glutenvrij recept van vanillebroodcake-gegarneerd met Rainbow hagelslag! Super makkelijk te maken en niemand zou weten dat het coeliakie-vriendelijk en tarwe-vrij is.

glutenvrij recept voor vanillebroodkoekjes? Soms zijn de eenvoudigste bakjes het beste, toch? Dit is er een van. Super eenvoudig om zuivel-vrij te maken met een eenvoudige swap ook.

hagelslag maakt alles beter, toch? Nou, mijn glutenvrije vanille brood cake recept is het bewijs!

Ik zeg het niet licht als ik zeg dat je nooit zou weten dat deze cake glutenvrij is. Met zo ‘ n recept kun je je immers nergens verstoppen!

maar gelukkig heb ik deze taart altijd gemaakt, dus ik weet dat het werkt, elke keer. En dat zal het ook voor jou zijn – beloof het.

Hier zijn een paar redenen die je nodig hebt om dit te maken als je nog niet overtuigd was…

Waarom mijn glutenvrije vanille cake recept maken?

• De spons is super eenvoudig te maken met de all-in-one methode. Stop het allemaal in een kom en meng!
• de spons is goudkleurig, zacht, licht en vochtig – niet kruimelig of droog.
• dit recept bevat het recept voor mijn ultieme fluffy Vanilla buttercream dat je kunt gebruiken in tal van andere recepten.
• je zou nooit weten dat dit recept helemaal glutenvrij was-ja, zelfs dreuzels zullen dit eten, dus kijk uit!
• Dit is super eenvoudig om zuivelvrij te maken met één eenvoudige swap.

maar hoe smaakt mijn glutenvrije vanillecake, hoor ik je vragen?

de spons is goudkleurig, super vochtig, zoet en zacht met een subtiel vleugje vanille. De vanille buttercream op de top is heerlijk en pluizig, opgeklopt dus het is echt licht, het toevoegen van een beetje extra zoetheid te.

dan maken die kleurrijke hagelslag dit perfect af, injecteren tonnen kleur en een bevredigende crunch.

eerlijk gezegd is elke hap puur hemels. Dus hier is alles wat je nodig hebt voor mijn glutenvrije vanille brood cake recept. Blijf scrollen tot je de onderstaande receptkaart ziet als je op zoek bent naar de methode…

glutenvrij Vanilla loaf Cake recept: Ingrediënten

• glutenvrij zelfrijzend bakmeel
• glutenvrije bakpoeder
• xanthaangom
• zachte boter of harde margarine (zuivel gratis indien nodig)
• basterdsuiker
• eieren
• vanille-extract
• poedersuiker
• gluten-vrij hagelslag (ik gekoppeld heb de mijne in het FAQ-gedeelte)

Dus ik dacht dat ik dingen kick off met een beetje sectie veelgestelde vragen – als je wil gewoon het recept, dan blijven schuiven.

maar ik heb hier een aantal tips gegeven die echt nuttig zullen zijn als dit de eerste keer is dat je dit maakt, of als je het wilt aanpassen. Dus hier zijn ze!

glutenvrij vanille cake recept: Veelgestelde vragen

kan ik dit recept glutenvrij maken? Is het geschikt voor coeliakie?

Het is glutenvrij, hoewel niemand het alleen zou weten door het te proeven-geloof me!

houd in gedachten dat het minimaliseren van kruisbesmetting enorm belangrijk is als je coeliakie bent of dit maakt voor iemand die dat wel is. Hier zijn enkele tips van Coeliac UK over het minimaliseren van het risico van kruisbesmetting:

zorg er ook voor dat alle gebruikte ingrediënten geen gluten-bevattende ingrediënten bevatten. Maak dan dat ze ook geen’ kan bevatten ‘ waarschuwing hebben voor gluten, tarwe, rogge, gerst, haver (die geen gf zijn), spelt en khorasan tarwe (aka Kamut).

Hier is wat meer informatie van Coeliac UK over het identificeren van veilige glutenvrije producten.

kan ik uw glutenvrije vanille cakerecept zuivelvrij maken?

Yep-je kunt dit makkelijk zuivelvrij maken met een paar eenvoudige swaps.

• voor de biscuit hoef je alleen maar een zacht blok harde margarine of een zuivelvrije margarinepasta als deze te gebruiken, in plaats van boter.
• hoewel u een zuivelvrije margarinepasta kunt gebruiken voor de taart, gebruik het niet voor de boterroom. Het is veel te zacht en zal niet houden zoals boterroom zou moeten. Gebruik daarvoor het harde blok margarine – misschien moet je wat meer poedersuiker toevoegen om het samen te brengen, want harde margarine is zachter dan boter.

kan ik uw glutenvrije recept voor vanillekoekjes veganistisch maken?

