Fruit is een fantastisch voedingsmiddel. Het is voedselrijk, het is handig en het kan relatief goedkoop zijn. Vers fruit is draagbaar, en als het geheel is, vereist het gewoonlijk geen koeling. Het meeste fruit is van nature laag in vet, natrium en calorieën en een bron van vele essentiële voedingsstoffen zoals kalium, vitamine A en C, folaat en voedingsvezels. Het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) adviseert volwassenen consumeren een minimum van 2-4 porties van fruit per dag, meestal hele vruchten.het eten van fruit levert niet alleen voedingsstoffen op die van vitaal belang zijn voor de gezondheid en het onderhoud van uw lichaam. Onderzoek suggereert fruit kan helpen verminderen het risico van diabetes, obesitas, beroerte, hart-en vaatziekten, en kanker. Diëten die rijk zijn aan voedingsmiddelen die vezels bevatten (zoals de meeste vruchten) kunnen het risico op hart-en vaatziekten, obesitas en diabetes type 2 verminderen, en het eten van vruchten die rijk zijn aan kalium kan de bloeddruk verlagen. Onderzoek toont ook aan dat omdat fruit zijn lager in calorieën per kopje dan andere voedingsmiddelen, kunnen ze nuttig zijn in het helpen om de totale calorie-inname te verlagen.

de belangrijkste bron van calorieën in fruit is koolhydraten. Koolhydraat – en caloriegehalte in fruit zal variëren afhankelijk van de portiegrootte en het type fruit. Een typische portie fruit is een klein tot middelgroot vers fruit, 1/2 kopje ingeblikt of 1/4 kopje gedroogd fruit. Elke vrucht portie heeft ongeveer 15 gram koolhydraten en 60 calorieën. De calorieën en koolhydraten uit fruit kunnen snel optellen.

echter, sommige vruchten zijn van nature lager in calorieën en koolhydraten dan de typische vruchten. Een kopje verse rabarber bevat bijvoorbeeld 26 calorieën en 6 gram koolhydraten. In tegenstelling, een kopje druiven bevat 110 calorieën en 29 gram koolhydraten.

Reclame

vers fruit is een goede bron van voedingsvezels.Het vezelgehalte van fruit varieert, met bepaalde bessen zoals bramen en frambozen met 8 gram vezels per kop portie. Andere vruchten zoals druiven, grapefruit en meloen bevatten slechts 1 tot 2 gram vezels per portie. De eetbare schillen van fruit zoals appels, peren en perziken bieden een goede bron van onoplosbare vezels, de voedingsvezel die constipatie kan helpen voorkomen. Veel vruchten zoals appels en sinaasappelen bevatten oplosbare vezels, die heeft aangetoond dat het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

vruchten zijn van nature vet-en eiwitarm, de meeste bevatten minder dan één gram per portie. Echter, wanneer fruit worden verwerkt tot desserts zoals bosbessentaart of aardbeienijs, kan het gerecht niet langer vetarm zijn. Om uw vetinname laag te houden, selecteert en bereidt u voedingsmiddelen die fruit bevatten zorgvuldig. Serveer bijvoorbeeld bevroren bosbessen of aardbeien (zonder suiker toegevoegd) op bevroren yoghurt of engelenvoedselcake.

alle vruchten zijn goede vruchten, maar sommige vruchten bevatten meer vitaminen en mineralen dan andere. Antioxidantvitamines zoals vitamine A, beta-caroteen en vitamine C kunnen kanker en de gevolgen van veroudering helpen voorkomen door vrije radicalen, onstabiele zuurstofmoleculen te neutraliseren die cellen kunnen beschadigen.

voor een adequate inname van essentiële vitaminen, ten minste één vitamine A-rijke vrucht (guave, watermeloen, grapefruit, papaya, meloen, abrikozen, gedroogde perziken, tangerines, persimmon en mango) en ten minste één vitamine C-rijke vrucht (ananas, pruimen, bosbessen, honingmeloen, mango, tangerine, frambozen, grapefruit, bramen, abrikozen, aardbeien, sinaasappelen, kiwi ‘ s en watermeloen) per dag.

fruit zijn ook goede bronnen van kalium, een mineraal dat kan helpen hoge bloeddruk te voorkomen en dat is van vitaal belang voor mensen die het soort diuretica gebruiken dat kaliumverlies verhoogt. Kalium – rijke vruchten omvatten kiwi ‘ s, papaya, meloen, abrikozen, perziken, honingmeloen, bananen en granaatappel.

om de beste voedingswaarde uit fruit te halen, maakt u de meeste van uw fruitkeuzes geheel of in stukken gesneden fruit in plaats van sap. Om je te helpen meer fruit te eten, bewaar je een kom vol fruit op het aanrecht of in de koelkast. Koop vers fruit in het seizoen wanneer ze minder duur en op hun hoogtepunt smaak kunnen zijn. Sommige vruchten, zoals bananen en de meeste bevroren vruchten, zijn het hele jaar door betaalbaar.

advertentie

koop bij het kopen van vers fruit alleen wat u nodig hebt. Zelfs wanneer het goed wordt opgeslagen, is het product bederfelijk. De meest verse producten bevatten de meeste voedingsstoffen. Als u van plan bent om de producten die dag te eten, Koop het fruit rijp. Anders, kijk voor producten die een beetje rijping nodig heeft. Vers fruit in het seizoen is hoger in kwaliteit en lager in prijzen. Buiten het seizoen fruit is meestal duurder. Goede opslag en behandeling van vers fruit verbetert de smaak en houdt het verlies van voedingsstoffen tot een minimum.

ingeblikte vruchten bieden een niet bederfelijke voorraad fruit om in uw keukenplanken te bewaren, vooral wanneer vers fruit niet in het seizoen is. Check ingeblikte fruitetiketten voor beschrijvingen zoals “verpakt in zijn eigen sappen, “” verpakt in vruchtensap,” “ongezoet,” “in lichte siroop” of ” in zware siroop.”Vruchten verpakt in sappen hebben minder suiker en calorieën dan vruchten verpakt in siroop. Vergelijk het voedingsfeiten label voor koolhydraatgehalte. Lees de panelen van de ingrediënten op het etiket om te bepalen wanneer zoetstoffen zijn toegevoegd. Ingeblikt fruit verpakt in siroop zal hogere hoeveelheden koolhydraten per portie bevatten dan fruit verpakt in vruchtensap of zijn eigen sappen.

bevroren vruchten zijn handig en minder bederfelijk dan vers fruit, omdat invriezen bacteriegroei vertraagt. Bevroren vruchten worden zowel in gezoet als ongezoete variëteiten verkocht. Bevroren vruchten met toegevoegde zoetstof worden meestal verpakt met droge suiker of siroop. Lees voedingsfeiten panelen en ingrediëntenlijsten om ongezoet bevroren fruit te selecteren en toegevoegde calorieën en koolhydraten te vermijden. Fruit is het “superster” dessert van de natuur. Met inbegrip van twee tot vier porties van een verscheidenheid van fruit elke dag zal zorgen voor de inname van essentiële voedingsstoffen. Voor mensen met diabetes is het belangrijk om fruitgedeelten af te wegen of te meten om de bloedglucose onder controle te houden.

wilt u meer weten over maaltijdplanning met diabetes? Lees: “slim snacken met Diabetes” en ” Top Tips voor gezonder eten.”