in de wereld van vandaag wordt een hamburger over het algemeen beschouwd als een vleespastei op een zacht broodje, groot genoeg om de cake en andere specerijen vast te houden. We zien vaak hamburgers verkocht door fastfood restaurants, maar deze Hamburger is meer dan alleen fastfood.

het is een manier van leven die de westerse cultuur van Middenklasse voedsel vertegenwoordigt. Dus, de burger is niet zomaar een willekeurige pakket gekookte maaltijd, maar eerder een levensstijl. Thuis hebben we de neiging om pasteitjes te maken vanaf nul, vaak van bevroren gemalen vlees, met bijna geen vaardigheden.

maar zoals elk voedselbereiding, vereist het aandacht voor details voor het product om volledig te komen.

naast de ingrediënten die de smaak van een hamburger bepalen, is het kookproces ook belangrijk. U kunt ervoor kiezen om uw burgers te laten proeven, grillen ze van zeldzame tot een goed gekookte gemarineerde burger. Daarom vinden we het nodig om te overwegen hoe lang het duurt om een bevroren hamburger te grillen.

hoe ontdooi of ontdooi je een bevroren Hamburger?

veel mensen geven er de voorkeur aan om kilo ‘ s rundergehakt mee naar huis te nemen, pasteitjes te maken en in de vriezer te plaatsen. Dan wordt het makkelijker om een paar hamburgers uit de vriezer te halen wanneer je ze nodig hebt. Voordat je je hamburger eet, moet je ze eerst ontdooien.

als je van diepvries kookt, kook je het vlees langer, wat resulteert in drogere pasteitjes in vergelijking met wanneer het ontdooid is. Als de pasteitjes dik zijn, is de kans groot dat je een verbrand buiten en rauw, eventueel koud binnen als niet goed ontdooien.

ook kan het zijn dat de kruiden die u gebruikt niet in het vlees doordringen, waardoor het vlees saai kan worden. Maar als je een bevroren hamburger laat ontdooien, wordt veel van het vocht dat erin bevroren is, weer geabsorbeerd. Dit zorgt voor een inschrijver en lekkerder burger.ontdooi dus eerst om rauwe of verbrande burgers te vermijden.

Hier volgen enkele eenvoudige stappen.

kunt u bevroren hamburgers grillen zonder te ontdooien?

Je mag ze niet bevroren koken omdat de buitenkant sneller kookt dan de binnenkant. Maar er is niets mis met alle bevroren pasteitjes recht op de grill. U kunt hamburgers rechtstreeks uit de vriezer grillen, wat betekent dat het veilig is om hamburgers zonder tanden te koken.sommige commercieel gemaakte hamburgers zijn zo dun dat ze van diepvries gekookt kunnen worden. Hoewel het koken van bevroren de burger een beetje rubberachtig maakt, wordt het toch eetbaar. Het kost veel meer warmte-energie dan verwacht.

de reden is dat er extra energie nodig is om het ijs in de hamburger in vloeibaar water te veranderen.

dus als u kookt van bevroren, betekent dit dat u de temperatuur verhoogt van onder het vriespunt tot veilige serveertemperatuur. Als de burgers opwarmen, kan er een koepel in het midden zijn. Dit gebeurt wanneer de buitenranden samentrekken van het koken.

Als u wilt dat het vlees bruin wordt, moet het vlees in direct contact komen met warmte over het hele oppervlak.

neem gewoon een spatel, houd het midden iets ingedrukt om de koepel tegen de grill te pletten. Draai het een keer eerder om de ondergang te compenseren. Als je het te vaak flipt, kan je eindigen met taaie pasteitjes als gevolg van vochtverlies.

stappen om een bevroren hamburger te grillen

u hebt waarschijnlijk veel variaties gezien in de meeste hamburgers die u hebt gegeten, waardoor u de voorkeur geeft aan het eten van vooral” zelfgemaakte ” hamburgers. Dan, er is geen reden waarom je niet moet koken een hamburger in plaats van een snelle “food hit” beschikbaar in restaurants.