Yep! Als je de bovenstaande instructies volgt om dit recept zuivelvrij te maken, dan is alles wat je nog te kampen hebt met de eieren.

Hier zijn een paar ideeën die je kunt gebruiken als ei vervanging, dus elk van deze = 1 ei.

• 3 eetlepels aquafaba (geklopt tot schuimig) – water uit een blik kikkererwten. Houd de kikkererwten voor een toekomstig diner!
• 1 eetlepel gemalen lijnzaad en 3 eetlepels water
• Eivervangende Poeder-ik raad aan Orgran te gebruiken omdat het glutenvrij is.
• 1 eetlepel chia / lijnzaad gemengd met 2 eetlepels water en gedurende 10 minuten in de koelkast bewaard.
• 3 eetlepels appelmoes.

Ik heb niet al deze ei alternatieven getest, dus laat me weten hoe je verder gaat in de commentaren hieronder.

kan ik dit recept low FODMAP maken?

Ja! Een plakje van deze taart is laag FODMAP en geschikt voor de eliminatiefase van het dieet ervan uitgaande dat uw hagelslag geen hoge FODMAP ingrediënten bevatten.

Is uw glutenvrije vanille cakerecept notenvrij?

Yep, dit is een notenvrij recept voor zover ingrediënten gaan, maar zorg ervoor dat je het ingrediëntenlabel controleert op alle producten die je gebruikt om deze taart te bakken voor de zekerheid.

zelfs als de producten geen noten bevatten, kunnen ze een waarschuwing “kan noten bevatten” hebben omdat ze worden geproduceerd in een fabriek die noten verwerkt.

je kunt nooit te voorzichtig zijn dus lees altijd eerst de labels op alles!

welke hagelslag heeft u gebruikt?

Ik gebruikte de bak van de Shire Bakery-stabiele funfetti hagelslag-ze hebben gewoon dat beetje extra wow factor die je niet kunt vinden in de hagelslag in supermarkten.

omdat ze bake-stable zijn, kun je ze zelfs mengen in je taartmengsel en ze zullen niet smelten. Uw spons zal worden gevuld met tonnen kleine vlekjes kleur en zijn over het algemeen geweldig.

Plus, ze zijn ook glutenvrij! Niet alle hagelslag zijn, dus zorg ervoor dat je dubbel controleert welke je gebruikt.

kan ik dit maken met de creaming methode?

natuurlijk-Ik geef de voorkeur aan de all-in-one methode voor deze omdat ik vind dat het altijd veilig is met een simpele spons als deze.

maar natuurlijk, je bent meer dan welkom om de suiker en verzachte boter samen te room, voeg dan de eieren toe en meng, voeg dan de bloem toe en meng nog een keer.

Het Werkt perfect op beide manieren, dus het is helemaal aan jou!

kan ik uw glutenvrije vanillecake maken in een keukenmachine of een staande mixer?

natuurlijk kunt u – en het bespaart u op elleboogvet! Ik gebruik geen staande mixer of keukenmachine om het taartmengsel persoonlijk te maken – Ik gebruik een elektrische garde.

voor de boterroom maak ik het altijd liever in mijn standmixer, puur vanwege de hoeveelheid mengen die nodig is om de boter te kloppen tot het bleek wordt/mengen in de poedersuiker.

kan ik uw Glutenvrije cake met de hand maken?

u kunt dit natuurlijk bakken zonder hulp van een apparaat – gewoon een goede ouderwetse siliconen spatel volstaat. Zorg er wel voor dat je het veel welly geeft, anders zal je mengsel niet consistent zijn en misschien niet goed bakken.

het met de hand maken van de boterroom is zeker mogelijk, maar het duurt langer en vergt wat meer inspanning. Maar het is zeker te doen!

heb ik speciale apparatuur nodig om uw recept voor glutenvrije vanillekoekjes te bakken?

zeker niet! Je hebt wel een goede kwaliteit 2LB brood tin nodig, dus hier is een link naar degene die ik gebruik.

heeft dit recept xanthaangom nodig?

in sommige van mijn recepten, Ja, maar ik zou niet aanraden om xanthaangom uit deze te laten. Je ziet xanthaangom in veel van mijn recepten, omdat het een essentieel ingrediënt is in glutenvrij bakken.

