig ijs, pluizige sneeuw, fruitige siroop, zoete melk.

How To Make Hawaiian Shave Ice at Home

Ja, je kunt thuis best goed shave ice maken. We hebben een aantal kleine startmachines door de jaren heen, maar we hebben geregeld op paar grote degenen die we hebben gehad voor een aantal jaren nu en werken geweldig. Ik zal je vertellen over beide en waarom we elk leuk vinden.

1. Little Snowie: Hands down, de beste Kleine Teller machine voor dagelijks gebruik.
2. Great Northern Commercieel Scheerapparaat: ideaal voor grote menigten en grote hoeveelheden.

grote commerciële stijl Machine

Er zijn een aantal super mooie, en ongelooflijk dure opties beschikbaar die in de duizenden dollars zullen lopen! We kochten er een aan de onderkant van de leuke commerciële en zijn er erg blij mee geweest. Het is de Great Northern Commercial Ice Shaver en bij minder dan $ 250 en bijna 300 bijna 5-sterren reviews, het is een goede koop voor een commercieel niveau machine. U kunt het vinden door hier te klikken. Het is super zwaar, en echt goed gemaakt. We hebben de onze gehad voor ongeveer 5 jaar en hebben het veel gebruikt en hebben nul problemen met het gehad.

wat u moet weten over een groot commercieel scheerapparaat:

Deze machine is zwaar en groot. Je hebt een plek nodig om het op te slaan. Je hebt ook grote bevroren blokken ijs nodig om te scheren. Na gewoon wat trial and error testen, vonden we een aantal goedkope, ronde, plastic containers die de perfecte grootte zijn. Sommige machines raden ijsblokken aan voor het scheren, maar we vonden dat kleinere, ronde blokken de beste resultaten voor ons hadden. Dit vereist een beetje planning vooruit om het ijs te bevriezen voordat we deze machine willen gebruiken.

het ijs scheert het best als het een paar minuten gaat” zweten ” voor het scheren, dus we houden een koeler in de buurt en laden het op zodat we ze constant uit kunnen slingeren.

Pro ‘ s van een groot commercieel scheerapparaat:

hoeveelheid en snelheid. Als je een feestje hebt en deze eruit wilt halen, is dit je beste optie. Je kunt snel veel verdienen. We trekken deze machine uit voor grote familiebijeenkomsten en buurtfeesten. Je kunt de massa met gemak voeden!

wanneer we een partytabel opzetten, doen we het ongeveer zo (dit was van een familiefeest dat we een tijdje terug hadden). We scheren een ton ijs in een kom en dan schept iemand porties uit de kom zodat we het in beweging kunnen houden. Het werkt geweldig.

Best Every Day Counter Top Ice Shaver:

Hands down the Little Snowie is the best. Sommige mensen zijn uitgeschakeld door het prijskaartje van zo ‘ n kleine machine, maar laat je niet misleiden. De prijs is duidelijk in de top van de lijn mechanica die een pluizige, zachte, hoge kwaliteit Ice shave produceert in een model zo klein dat je het kunt houden op een toonbank of weg te stoppen in een kast. Een andere handige eigenschap is dat er geen bevroren ijsblokken nodig zijn, je vult gewoon met standaard ijsblokjes uit je vriezer. We laten dit de hele zomer op ons aanrecht staan en gebruiken het letterlijk elke dag.

Pros of the Little Snowie: Small, powerful, fluffy ice. Gemakkelijk op te bergen, gemakkelijk te verplaatsen. Gebruikt ijsblokjes uit de vriezer. Kinderen kunnen zelf opereren.

hoe Shave Ice / Shaved Ice op smaak te brengen

Ik maak graag een menu met smaken waar mensen uit kunnen kiezen. Onze kids’ vrienden houden hiervan en we doen het vaak voor de zomer verjaardagen in plaats van taart!

Je hebt veel opties als het gaat om smaakstoffen.

1. Maak je eigen siroop: het gaat gewoon om het maken van eenvoudige siroop ( suiker + water) en vervolgens het toevoegen van geconcentreerde smaak. Er zijn tal van plaatsen online om leuke en unieke smaken te kopen.

2. Premade Snowcone siroop: u kunt grote kannen van bereide smaak siropen kopen bij restaurant supply winkels in zeer eenvoudige smaken. Deze zijn geweldig voor dingen zoals schoolfeesten, jeugdkampen, enz. Alles waar u wilt een economische opties en niet te veel zorg over afwisseling en creativiteit.

3. Koffieshop gebottelde gearomatiseerde siropen: Torani (en soortgelijke) siropen, die niet zo dik zijn als de suikerstropen, smaken nog steeds echt geweldig. Dit is wat we het grootste deel van de tijd gebruiken! De eindeloze smaakopties zorgen voor plezier en creativiteit. Kijk voor de beste prijzen op deze bij restaurant supply winkels.

4. Little Snowie maakt nu alle natuurlijke smaakpakketten. Ik heb ze nog niet geprobeerd, maar het is een optie.

Tip: Bij restaurant supply stores, of online, kunt u toppers kopen voor uw flessen die ze gemakkelijk gietbaar maken, of voor gebruik met een pomp.

wat doe je nog meer op Shave Ice?

voor de” Snow Cap ” doe je gezoete gecondenseerde melk in een condiment squeeze fles om het super eenvoudig te maken. Heb je ijs in de buurt voor de bodem!

u kunt de leuke traditionele Kopjes en lepelrietjes ook kopen op Amazon. We kopen ze per koffer!

schep een grote schep van vanille-ijs in een kopje en stapel sneeuw op de top. Giet de gearomatiseerde siroop royaal over de bovenkant en besprenkel vervolgens met wat gezoete gecondenseerde melk. Dat is het! Ik maak ook een caloriearme versie met behulp van bevroren yoghurt of eiwitrijk ijs en suikervrije Torani siroop.

Dit is een van de favoriete culinaire tradities van onze familie, en ik hoop dat het voor sommigen van jullie hetzelfde kan worden! Laat het me weten als je vragen hebt of een video wilt of zoiets. Ik zou graag delen!

en, als je nu zin hebt in wat tropisch eten, kijk dan eens naar onze receptenindex met een tropisch thema, waar je allerlei soorten Hawaiiaans geïnspireerde eet vindt. Klik hier!