Eenvoudige ongezoete appelmoes
Deze eenvoudige ongezoete appelmoes is een heerlijke smaakmaker voor een varkensgerecht, een waardevol ingrediënt in sommige gebakken lekkernijen, en perfect om alleen van te genieten! Het is ongelooflijk gemakkelijk te maken en is een geweldige manier om te profiteren van een bounty van val appels!
appels zijn een ongelooflijk veelzijdige vrucht om van te genieten.
We houden ervan in taarten, crumbles, muffins.
en dan zijn ze natuurlijk geweldig om vers te eten.
maar het idee om appels in appelmoes te veranderen wordt vaak over het hoofd gezien…
…en appelmoes is niet alleen heerlijk, het is een nuttig ingrediënt in een aantal recepten!
welke ingrediënten heeft u nodig?
op een absoluut minimum, alles wat je nodig hebt om appelmoes te maken zijn appels en wat water…en men zou kunnen argumenteren of water kan worden beschouwd als een” officieel ” Ingrediënt!
Ik neem ook het sap van één citroen in mijn recept op, maar het is volledig facultatief en of u het al dan niet gebruikt, is persoonlijk voorkeur. Het citroensap helpt om de kleur van de appels te behouden en voorkomt dat de saus bruin wordt. Als je kijkt naar potten van winkel gekocht appelmoes, zie je vaak citroenzuur in de lijst van ingrediënten…dat krijg je van citroensap…en dus, de appelmoes is een zeer mooie appelachtige kleur.
hoewel ik het niet gebruik, als je van de smaak van kaneel met je appelmoes houdt, voel je vrij om een beetje toe te voegen terwijl de appels aan het koken zijn.
zoals de naam van het recept aangeeft, is dit appelmoes zonder toegevoegde suiker. Ongezoete appelmoes is zeer veelzijdig, en je kunt er later altijd een zoetstof of smaakstoffen aan toevoegen, maar je kunt het niet verwijderen als het er vanaf het begin is.
Dat gezegd zijnde, als je weet dat je appelmoes gezoet wilt hebben, voel je vrij om wat honing of ahornsiroop of zoetstof toe te voegen aan de appels, het liefst terwijl ze koken zodat de suiker oplost. Zorg ervoor dat u de appelmoes proeft voordat u deze toevoegt, omdat het zoet genoeg kan zijn, afhankelijk van de verscheidenheid aan appels die u gebruikt…dat brengt me bij…
wat voor soort appels moet ik gebruiken?
Ik heb deze appelmoes gemaakt met Granny Smith, een goede allround appelvariëteit die het hele jaar door beschikbaar is. Echter, Granny Smiths zijn een beetje meer op de taart einde van de smaak schaal.
Als u een zoetere appelmoes wilt zonder suiker toe te voegen, probeer dan voor een zoetere variëteit te gaan, zoals Fuji of Gala. Rode en gouden heerlijke appels zijn ook een leuke optie. Ik hou ook van het gebruik van Pink Lady apples, die een mooie balans van zoet en zoet hebben.
u kunt ook een combinatie van verschillende appelvariëteiten gebruiken, en dat is een van de geweldige dingen van het maken van uw eigen appelmoes. Je kunt alle appels gebruiken die je bij de hand hebt of wat er in overvloed is op de markt.
het basisidee is dat elke variëteit van apple zal werken…denk er niet te hard over na. Kijk gewoon wat er beschikbaar is op uw lokale markt of wat er te koop is. Appelmoes is ook een geweldige manier om appels te gebruiken die “lelijk” zijn of een beetje melig zijn geworden.
het bereiden en koken van de appels
niet alleen is de ingrediëntenlijst gemakkelijk, maar ook het koken! Schil, kern, en snijd de appels in kleine stukjes. Combineer ze in een middelgrote pot met water en citroensap (indien gebruikt) en breng het dan aan de kook.
het Verminderen van de warmte aan de kook, laat de appels kook voor ongeveer 10 minuten (timing kan iets minder of meer, afhankelijk van hoe groot de stukken waren en hoe scherp de appels waren). Zodra ze klaar zijn, dan is het tijd om ze te veranderen in appelmoes en dit kan worden gedaan als gewoon met behulp van een aardappelpuree of persen in de appels met de bodem van een spatel.
pureer de appels tot de gewenste consistentie. Als je van chunky houdt, dan zul je het niet veel stampen. Als je het lekkerder vindt, zoals wij, maak het dan wat meer. Ik heb andere recepten gezien waar je de appels in een keukenmachine verwerkt, maar waarom een apparaat erbij betrekken als dat niet nodig is?
wat kan ik gebruiken met de appelmoes?
appelmoes is een van de eerste “vaste” voedingsmiddelen waaraan baby ‘ s worden geïntroduceerd. Mijn jongens hielden ervan toen ze klein waren, en interessant genoeg eten ze nu nog steeds appelmoes…en ze zijn groter dan ik. Echt, hoewel, het eten van appelmoes op zichzelf is heerlijk en verfrissend ongecompliceerd.
