3.2 zal Gouden rijst werken?

Er is niet één soort gouden rijst. Het ‘genetische modificatie’ deel van het proces dat gebruikt wordt om gouden rijst te maken is slechts één keer voorgekomen, in ongeveer 2004 . De geprefereerde’ transformation event GR2E ‘werd eind 2013 geselecteerd en vervolgens door’ conventional plant breeding ‘ geïntroduceerd in meer dan een dozijn cultivars van de Oryza sativa indicarice variëteit agronomisch aangepast aan en geprefereerd door de landbouw-en rijstverbruikende populaties van India en Azië. Deze cultivars kunnen direct worden geteeld en geoogst en de gepolijste gouden rijst wordt verkocht en geconsumeerd, of het gouden rijstzaad kan door rijstkwekers worden gebruikt als ‘ouders’ om de eigenschap te introduceren in elke lokaal aangepaste en geprefereerde rijstvariëteit, waarvan er meer dan 20.000 zijn.

De agronomie van gouden rijst—hoe deze groeit, zijn resistentie tegen plagen en ziekten, zijn waterbehoefte en dagen tot rijpheid en plant—en graanmorfologie-en opbrengst zijn dezelfde als de variëteit waarin de voedingskenmerken zijn geïntroduceerd. Een vermijdbare menselijke fout werd gemaakt in een eerdere selectie van ‘a lead transformation event: GR2R’, die ertoe leidde dat planten in open velden omvielen wanneer ze onderhevig waren aan wind en regen, en een klein opbrengstverlies van ongeveer 2% was het resultaat . GR2R werd geschrapt van de ontwikkeling in het einde van 2013. De huidige lead transformation event, GR2E, werd in hetzelfde jaar geselecteerd. GR2E is, en zal, geregistreerd voor gebruik en heeft geen problemen in verband met het .in zijn prachtige boek The Vitamin A Story: Lifting the Shadow of Death schreef de auteur Dr. Semba (p. 159): “Vanuit het oogpunt van de Volksgezondheid, wil voedselversterking effectief zijn bij het verminderen van de micronutriëntendeficiëntie van een populatie, moet het te verrijken voedsel een dagelijks gegeten voedingsniet zijn met weinig of geen variatie. Verder moet het versterkte voedsel de hele bevolking bereiken. Natuurlijk moet het fortificatieproces economisch haalbaar zijn en minimaal effect hebben op de kosten van het behandelde voedsel. De micronutriënt waarmee het nietje wordt behandeld, moet chemisch stabiel zijn en niet detecteerbaar voor personen die het nietje consumeren. Ten slotte moeten, om waarneming en meting van de resultaten mogelijk te maken, de locatie of verwerking en distributie eindig en constant zijn.” Het boek werd gepubliceerd in 2012, toen biofortificatie bekend was, maar niet voldoende vastgesteld om enige praktische geschiedenis te hebben. Om welke reden dan ook, Dr.Semba noemt geen biofortificatie, noch gouden rijst, in zijn boek.voor Gouden rijst “uit het oogpunt van de volksgezondheid, om de voedselversterking doeltreffend te maken” is echter voldaan aan alle door Dr.Semba genoemde kenmerken, behalve wanneer het gaat om “niet op te sporen door personen die deze rijst consumeren”. De Gouden Rijstkleur wordt veroorzaakt door het β-caroteengehalte, een bron van vitamine A voor de mens, dat in gouden rijst ongeveer 80-90% van alle carotenoïden bedraagt . Het is dezelfde β-caroteen die mango ‘s, papaja’ s, pompoen en wortelen kleurt, die de consument gemakkelijk accepteert, en er is geen smaak verbonden aan het β-caroteengehalte. In gouden rijst is de intensiteit van de kleur evenredig met het β-caroteengehalte. De kleur is duidelijk en kan niet worden genegeerd (Figuur 3).