Het is gemakkelijk en snel om bevroren burgers te koken; er is echter geen truc om bevroren burgers te koken. Om een hamburger op een grill te koken, zijn hier enkele stappen die u moet volgen:

grillen op een platte grill is het beste voor het grillen van hamburgers. Met het, heb je controle over de doneness van de burger wanneer u begint met bevroren. Een houtskoolgrill werkt goed, maar is mogelijk niet geschikt voor het grillen van hamburgers.

Dit is omdat het zorgt voor veel druipen en flakkeren als het vlees dooien. Hierdoor kan uw hamburger van buiten te gaar worden en rauw van binnen.

hoewel het meer tijd kost om een bevroren hamburger te koken dan een verse, zal het uiteindelijk klaar zijn. Daarom is het veiliger om een hamburger te koken op een platte grill als de pasteitjes ontdooien en veilige interne temperatuur bereikt.

het goed instellen van een grill is het op een na belangrijkste na het kiezen van waardig vlees. Na het ontdooien van uw Hamburger, zal het koken zonder te branden als u de grill op een medium-lage temperatuur.

maar u moet uw grill eerst ongeveer 5-10 minuten verwarmen om grondig in en uit te koken. Houd je hand boven de grill om de warmte te voelen, zodat je de juiste hoeveelheid warmte hebt die je nodig hebt om te beginnen. Als je wat vlammend uit de schoorsteen ziet komen, betekent dit dat het klaar is.

u moet olie met een hoog brandpunt, zoals olijfolie, wrijven en de gekruide kant op de grill leggen. Op het alternatief, bestrijk met hete gesmolten boter of een beetje olie zoals spek vet. Olie helpt plakken op de grill te voorkomen, en het extra vet betekent extra sappigheid en smaak.

tijdens het koken kunt u er ook wat op poetsen. De truc is dat je de pasteitjes eerst kookt, aan de ene kant van de grill, en dan zal het vet het gemakkelijker maken om de andere kant te draaien zonder aan de grill te plakken.

zodra het vuur op is, Gooi uw hamburgervlees op de grill. Nu moet je geduld hebben, want het ontdooien kan wat meer tijd in beslag nemen. Bekijk het voor ongeveer 5 minuten tot het vlees begint te mals. Op dit punt kunt u aan beide zijden kruiden toevoegen, zoals zout en peper.

laat het koken totdat er een korst aan de zijkant ontstaat.

zorg ervoor dat u op relatief laag vuur kookt om te ontdooien zonder de buitenste laag te veel te verkoling. Zorg er ook voor dat de warmte naar het midden komt en laat de sappen stromen. Het gebruik van deze vlees-of vetverhouding voorkomt dat ze verbranden in hun vet.

Het zou leuk zijn om uw Hamburger om te draaien voor een gelijkmatige bereiding aan beide zijden. Dit kan worden gedaan wanneer de randen hebben gekookt ongeveer een kwart inch in. Voordat je je hamburger flip, laat het daar totdat je vlees sap aan de ongekookte kant.

laat alles wat je aan het koken bent een kans krijgen om te karameliseren voordat je gaat flippen; dat initiële schroeien is essentieel. Daarna lever je het in met je spatel voor nog eens 5-10 minuten.

een paar minuten schroeien aan de andere kant nadat het vlees sap verschijnt is genoeg. Zodra uw pasteitjes zijn ontdooid tot waar u ze kunt porren met een tandenstoker, slinger de warmte en char te houden in het sap. Niet knijpen met een spatel!

invriezen droogt de partijen uit, en je zou zoveel mogelijk sap willen besparen.

te controleren een goede instant-afleesthermometer helpt u om te bepalen of het midden van de patty op het gewenste niveau wordt gekookt. Technisch gezien, hoe langer je kookt, hoe droger en meer gebakken hamburgers zullen zijn. Wees er rekening mee tijdens het koken dat de buitenkant zal ontdooien, koken, en char eerste.

dus het buitenste deel kan je ook helpen beslissen of het gedaan is of niet, maar dit kan erg riskant zijn.

het belangrijkste is, kook ze nooit meer dan medium-rare, en verpest de hamburger niet met te veel doneness. Dit geeft je de perfect gegaarde binnenkant en perfecte korst. Een medium-rare burger zou heel zacht zijn om aan te raken, en het gaat omhoog in stevigheid tot goed gedaan wanneer het behoorlijk stijf is.