- Het is een heerlijke smaak metgezel bij varkensgerechten zoals varkenskoteletten, een geroosterde varkenslende of zelfs getrokken varkensvlees. Ik weet niet precies waarom appel vaker wordt geassocieerd met varkensvlees dan ander vlees, maar de smaken echt werken!
- Fleur uw ontbijt op door wat in een kom havermout of wat gewone yoghurt te roeren.
- Het kan ook worden gebruikt in gebak, vaak gebruikt om alle of een deel van de olie of boter in een recept te vervangen. Het geeft vocht aan lekkernijen zoals cakes, muffins en snelle broden, terwijl het ook wat voedingswaarde biedt. Bekijk mijn Meelloze Chocolade Chip Brownies, glutenvrije zuivel-vrije banaan chocolade Chip Muffins als een paar voorbeelden!
- je kunt appelmoes ook gebruiken in hartige recepten zoals mijn Koreaanse Steak sla Wraps, waar de appelmoes deel uitmaakt van de marinade!
Hoe sla ik het op?
u kunt een grote partij appelmoes maken en dit met normale inblikmethoden.
dit recept maakt ongeveer 2 kopjes, of net genoeg om een pint-sized pot te passen. Ik vul de pot en bewaar het in de koelkast voor ongeveer 1-2 weken.
Om het langer duren, kunt u ook het bevriezen van de pot appelmoes, zorg ervoor om te vertrekken ongeveer een ½ ” de ruimte tussen de appelmoes en de klep te laten voor uitbreiding. Ontdooi de appelmoes in de koelkast voor gebruik.
en dat is het! Dit recept was het allereerste recept dat ik gepost op mijn blog en ik ben blij om het op te frissen en breng het terug naar de voorgrond! Appelmoes mag dan heel eenvoudig zijn, maar het verdient zeker wat aandacht voor alles wat het te bieden heeft! Sla het kopen in de winkel en probeer het zelf te maken!
~ Lisa.
eenvoudige ongezoete appelmoes
Print Pin
Ingredients
- ▢ 1 ½ pounds apples (see Recipe Notes below)
- ▢ ½ cup water
- ▢ Juice from one lemon
Optional:
- ▢ 1 tsp cinnamon
- ▢ Sweetener to taste
Instructions
-
Peel and core apples. Cut apples into small chunks.
-
voeg stukjes appel toe aan een middelgrote pot of koekenpan met water en citroensap.
-
breng het appelmengsel aan de kook, laat het vuur dan sudderen. Dek de pot of pan af met een deksel, laat een kleine opening achter en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
-
pureer appelen tot de gewenste consistentie met behulp van een aardappelpuree of de bodem van een spatel.
-
breng appelmoes over in een pot en laat volledig afkoelen alvorens met een deksel te bedekken.
-
bewaren in de koelkast gedurende 1-2 weken of in de vriezer gedurende maximaal 6 maanden.
noten
- elke appelvariëteit werkt voor dit recept, inclusief het gebruik van een combinatie van verschillende variëteiten.
- citroensap helpt de kleur van de appels te behouden en is volledig optioneel.
- voeg desgewenst kaneel of zoetstof toe aan de appelmoes.
- pureer de appels tot de gewenste consistentie, of ze nu grof of glad zijn.
- bewaar appelmoes gedurende 1-2 weken in een afgesloten pot of container in de koelkast.
- bewaar appelmoes in een afgesloten pot of container in de vriezer gedurende maximaal 6 maanden.
- Vul een IJsblokjesbak met appelmoes en bevries, en bewaar de appelmoesblokjes in een afsluitbare diepvrieszak, en haal er slechts zoveel uit als u nodig hebt.
- calorieën zijn gebaseerd op een ¼ kop portie.
voeding
**Dit recept is 1 November 2016 en gepubliceerd op 21 September 2020 met het recept van updates en nieuwe foto ‘ s en schrijven.
Leave a Reply