heb je je ooit afgevraagd waarom we drie verschillende vanille-ijsaroma’ s maken?

We hebben gepraat met Anna Ingoglia, een Ijswetenschapper van Tillamook, om de verschillen uit te zoeken tussen onze drie vanille smaken en wat elk uniek maakt.

waarom maken we drie verschillende smaken van vanille-ijs?

Anna: vanillebonen worden over de hele wereld geteeld en hun oorsprong speelt een grote rol in wat voor soort smaken je proeft. Elk van onze vanille-ijsjes, onze ouderwetse vanille, vanilleboon en Franse vanille, heeft zijn eigen unieke vanillesmaak die we gebruiken die elk zijn eigen aparte smaak geeft. Ik garandeer u dat u elk van onze vanille smaken kunt proberen en u zult zeker een favoriet vinden!

Wat is de primeur over ouderwetse vanille?

Anna: onze ouderwetse vanille is een echt cleane, klassieke, All-American vanille. Je kunt verwachten dat het zoet, romig, en een beetje marshmallow-y op de vanille schaal. Deze smaak is geweldig voor al uw scoop-shop basics zoals milkshakes, sundaes, en root beer praalwagens.

Ok, dus hoe zit het met vanilleboon?

Anna: vanilleboon is wat ik graag noem de mooie zus van de familie, en heeft echt mooie vanilleboon vlekken. Het is vergelijkbaar met ouderwetse vanille, maar is een beetje lichter en een beetje meer delicate smaak. Het past echt goed bij gebak, zoals pie a la mode, ijs sandwiches, of een ijstaart.

en last but not least, Franse vanille?

Anna: Franse Vanille is echt uniek omdat het technisch een custard smaak is. Dit betekent dat we meer eidooiers hebben toegevoegd aan de vanille-ijsbasis zelf. Het is rijk en dik, romig en hartiger dan onze andere Vanilla ‘ s, maar nog steeds zoet. Franse vanille gaat geweldig met gedurfde en zoete smaken zoals pecan pie, pompoentaart, of met koffie voor een affogato.

We hopen dat dit stukje inside scoop wat inzicht gaf in onze drie vanille ijs smaken! Deel je favoriete Tillamook-vanille-ijs met ons op social media, gebruik @Tillamook of @tillamookdairy op Twitter en hashtag #tillamookicecream