dit recept voor No-Bake Cookie met pindakaas is een nietje in mijn huishouden sinds een vriend het recept meer dan tien jaar geleden met mij deelde. Dit zijn gemakkelijk no-bake koekjes gemaakt zonder bloem en geen eieren en ze kunnen klaar zijn in minder dan 30 minuten!

pindakaas & Chocolate No-Bake Cookies

Deze pindakaas/chocolade No Bake Cookies zijn een van de makkelijkste koekjes die ik ooit heb gemaakt. Gemaakt zonder bloem en zonder eieren, ze zijn een beetje anders dan zo veel van mijn andere koekjes recepten, en smaken iets als een hybride tussen koekjes en snoep.

een vriend deelde dit no bake cookies recept met mij jaren geleden toen ik een kind wilde koekjes bakken, maar zonder zelfs maar een half kopje bloem in het huis. Ik heb het recept sindsdien bewaard en heb het waarschijnlijk honderden keren gemaakt.

het stukje papier waarop het recept werd gekrabbeld is sindsdien volledig onleesbaar gemaakt door honderden chocolade duimafdrukken, maar in de loop der jaren heb ik het in mijn geheugen gegrift (en heb nogal wat aanpassingen gemaakt, want zoals je weet kan ik het niet helpen).

wat u nodig hebt:

• haver. Ik raad snelle haver aan voor dit recept. Snelle haver geeft (naar mijn mening)een mooiere, chewier, minder grove textuur en ik heb ze liever (dezelfde reden dat ik ze liever in mijn havermout koekjes!).
• pindakaas. Knapperig of romig zal werken, maar ik raad het gebruik van een natuurlijke pindakaas (het soort waar de olie scheidt en het moet worden geroerd) niet aan.
• suiker. Ik gebruik een mengsel van witte kristalsuiker en lichtbruine suiker. Ik hou van het maken van No-bake koekjes met bruine suiker, het voegt extra smaak toe en onderscheidt ze van elke andere no-bake die ik heb geprobeerd. Beschouw het als je geheime ingrediënt.
• melk. Ik raad het gebruik van volle melk en dit is alles wat ik ooit heb gebruikt. Sommige lezers hebben succes gemeld met behulp van 2% melk, magere melk en amandelmelk, hoewel!
• boter. Ik gebruik gezouten voor dit recept. Als u alleen ongezouten hebt, kunt u ¼ theelepel zout toevoegen met de boter
• cacaopoeder.
• vanille-Extract.

Ik krijg veel verzoeken voor meelloze of ei-vrije koekjes en dit is er een die overigens ei-en meelvrij is zonder iets in termen van smaak op te offeren!

How to Make No-Bake Cookies

Deze sectie is bedoeld om u een beeld te geven (hoewel u ook de video in het bericht kunt bekijken). Alle metingen en details die u nodig hebt staan in het recept hieronder, maar hier ga ik door de stappen zoals ze overeenkomen met mijn fotocollage hierboven:

1. combineer botermelk, suikers en cacaopoeder en roer goed door.
2. roer over laag vuur totdat de boter volledig is gesmolten.
3. zodra de boter is gesmolten, verhoog de warmte naar medium (draai de warmte niet op om het proces te versnellen!) en breng het mengsel aan de kook onder voortdurend roeren. Kook (nog steeds roeren) gedurende een minuut en haal dan van het vuur.
4. voeg pindakaas en vanille-extract toe en roer tot volledig gecombineerd.
5. voeg haver toe en roer tot ze allemaal volledig bedekt zijn met chocolade.
6. laten vallen door een eetlepel op te stapelen op een bakplaat met perkamentpapier of met was bekleed bakpapier. Laat volledig afkoelen alvorens te genieten.

Eén minuut koken is kritisch. Als je niet koken voor een minuut, uw koekjes kan nooit worden opgezet en je hebt kleverige pindakaas/chocolade plassen in plaats van stevige pindakaas chocolade no-bakes. Als u te lang kookt, kunnen de koekjes droog en kruimelig eindigen. Ik beveel het gebruik van een timer!

gekoeld worden?

Nee, ze hoeven niet in de koelkast te worden bewaard. Geen koekjes bakken moet worden opgeslagen in een luchtdichte container en zal ongeveer een week duren bij kamertemperatuur. Als u de voorkeur geeft om ze te koelen kunt u (nog steeds in een luchtdichte container) en ze gaan langer mee, maar koeling is niet nodig.

kunt u ouderwetse haver gebruiken in plaats van onmiddellijke haver?

Ja. Ik gebruik liever snelle haver omdat ik de textuur het beste vind, maar je kunt ouderwetse haver vervangen, en je zou dezelfde hoeveelheid haver gebruiken als in het recept wordt gevraagd.

kan het cacaopoeder worden weggelaten?