in 2009 hebben MBA-studenten van het Asian Institute of Management kwalitatieve attitudinal surveys uitgevoerd bij kleine boeren en consumenten op vier verschillende representatieve eilandlocaties in de Filipijnen. Noch de kleur noch de manier waarop het werd gemaakt werd beschouwd als een blok aan het proberen van gouden rijst, zolang het werd verwacht om de gezondheid van hun familie te helpen en betaalbaar was. De effen kleur van gouden rijst was herkenbaar te onderscheiden van de vrij vlekkerige gele kleur van slecht opgeslagen witte rijst, die soms goedkoop wordt aangeboden door overheden om arme mensen te helpen.

vanuit verschillende perspectieven is de kleur van gouden rijst positief. Consumenten hebben de keuze of ze het voor het koken kiezen en of ze het wel of niet consumeren. Een dergelijke keuze voor de consument wordt ontkend en wordt daarom alleen gemaakt door overheden of kwekers, wanneer de biofortified eigenschap “niet op te sporen is door personen die het consumeren”, zoals in het geval van onzichtbare biofortificanten zoals ijzer of zink die in biofortified graangewassen worden ingebracht of worden gebruikt bij de verrijking van verwerkte levensmiddelen. De kleur van gouden rijst maakt de keuze van de consument duidelijk, zelfs in populaties met een verscheidenheid aan talen en dialecten of waar individuen analfabeet zijn: elke korrel gouden rijst wordt individueel geëtiketteerd, door zijn kleur. Op geen enkele verpakking hoeft een etiket te worden aangebracht en de voorkeur kan gunstig worden beïnvloed door de mededeling dat de consumptie geen nadelige associaties vertoont en de verwachte voordelen voor de gezondheid oplevert.80%—ongeveer 380 miljoen ton-van de wereldwijde rijstproductie wordt geproduceerd op kleine bedrijven voor gezinsconsumptie, meestal onverwerkt, behalve voor polijsten . Het wordt waarschijnlijk niet lang opgeslagen, omdat rijst gewoonlijk in twee of drie groeicycli per jaar wordt geproduceerd en de opslagfaciliteiten beperkt zijn. Gegevens hebben aangetoond dat de afbraak van het β-caroteen minimaal 2 maanden na de oogst is en monsters van gouden rijst die gedurende 4,5 jaar bij omgevingstemperaturen zijn opgeslagen, blijven merkbaar geel, wat erop wijst dat β-caroteen nog steeds aanwezig is .begin 2001, een jaar na het proefschrift waarin de ‘proof of concept’ – technologie werd beschreven , maakte Greenpeace een persbericht: “genetisch gemodificeerde” gouden rijst ” die provitamine A bevat, zal het probleem van ondervoeding in ontwikkelingslanden niet oplossen,… Greenpeace-berekeningen tonen aan…, dat een volwassene ten minste 3 zou moeten eten.7 kilo droge rijst, dat wil zeggen ongeveer 9 kilo gekookte rijst, om te voldoen aan hun dagelijkse behoefte aan vitamine A uit “Gouden rijst”…”.

Het is onduidelijk hoe Greenpeace tot hun conclusie kwam. Destijds was bekend dat de biologische beschikbaarheid van carotenoïden wordt beïnvloed door negen verschillende factoren . Maar niemand wist hoe efficiënt De β-caroteen in gouden rijst werd omgezet in circulerende vitamine A, retinol, door menselijke volwassenen of kinderen. En voedingsdeskundigen waren het erover eens dat diermodellen niet nuttig zouden zijn omdat dieren carotenoïden anders metaboliseren dan mensen. Er was onderzoek nodig om vast te stellen hoe efficiënt het β-caroteen in gouden rijst wordt omgezet in circulerend retinol, bij kinderen in ontwikkelingslanden waar rijst het hoofdbestanddeel is, het bevolkingssegment dat het meest lijdt aan VAD.in een subsidieaanvraag van februari 2002 aan het National Institutes of Health (NIH) van de Amerikaanse regering voor een project, getiteld “Retinolequivalenten van plantaardige carotenoïden bij Chinese kinderen”, wordt verklaard dat ” dit project de vitamine A-waarde (equivalentie) van dieetprovitamine a-carotenen uit spinazie, gouden rijst en zuiver β-caroteen (β-c) in olie moet bepalen. Deze experimenten zullen worden uitgevoerd bij kinderen (6-8 jaar) met / zonder voldoende vitamine A voeding’.op 10 februari 2004 keurde de Tufts University Institutional Review Board (IRB) het onderzoeksprotocol goed voor ‘Retinolequivalenten van Plant carotenoïden bij Chinese kinderen’ en merkte op dat ‘de Zhejiang Academy of Medical Sciences approval is on file’.