zonder gluten om het cakebeslag aan elkaar te binden, kunt u een zeer losse en kruimige spons textuur overhouden die niet zal werken voor dit recept.

sommige mensen hebben gevraagd of ze psyllium husk poeder kunnen gebruiken in plaats van xanthaangom, maar ik heb ontdekt dat het zeker resulteert in een dichtere spons, dus ik zou het niet overdreven aanraden.

als je echt tegen xanthaangom bent of je hebt gewoon geen xanthaangom, kun je het weglaten als je gepusht hebt. Er zit toch een beetje glutenvrij zelfrijzend meel in, dus deze bak moet nog goed uitkomen.

kan ik dit recept maken met andere glutenvrije meel zoals boekweitmeel of kokosmeel?

Er is een groot verschil tussen “glutenvrij gewoon/zelfrijzend meel” en een *enkelvoudig* type glutenvrij meel. Als ik in een Recept ‘glutenvrij gewoon of zelfrijzend meel’ zeg, bedoel ik een mengsel van glutenvrij meel, niet slechts één enkel meel.

De meeste glutenvrije meel die je in de supermarkt koopt, bevat doorgaans een mengsel van rijstmeel, aardappelmeel, maïsmeel, tapiocam meel en boekweitmeel. Dat is veel verschillende meel!

In glutenvrij zelfrijzend meel zit er meestal zelfs een beetje bakpoeder en xanthaangom in, wat altijd helpt. Dus om het te vervangen door slechts één specifieke soort bloem… dat gaat het helemaal niet snijden. Ga zeker voor een glutenvrije meelmix.

heb ik weegschalen nodig om uw Glutenvrije cake te bakken?

kortom … ja, ja en ja! En ik zou niet adviseren proberen mijn recepten zonder hen.

Er is veel werk verricht aan het fijnafstellen van verhoudingen en hoeveelheden en voor mij draait het bij bakken om consistentie en precisie. Ik wil dat je dit recept maakt en dat het precies zo afloopt als het mijne.

Ik zou aanbevelen om digitale kookschalen als deze te gebruiken, zodat je weet dat je een nauwkeurige meting krijgt en mijn recept zo nauwkeurig repliceert als mogelijk is.

kan ik uw recept voor glutenvrije vanillekoekjes bakken met minder suiker / zonder suiker?

ik begrijp de noodzaak om suiker in ons voedsel te verminderen, maar dit is een van de recepten waar ik het niet zou aanraden.

natuurlijk is de suiker niet alleen voor zoetheid – het is een integraal onderdeel van de structuur van de taart eenmaal gebakken en is super belangrijk.

hoe meer u de suiker in de spons vermindert, hoe droogder en ‘melig’ de taart wordt.

u kunt natuurlijk de boterroom verminderen als u zich zorgen maakt over suiker – het is aan u.

Hoe lang kan ik uw glutenvrije vanillecake bewaren?

Ik heb het bewaard voor ongeveer 4-5 dagen in een luchtdichte container zonder problemen. Als je het langer nodig hebt dan dat, zou ik het ten zeerste aanbevelen om het in te vriezen (zie Het advies hieronder om dat te doen)

wanneer de taart een beetje droog begint te worden, begint het waarschijnlijk voorbij zijn beste te komen.

kan ik uw glutenvrije vanillecake in de vriezer bewaren?

natuurlijk! Ik heb het bevroren voor maximaal 2-3 maanden geen probleem. In het ideale geval, snijd de taart eerst voor het invriezen-op die manier kunt u gewoon plakjes ontdooien als en wanneer u ze nodig hebt.

Plus, het zal veel sneller ontdooien. Wanneer u het wilt eten, moet elk plakje ongeveer 3 uur duren om bij kamertemperatuur te ontdooien.

hoe Weet ik wanneer mijn glutenvrije vanillecake klaar is?

pak een spies en duw hem in het midden. Als het er schoon uit komt, dan is het klaar!

maar als de spies er vochtig en cake-achtig uit komt, is het het beste om hem er nog wat langer in te doen.

glutenvrije Vanilla Loaf Cake Recept: Method

Oh en hier is een Afdrukbare versie van mijn glutenvrije Vanilla loaf cake recept. Vergeet niet om het te geven 5 sterren als je het geprobeerd en genoten van het als het helpt mensen weten dat het de moeite waard te proberen! ⭐ ️ Voel je vrij om uw geschreven beoordelingen achter te laten in de reacties hieronder dit bericht.