19th Century American Trade Card for Hires Root Beer, 1894.

Hires Root Beer is gemaakt door Philadelphia apotheker Charles Elmer Hires. Het officiële verhaal is dat Hires voor het eerst root beer proefde, een traditionele Amerikaanse drank die dateert uit het koloniale tijdperk, tijdens zijn huwelijksreis in 1875. Echter, historische verslagen variëren en de werkelijke tijd en plaats van de ontdekking kan nooit bekend zijn. In 1876 had Hires zijn eigen recept ontwikkeld en bracht hij pakjes poeder van 25 cent op de markt die elk vijf liter wortelbier opleverden. Op de Centennial Exposition van Philadelphia in 1876 kweekte hij nieuwe klanten door gratis glazen limonade weg te geven. Hires bracht het op de markt als een vast concentraat van zestien wilde wortels en bessen. Het beweerde het bloed te zuiveren en rooskleurige wangen te maken. In 1884 begon hij met het produceren van een vloeibaar extract en een siroop voor gebruik in frisdrankfonteinen, en verscheepte al snel rootbier in vaten en produceerde een speciale fontein dispenser genaamd de “Hires Automatic Munimaker. In 1890 begon de Charles E. Hires Company met het leveren van root beer in kleine flessen en claimde meer dan een miljoen flessen verkocht in 1891.

maar Hires ‘ keuze van de naam voor zijn product veroorzaakte een probleem: het woord “bier” trok de toorn van de temperance beweging. Hij liet zijn root beer testen door een laboratorium, en trompetteerde hun conclusie dat een glas van zijn root beer minder alcohol bevatte dan een brood.Hires Root Beer werd gepromoot als “The Matterance Drink” en ” The Greatest health-Giving Beverage in the World.”Huurlingen agressief geadverteerd, geloven” zaken doen zonder reclame is als knipogen naar een meisje in het donker. Je weet wat je doet, maar niemand anders doet dat.”

Hires Root Beer mug, 1930 of eerder

een van de belangrijkste ingrediënten van root beer was sassafrasolie, een plantenwortelextract dat wordt gebruikt in dranken vanwege zijn smaak en veronderstelde geneeskrachtige eigenschappen. De geneeskrachtige eigenschappen van wortelbier worden benadrukt in de reclameslogan, “Join Health and Cheer; Drink huurt Rootbeer.” VS. Food and Drug Administration verbood sassafras oil in 1960 omdat het de kankerverwekkende en lever-schadelijke chemische safrol bevat. Later werd echter een proces ontdekt waarbij de schadelijke chemische stof uit sassafras-olie kon worden verwijderd met behoud van de smaak.

voorafgaand aan de overgang naar “natuurlijke en kunstmatige aroma ‘s”, huurt ingrediënten onder meer koolzuurhoudend water, suiker, dextrose, karamel, plantaardige extracten van berk, sassafras, zoethout, vanille, spikenard, sarsaparilla, Hop, wintergroen, pipsissewa, gember en smaak.

Hires Root Beer kits, verkrijgbaar in de Verenigde Staten en Canada vanaf de vroege jaren 1900 tot de jaren 1980 konden consumenten een extract mengen met water, suiker en gist om hun eigen root beer te brouwen. Echter, de meeste consumptie was van gebotteld wortelbier.een reclamecampagne in het midden van de jaren’ 60 bevatte jingles van jazzzangeres Blossom Dearie, waarin ze zong met een Betty-Boop stem: “Hires Root Beer! Huurt Rootin ‘Tootin’ Root Beer! Huurt Rootin’ Tootin ‘Rabble-Rousin’, lion-roarin’, Roman-candle-lightin ‘ Root Beer!”