favoriete broccolisalade
deze zonnige broccolisalade is een eenvoudige, smakelijke en stevige broccolisalade geserveerd met spek, veenbessen, zonnebloempitten, en gemengd met een heerlijke, zelfgemaakte mayonaise-azijn dressing die perfect is voor BBQ ‘ s en borrels.
dit recept is een klassiek bijgerecht-speciaal voor elke BBQ of zomerfeest. Niet alleen is het eenvoudig, maar de zelfgemaakte dressing en spek nemen het naar het volgende niveau. Breng het met onze beroemde aardappelsalade en pulled pork en iedereen zal van je houden!
Broccoli + Bacon = Delicious
We genieten al zo lang als ik me kan herinneren van broccolisalade. Ik denk dat we voor het eerst een BBQ restaurant jaren geleden en hebben geprobeerd tal van recepten sindsdien.
Ik heb een paar broccolisalades hier op de site geplaatst (Aardbeienbroccolisalade en deze broccolisalade), en beide zijn heerlijk, maar dit is mijn favoriete recept aller tijden voor broccolisalade. Het komt van mijn schoonzus (aan de kant van de man).
zoals ik al zei, hebben we veel versies van dit recept geprobeerd, maar de huidige versie bevat alle ingrediënten waar ik van hou. De combinatie van broccoli, zonnebloempitten, bacon en craisins is absoluut geweldig. Sinds ik dit recept voor het eerst probeerde, hebben we het nog een paar keer gemaakt en zelfs mijn familie was het erover eens dat het hun nieuwe favoriet was.
de DRESSING
deze super eenvoudige dressing is precies de juiste hoeveelheid romig zonder te zwaar te zijn. Het bestaat uit slechts drie ingrediënten: mayo, azijn en suiker.
voor een punch van smaak, kunt u 1-2 TB Creoolse of andere grove korrel mosterd toevoegen (2 TB is sterk, dus als u op zoek bent naar een meer milde smaak, vasthouden met 1 TB).
als je geen grote fan bent van mayo-gebaseerde dressings of het een beetje “gezonder” wilt maken, kun je miracle whip (zuivelvrij) of gewone Griekse yoghurt (minder vet) gebruiken, maar het zal de smaak iets veranderen.
u kunt altijd honing of een alternatieve zoetstof gebruiken in plaats van de suiker.
hoe broccolisalade te maken
We houden ervan dat dit recept ongeveer 10-15 minuten duurt om te maken. De benodigde ingrediënten zijn onder andere:
- mayonaise (magere mayonaise of sladressing)
- craisinen
- suiker
- azijn
- verse broccoliroosjes, gehakt
- gepelde zonnebloempitten
- spek, gekookt en verkruimeld
in een grote kom combineer mayonaise, craisinen, suiker, en azijn. Voeg broccoli toe en roer om de vacht. Dek af en laat ten minste 2 uur of maximaal 24 uur afkoelen in de koelkast.
welk type azijn gebruikt u? Ik gebruik meestal witte gedistilleerde azijn, maar appelcider of rode wijnazijn werken ook geweldig!
moet je de broccoli koken voor de broccolisalade? Nope! Dat is het mooie van deze salade – je hoeft alleen maar alle ingrediënten bij elkaar te gooien, geen koken vereist (behalve het spek!). Laat de rauwe groenten je niet afschrikken! De rauwe broccoli is wat de heerlijk frisse crunch aan deze salade toevoegt.
broccolisalade variaties:
toe te voegen ingrediënten: er zijn zoveel manieren waarop u dit recept kunt aanpassen door ingrediënten te ruilen of toe te voegen. Hier zijn enkele ideeën voor manieren waarop u dit recept kunt afstemmen op uw menigte.
- verwissel de zonnebloempitten voor pijnboompitten, gehakte pecannoten, cashewnoten of amandelen.
- voeg in blokjes gesneden of geraspte cheddar toe.
- rozijnen of verse rode druiven gebruiken in plaats van craisines.
- voeg andere vruchten en groenten toe zoals bloemkoolroosjes, gehakte boerenkool, geraspte wortelen, gehakte selderij, stukjes appel, gehakte rode ui, enz.
vooruit maken + opslaan
broccolisalade kan een dag van tevoren worden bereid zonder zijn textuur te verliezen. Laat het spek en de noten weg tot je klaar bent om te serveren of ze worden misschien een beetje doorweekt.
Als u het 2-3 dagen van tevoren moet bereiden, combineer dan alle ingrediënten van de salade en laat de dressing eruit totdat u klaar bent om te serveren. Zodra de dressing is toegevoegd aan de salade, zal het nog maar 1-2 dagen duren in de koelkast.
met zomerborrels en BBQ ‘ s elke week, kun je maar beter geloven dat we deze salade vaker zullen maken, en ik hoop dat jullie er net zo van genieten als wij!
voor meer salade recepten, check out:
- de Zomer Maïs Salade
- griekse Pasta Salade
- Snelle Salade Caprese
- Eenvoudige Koolsalade
Broccoli Salade Recept
Ingredients
- 1 cup reduced-fat mayonnaise
- 1/2 cup craisins
- 3 tbsp sugar
- 2 tbsp vinegar
- 7 cups broccoli florets, chopped
- 1/2 cup shelled sunflower seeds
- 8 slices bacon cooked and crumbled
Instructions
-
In a large bowl combine mayonnaise, craisins, sugar, and vinegar. Add broccoli and stir to coat. Dek af en laat ten minste 2 uur of maximaal 24 uur afkoelen in de koelkast.
-
Voor het opdienen zonnebloempitten en spek doorroeren. Geniet ervan!
Video
Dit recept maken? Tag Ons!
deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag # lilluna, zodat we kunnen zien wat je aan het maken bent in de keuken!
zoals dit recept?
Pin het nu!
Pin It Now Pin It Now
Leave a Reply