Er ligt dus een half open pakket gemalen kaneel voor een paar maanden in de voorraadkast. Je gebruikt het maar af en toe, en elke keer is het gewoon een snuifje. De laatste keer dat je keek, was het naderen van de datum op het etiket. Gaat cinnamon slecht?

of misschien besloot u te experimenteren met kaneelstokjes en wilde u vers geraspte kaneel gebruiken in uw recepten. Terwijl het hele experiment een groot succes bleek, heb je nog steeds 40 stokken twee jaar na aankoop van het pakket.

u weet dat het minstens een jaar of twee duurt om de rest te gebruiken, dus u begint zich af te vragen Hoe lang ze duren. Of als ze slecht gaan.

het goede nieuws is dat u niet de enige bent die deze vragen stelt. In dit artikel gaan we door opslag, houdbaarheid en slecht worden van kaneel. We praten over zowel gemalen kaneel als kaneelstokjes, dus we hebben je gedekt.

als je meer wilt weten over deze spice, lees dan verder.

Hoe bewaart u kaneel

wanneer het gaat om het opslaan van gemalen kaneel, is het niet anders dan het opslaan van gemalen kaneel andere gemalen specerijen, zoals chilipoeder. Dat betekent dat je het op een donkere en koele plaats moet houden, weg van zonlicht en warmtebronnen.

voor een ongeopend pakket is de pantry waarschijnlijk de beste keuze. Zodra u het opent, wilt u het waarschijnlijk handig houden, zodat een kast in de keuken een betere keuze zal zijn.

zoals gewoonlijk, zorg ervoor dat de specerij verzegeld is wanneer deze niet in gebruik is. Een gesloten container houdt vocht op afstand, zodat u er zeker van kunt zijn dat het jarenlang meegaat.

bovenstaande richtlijnen zijn ook van toepassing op kaneelstokjes. Kaneelstokjes komen vaak in plastic verpakkingen. Als dat het geval is, moet u de stokjes in een pot na het openen van de verpakking. Op deze manier worden de stokken niet blootgesteld aan frisse lucht en zal de versheid langer behouden.

Hoe lang duurt kaneel

vrijwel alle verpakkingen gemalen kaneel worden geleverd met een best-by of best-vóór datum op het etiket. Die datum geeft aan hoe lang het product op zijn minst vers moet blijven.

natuurlijk, omdat gemalen kaneel een poederkruid is, kunt u het gemakkelijk bewaren voor jaren na die datum. Echter, net als andere kruiden, kan het verliezen sommige van zijn smaken na verloop van tijd.

op een gegeven moment merk je misschien dat je veel meer oude kaneel moet toevoegen dan je gewend was toen het vers was. In het algemeen, proberen om het pakket te voltooien binnen een jaar voorbij de best-by datum om de beste kwaliteit te krijgen.

als het gaat om kaneelstokjes, behouden ze de smaak langer dan de gemalen tegenhanger. Hetzelfde geldt voor andere specerijen, zoals hele nootmuskaat. Dat betekent dat de stokjes ongeveer 3 tot 4 jaar smaakvol en geurig blijven.

let op: de hierboven bedoelde termijnen zijn voor de beste kwaliteit alleen. Kaneel gaat jaren mee als het goed wordt bewaard.

hoe te bepalen of kaneel slecht is

net als andere specerijen in poedervorm wordt gemalen kaneel niet slecht tenzij water op het.

Als u tekenen van schimmel, andere organische groei, natte plekken of grote klontjes opmerkt, gooi dan het kruid eruit. Dat zijn zeker tekenen dat water bij de kaneel kwam. Als het poeder er prima uitziet, is het veilig om te gebruiken.

de bovenstaande regels gelden ook voor kaneelstokjes. Als het gaat om het controleren of de stokken nog steeds krachtig zijn, begin dan met het raspen van een beetje, ga dan verder zoals hierboven beschreven.