een medium-rare burger produceert roze sap, en dit maakt een perfecte burger.

de meest voorkomende specerijen die mensen toevoegen om een sappige burger te maken zijn broodjes en kaas. Op het laatste moment, warme hamburgerbroodje om te toosten net voordat de patty klaar is. Broodjes komen echter in verschillende smaken, maten en vormen, dus kies je broodje verstandig.

voeg andere lekkere ingrediënten toe die u hebt uiteengezet en waarvan u geniet. Als je een grote fan bent van onvervalst vlees in een hamburger, betekent dat vlees, zout en peper zijn alles wat je nodig hebt.

wat moet u vermijden bij het grillen van bevroren Burgers?

wat een culinaire vaardigheid vormt, is het leren over enkele fouten die moeten worden vermeden bij het koken van een maaltijd. Bijna elke kookvaardigheid is al door iemand anders uitgeprobeerd. Dus, in ons onderzoek, hebben we samen een paar fouten die je moet vermijden bij het maken van een bevroren hamburger.

Er zijn een hoop veel voorkomende fouten die beginners maken, maar hier zijn een paar die je moet vermijden.

het verschil in textuur tussen zeldzaam tot medium, medium-zeldzaam tot medium, en medium-well tot well-done is enorm. Dit is meer reden waarom u een sondethermometer moet krijgen om u te helpen weten wanneer uw pasteitjes de gewenste temperatuur hebben bereikt.

Wat is de ideale temperatuur om een bevroren hamburger te grillen?

een hamburger kan overal worden gekookt, van blauw, bruin aan de buitenkant tot verkoold. Sommige burgers moeten alleen worden gekookt tot medium. Dit komt omdat het stijf en droog wordt als het meer kookt dan dat. Maar met porties rundergehakt is het allemaal anders omdat ze gevoeliger zijn voor bacteriën.

verpakt gemalen rundvlees komt vaak uit verschillende bronnen en is meestal besmet.

de handeling van het vermalen van rundergehakt alleen verspreidt het oorspronkelijke oppervlak dat voornamelijk door bacteriën wordt aangetast. Als je een patty vormt, heeft het nieuwe oppervlak de neiging om bacteriën te hebben, net als het interieur. Het betekent dat al het gemalen vlees moet worden verwarmd tot een veilige temperatuur, zowel aan de oppervlakte als binnen.

de bacteriën aan de binnenkant zouden kunnen overleven als je het onderkoken.

De meeste hamburgerliefhebbers geven de voorkeur aan hamburgers die medium-zeldzaam of volledig gekookt zijn. De reden is dat het de buitenkant van alle kleine beten van het rundvlees blootstelt aan voldoende grillwarmte om eventuele ziektekiemen te doden.

daarom is de aanbevolen ideale temperatuurstandaard 1600F en 1550F interne temperatuur. Dit is wat een bevroren hamburger nodig heeft hoewel vers gemalen vlees kan worden gekookt onder lagere temperaturen.

voor gemiddeld zeldzaam gehakt rundvlees moet echter worden gekookt tot een inwendige temperatuur van ten minste 1450 F. Als je te hoog vuur gebruikt, zal de buitenkant een mooie sear hebben, maar de binnenkant kan rauw zijn. Als u te weinig warmte gebruikt, wordt het interieur goed gekookt, maar de buitenkant kan geen mooie kleur hebben.

wanneer is een bevroren Hamburger gegrild?

Op basis van uw eetvoorkeur en gewoonten kunt u beslissen wat “gegrild” voor u betekent. Als je een medium-rare burger wilt, zijn er verschillende manieren waarop je kunt zien of het wel of niet is gedaan. Roze in het midden met lekker medium bruin rondom de buitenzijde is perfect!

voor sommige mensen is volledig gekookt ideaal. Hier zijn enkele eenvoudige manieren om u te vertellen om een gegrilde burger te hebben.