Ja, het cacaopoeder kan worden weggelaten (zonder enige vervanging) en de koekjes zullen prima zijn. Natuurlijk zullen ze niet de chocoladesmaak hebben (Ik zou dit niet moeten zeggen, toch?).

kan ik de pindakaas weglaten?

Ja, de pindakaas kan worden weggelaten en de koekjes zullen nog steeds blijken.

Waarom zijn mijn Cookies droog en kruimelig of Waarom zijn mijn No-Bake Cookies niet ingesteld?

als uw koekjes droog en of kruimelig bleken, dan hebben ze waarschijnlijk te lang gekookt of was de hitte te hoog tijdens het koken.

als uw no-bake koekjes niet stevig vastzetten, hebben ze waarschijnlijk niet lang genoeg gekookt. Deze cookies zijn meer een cookie / candy hybride dan een echte cookie, en zoals bij sommige van mijn snoep recepten (zoals mijn pinda broos) de vochtigheid kan ook invloed hebben op hoe de cookies blijken. Als je deze probeert te maken op een vochtige dag zul je ze waarschijnlijk wat langer moeten koken.

geniet!

meer recepten voor pindakaas / chocolade die u misschien leuk vindt:

• Buckeye Recept
• Pindakaas Bars
• Pindakaas Fudge
• Gemakkelijk Fudge Recept
• Pindakaas Bloesems

Geen Bakken Cookies

Deze zijn eenvoudig no-bakken koekjes gemaakt met geen meel en geen eieren en je kunt ze kant en klaar in minder dan 30 minuten!

4.94 from 217 votes

Print Pin

Course: Dessert, cookies

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 4 minutes

Total Time: 19 minutes

Servings: 22 cookies

Calories: 197kcal

Author: Sam Merritt

Ingrediënten

• ▢ ½ kopje gezouten boter Eetlepel gesneden in-en kleinbedrijf stukken (113g)
• ▢ ½ kopje hele milk1 (120ml)
• ▢ 1 cup light bruine suiker, stevig verpakt (200g)
• ▢ 1 kopje kristalsuiker (200g)
• ▢ ¼ cup cacaopoeder (25g)
• ⅔ cup romige pindakaas (165g)
• ▢ 1 ½ theelepel vanille-extract
• ▢ 3 kopjes instant/quick haver3 (285g

instructies

• maak twee cookiebladen door te bekleden met waspapier en zet ze opzij.
• combineer boter, melk, suikers en cacaopoeder in een middelgrote pan op laag vuur. Niet bump de hitte om het proces te versnellen of u loopt het risico dat uw ingrediënten niet goed combineren en uw cookies niet goed instellen.
• roer de ingrediënten regelmatig totdat de boter volledig is gesmolten (ik raad aan een lange houten lepel te gebruiken omdat een metalen lepel echt heet kan worden).
• Verhoog het vuur tot medium en breng onder voortdurend roeren aan de kook.
• kook, nog steeds constant roerend, gedurende 1 minuut (Ik adviseer het gebruik van een timer, zie post voor meer informatie over waarom het belangrijk is om niet te over-of onderkoken) verwijder dan van het vuur. Blijf het mengsel gedurende enkele seconden roeren.
• voeg pindakaas en vanille-extract toe, roeren totdat pindakaas volledig is gecombineerd en in het mengsel is gesmolten.
• voeg haver toe en roer tot een laagje chocolade.
• laat geen bakkoekmengsel met ongeveer 1 ½ -2 eetlepels op het cookieblad Vallen.
• laat afkoelen (ongeveer 20-30 minuten) voor het serveren, de cookies zullen verharden als ze afkoelen.

opmerkingen

1 Ik heb deze cookies alleen met volle melk gemaakt en dat is wat ik aanbeveel. Echter, lezers hebben gemeld succes met behulp van 2% melk, afgeroomde melk, geëvaporeerde melk, en amandelmelk. 2IK raad het gebruik van een natuurlijke pindakaas (het soort waar de olie scheidt) af. 3u mag ouderwetse haver vervangen, maar de koekjes zullen een andere textuur hebben. Zie mijn bericht voor meer informatie.

voeding

portie: 1cookie | calorieën: 197kcal | koolhydraten: 29g | eiwit: 3g | vet: 9g | verzadigd vet: 4g | meervoudig onverzadigde vetten: 3g | enkelvoudig onverzadigde vetten: 2g | Cholesterol: 12mg | natrium: 67mg | kalium: 72mg | vezel: 2g | suiker: 19g | vitamine A: 9IU | calcium: 1mg | ijzer: 5mg

dit recept geprobeerd? Laat het me zien op Instagram!Vermeld @SugarSpun_Sam of tag # sugarspunrun!

oorspronkelijk gepubliceerd 03/16/2018 Ik heb extra tips, trucs, photos, and notes toegevoegd 11/1/2019. Het recept blijft hetzelfde (alleen met meer nuttige tips)!