op 11 maart 2008 heeft de IRB van Tufts de studie ‘Vitamin A Value of Plant Carotenoids (spinazie and Golden Rice in Children)’ beoordeeld en op 10 mei 2008 goedgekeurd op basis van het Protocol ‘Retinolequivalenten van plant carotenoids in Chinese children’. Beide protocollen hadden betrekking op “NIH grant proposal 1R01 DK060021”.op 30 maart 2008, met betrekking tot “Retinolequivalenten van plantaardige carotenoïden bij Chinese kinderen” en “NIH Grant 1R01 DK060021-01”: bevestigde de Ethische Toetsingscommissie van de Zhejiang Academy of Medical Sciences dat zij “het voorgestelde gebruik van menselijke proefpersonen, geïdentificeerd op 27 juni 2003, hadden beoordeeld” en verklaarde dat “het goedkeuringsbericht nog steeds geldig is”.

hoewel het onderzoek naar Chinese kinderen in 2003 was gepland, betekende een aantal praktische tegenslagen bij de productie2 van de met deuterium gelabelde gouden rijst dat het veldwerk in China pas medio juni 2008 werd voltooid en, vanwege de complexiteit van de analyse in combinatie met beperkte analytische middelen, publicatie pas in 2012.

ondertussen werd vergelijkbaar onderzoek goedgekeurd en uitgevoerd met volwassen vrijwilligers in de VS. Gegevens bevestigden dat 3,8 moleculen β-caroteen, verkregen door consumptie van een enkel maal gouden rijst, omgezet werden in één molecuul circulerend retinol; dit 3.8: 1 bioconversie is zeer gunstig vergeleken met conversie ratio ‘ s die zijn vastgesteld met behulp van andere plantaardige bronnen . Toen het onderzoek van Chinese kinderen online werd gepubliceerd op 8 augustus 2012, rapporteerden de auteurs een bioconversieverhouding van 2,3:1,0, later aangepast aan 2,1:1,0, en geen van beide ratio significant verschillend, statistisch, van de 2,0:1,0 van β-caroteen in olie, een andere behandeling in hetzelfde onderzoek. Een derde behandeling, spinazie, toonde een 7.5: 1.0 conversie. In elk geval werd in de geavanceerde onderzoeksopzet het rendement gemeten van de omzetting van β-caroteen in circulerend retinol na een enkele maaltijd die de β-caroteenbron bevatte. In de publicatie werd opgemerkt dat “samengevat blijkt uit het hoge bioconversierendement van gouden rijst β-caroteen tot vitamine A dat deze rijst kan worden gebruikt als bron van vitamine A. gouden rijst kan even nuttig zijn als een bron van voorgevormde vitamine A uit vitamine A-capsules, eieren of melk om VAD in rijstverbruikende populaties te overwinnen”.

deze resultaten verschilden duidelijk sterk van Greenpeace ‘ s voorspelling uit 2001. In plaats van gastvrije het uitstekende nieuws van een potentieel nuttige extra VAD interventie, Greenpeace, op augustus 29, 2012, uitgegeven op een verder persbericht in China vanuit Nederland hun HOOFDKANTOOR: ‘Greenpeace gealarmeerd bij ONS gesteunde GE eten proef op de Chinese kinderen’…’Het is zeer verontrustend om te denken dat een Amerikaans onderzoek van het lichaam gebruikt de Chinese kinderen als proefkonijn voor genetisch gemanipuleerd voedsel,… De relevantie van dit onderzoek is de vraag,…Noch een hoge conversieratio het oplossen van alle technische, milieu-en ethische kwesties rond de Gouden Rijst’ . Greenpeace beweerde dat de Chinese autoriteiten ermee instemden om het onderzoek te staken voordat het begon3, maar dat ze hun bewering niet konden staven aan een onafhankelijke journalist. Het persbericht veroorzaakte hysterie in China en, 4 jaar na het veldonderzoek was voltooid, veroorzaakte de ouders van het onderwerp kinderen consternatie.