Let op veranderingen: om een aantal goede redenen moet u uw Hamburger observeren en een horloge op uw Hamburger zetten terwijl deze grilt. Hoe meer het gekookt wordt, hoe meer je de veranderingen op allerlei manieren opmerkt. De buitenste delen van de pasteitjes worden bruiniger en steviger naarmate het vocht in rook opgaat.

het vlees krimpt als het vet smelt en wegvalt. Als je in plaats daarvan een sneller lezen, een instant-lezen thermometer is het beste, maar je kunt ook schaaltypen gebruiken. Prik de hamburger in het Midden en neem de temperatuur op.

Juice test: het sap is een andere manier om te controleren nadat al het sap de smaak van uw Hamburger verbetert. Het rauwe vlees bewaart veel vocht. Als je grill, ondergaat het een chemische reactie en niet in staat om zoveel vocht vast te houden. De vloeistof verlaat geleidelijk de burger bij het koken.

Als u rode sappen ziet rondrennen of uit het vlees afvoeren of in de koekenpan verzamelen, dan komt u dicht bij wat u wilt. Pers alsjeblieft het sap niet uit de hamburger. Het maakt het droog. Als er geen sappen zijn, dood je de burger.

een sappige burger smaakt beter dan een droge, goed gebakken burger.

controleer de kleur: U moet ook de kleur controleren die het naar buiten brengt. Effen bruin is medium tot goed gedaan. Roze is medium-zeldzaam, en rood is zeldzaam. Hoe Roze je pasteitjes krijgen, hoe meer het vochtig wordt. En hoe zachter het wordt, hoe lekkerder het wordt.

hoe lang duurt het om een bevroren hamburger te grillen?

afhankelijk van hoe dik uw patty is, of het vochtgehalte, duurt een 3/4-1-inch dikte ongeveer 7-10 minuten tot ze bruin en knapperig is. Als je naar de andere kant flipt, is 5-10 minuten op middelhoog vuur genoeg om je de perfecte hamburger te geven.

Deze keer en de nabijheid van de warmte zal een medium-rare burger produceren.

voor een perfecte medium tot medium-well burger, kook deze tot halverwege de hele kant bruingrijs is. Over het algemeen, de beste tijd om te flippen is wanneer de eerste kant de kleur en de mate van doneness u streeft bereikt.

echter, denk er niet aan om een hamburger te koken voor een bepaalde tijd. Denk aan koken zoals het eruit ziet. De makkelijkste manier om te weten of het gedaan is om te controleren of de sear en knapperig. Hier zijn enkele andere factoren die bepalen hoe lang bevroren hamburgers moeten worden gekookt.

wat zijn de hulpmiddelen die u nodig hebt om bevroren hamburgers te grillen?

verschillende grilltoebehoren worden veel gebruikt tijdens het koken van bevroren hamburgers. Voor een betere grillervaring, zijn hier de tools die u nodig hebt:

hoe lang moet u bevroren Burgers bewaren?

in het algemeen voorkomt het bevroren houden van voedsel door voedsel overgedragen ziekten en voedselbederf. Wanneer je bevroren hamburgers ontdooit en opnieuw bevriest, verstoort het de bacteriën die waarschijnlijk in verouderend voedsel kunnen groeien. Voedingsmiddelen bevroren op 00F voor maanden zijn nog steeds eetbaar,maar je mag niet van de smaak.

zolang de vriezer niet defect is en het voedsel erin bevroren is bewaard, is het veilig om te eten. Wanneer u voedsel echter te lang bevriest, verliest het voedingswaarde, textuur en algehele kwaliteit. In een mum van tijd, de smaak en smaak verandert of beschadigd raakt door vriezer branden, die uitdroogt voedsel.

Het maakt niet uit hoe lang een vriezer uw Hamburger bewaart, u moet nog steeds veilige voedselverwerking en kookpraktijken volgen. Volgens USDA houdt rundergehakt zijn kwaliteit niet langer dan vier (4) maanden, dus wordt niet verwacht dat burgerpasteitjes langer blijven dan dat.

Als u uw gekookte rundergehakt of pasteitjes zeer goed in de koelkast zet, moeten ze nog steeds hun kwaliteit gedurende vier (4) maanden behouden.

Laatste Woorden