Tufts University IRB voerde een onderzoek uit en concludeerde dat er ” geen zorgen waren met betrekking tot de integriteit van de onderzoeksgegevens, de nauwkeurigheid van de onderzoeksresultaten of de veiligheid van de proefpersonen. Uit de studie bleek dat een enkele portie van het testproduct, gouden rijst, meer dan 50 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A bij deze kinderen zou kunnen opleveren, wat de gezondheidsresultaten aanzienlijk zou kunnen verbeteren als het als dieet wordt aangenomen.” Tufts merkte ook op dat “het onderzoek zelf niet werd uitgevoerd in volledige overeenstemming met het IRB-beleid of de federale regelgeving”.

uiteindelijk volgend op dit Greenpeace Persbericht, Tang et al. (2012) werd ingetrokken door de American Society of Clinical Nutrition in 2015 om procedurele redenen. De volledige details van deze en andere belemmeringen voor de ontwikkeling van Golden Rice worden elders gegeven .

afzonderlijk schreef De voorzitter van de Tufts IRB, een computerwetenschapper, naar aanleiding van een klacht bij de uitgever van een kritische beoordeling van de zaak: “er was geen onderzoeksethiekcommissie of IRB review en goedkeuring van kracht voor de studie toen deze in 2008 werd uitgevoerd”. Deze grove fout van de feiten, met verwijzing naar de NIH subsidie en aanverwante IRB vergunningen hierboven geciteerd, zelf roept de vraag op de professionaliteit of de objectiviteit van de 2012 Plukjes IRB-beoordeling die heeft geleid tot het terugtrekken. (De research verfijning en kwaliteit van het ingetrokken papier kan online worden beoordeeld ).Henry Miller, een arts, moleculair bioloog en de oprichtende directeur van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), reageerde in 2015 op het ingetrokken Artikel: ‘A 2012 article in the nutrition literature might have been the most gedenkwaardige contribution to public health worldwide since Dr.Jonas Salk’ s announcement of the polio vaccine. De operatieve zin zou kunnen zijn geweest, omdat intimidatie, politiek en de oneerlijke, anti-wetenschappelijke inspanningen van NGO ‘ s om het onderzoek te weerleggen de vertaling van de bevindingen hebben vertraagd naar levensreddende interventies voor miljoenen kinderen. Waarom willen anti-genetische manipulatie-activisten de walvissen redden, maar kinderen blind laten worden en laten sterven?’ .

aan de hand van de gegevens die uit bovengenoemd onderzoek zijn verkregen, kan worden bepaald welk deel van de geschatte gemiddelde behoefte (Ear) het β-caroteengehalte van gouden rijst kan leveren aan kinderen en volwassenen (Tabel 2). Als Gouden rijst de enige bron van β-caroteen in het dieet was, is 50% van het oor voldoende om VAD te bestrijden . Veel voedingsdeskundigen zijn van mening dat de levering van 30-40% van het oor voldoende zal zijn om VAD te bestrijden, omdat het biofortified nietje gewas zelden de enige bron van β-caroteen is. (De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid-ADH – die het behoud van 3 maanden levervoorraden van vitamine A impliceert, is niet nodig om VAD te bestrijden.) De berekeningen (Tabel 2) maken gebruik van de β-caroteen niveaus waargenomen in verschillende gouden rijst cultivars (bijv. RC82, BR29, IR36, IR64) gouden rijst GR2E 2 maanden na de oogst, wanneer de afbraak is gestabiliseerd. Er is geen rekening gehouden met een verlies van 6% β-caroteen bij het koken van gouden rijst, of met een verlies van 25% β-caroteen wanneer eerst een gouden rijstmeel wordt voorgekookt en vervolgens opnieuw wordt verwarmd.