te identificeren Hickory noten zijn een van de grootste verborgen traktaties van de natuur en zijn zeker de moeite waard om open te breken. De dikke schil beschermt het rijke, zoete, caloriedichte pecannoten-smaak interieur van de noot. Slechts één noot kan bijna 200 calorieën bevatten, en het maakt een heerlijke, energieverhogende snack op de trail of een survival food in de wildernis.

hickory noten kunnen direct uit de schaal worden gegeten of gedurende vele maanden op een koele, droge plaats worden bewaard. Pawcohiccora is een Indiaanse pap gemaakt van de noten van shagbark hickory bomen en is waar het woord hickory vandaan komt.

Hickory noten beginnen in de herfst in de hele Verenigde Staten op de grond te vallen. Er zijn meer dan een dozijn soorten van de hickory boom, waaronder walnoten en pecannoten. Veel delen vergelijkbare kenmerken, waaronder bladstructuur, stamvorm en gemiddelde hoogte. Terwijl de meeste noten die van hickory bomen vallen veilig zijn om te eten, zijn sommige oneetbaar. Weten welke bomen eetbare noten produceren is een essentiële vaardigheid om te hebben, vooral als je tijd besteedt aan het verkennen en foerageren buiten.

wat moet u zoeken bij het plukken van Hickory noten

Er zijn veel notenbomen in het bos, en het is cruciaal om ervoor te zorgen dat wat u aanraakt en eet niet giftig is. De bomen van het geslacht Carya zijn loofhoutbomen die overal in Noord-Amerika en delen van Azië groeien.

ze hebben smalle bladeren die worden gekenmerkt door hun gekartelde randen die uit elke stengel groeien. Terwijl sommige meer afgerond dan anderen, de meeste hickory bladeren zijn tussen de 2-8 inch lang. De bladeren groeien in paren van de stengel, tussen 2-9 bladeren aan de zijkanten en één blad aan het eind.

de moeren hebben een dubbele schaal. Ze hebben vezelige buitenste schillen die pellen om notenschelpen hieronder te onthullen, en heerlijk notenvlees binnenin. Het is belangrijk om andere noten niet te verwarren met dubbele schelpen voor hickory noten, omdat sommige giftig zijn. Sommige giftige noten, zoals buckeye noten, hebben vergelijkbare schelpen, maar het nootvlees is anders. Hickory noten hebben gepartitioneerde binnenste notenschelpen, vergelijkbaar met een walnoot, terwijl de buckeye noot lijkt meer op een amandel.

verschillende soorten hickory noten

Er zijn verschillende soorten hickory noten, die er allemaal een beetje anders uitzien en smaken.

Zuidelijke shagbark

Zuidelijke shagbark hickory of Carya caronlinae septentrionalis, groeit op kalkgronden en produceert ronde vruchten die ongeveer 1-2 inch breed zijn. Bedekt met een dikke donkere schil, de shagbark hickory noten zijn zoet. Rooster ze lichtjes over een kampvuur om de fruitigheid te laten verdwijnen en om een robuuster knapperige smaak naar boven te brengen. Roerdomp hickory of Carya cordiformis groeit in dichte, vochtige bossen en produceert kleinere vruchten, die van minder dan een inch tot 1,6 inch lang worden. De schil is dun en donker, en de vrucht is behoorlijk bitter. Hoewel ze niet giftig zijn, zijn ze het beste voor de eekhoorns en andere wilde dieren, gezien hun onaangename smaak.

Pignut hickory

Pignut hickory of Carya glabra groeit op ruggen en produceert dun gepeld lichtbruin fruit. Pignuts zijn rond en ongeveer een centimeter breed en lijken op een varkensneus. De vrucht van de pignut hickory kan worden gegeten, maar het is samentrekkend en vrij bitter. Als u Hickory foerageert om te gebruiken in zelfgemaakte recepten, kan pignut hickory ook worden gekonfijt of gemalen tot een poeder om te gebruiken bij het bakken, waardoor de bittere smaak wordt geëlimineerd.

Shellbark hickory

Shellbark Hickory of Carya laciniosa groeit in vochtige bossen. Ook wel kingnut hickory genoemd, produceert het de grootste noot van alle hickory soorten. De vrucht kan 1,5-inch breed zijn. De vrucht van de schelp is zoet, bedekt met een dikke donkerbruine schil.

Red hickory

Red Hickory of Carya ovalis groeit op hellingen en ruggen. Rode hickory noten zijn rond en ongeveer 1-inch breed. Ze hebben dikke donkerbruine kaf en produceren zoet fruit dat rauw gegeten kan worden. Sandnut Hickory Sandnut Hickory of Carya palida groeit in droge gebieden en produceert de kleinste noten, die tussen een inch en een inch en een half meten. Ze hebben dunne schillen en lichtbruine schelpen en produceren zoet fruit dat kan worden gebruikt als vervanging voor pecannoten of walnoten in een verscheidenheid van zoete en hartige recepten.Mockernut hickory

Mockernut Hickory

Mockernut Hickory of Carya tomentosa groeit ook in droge gebieden, meestal op hellingen en bergkammen. De mockernut vrucht is relatief klein tot andere hickory noten soorten, op slechts 1,5-2 inch, en het heeft een dikke donkerbruine schil. De vrucht van de Mockernut hickory is zoet, maar het pekelen en bakken van de noten verandert ze in een hartige, zoute snack.

kraken en uitharden Hickory noten

Hickory noten die klaar zijn om gegeten te worden vallen meestal direct van de bomen, waardoor het gemakkelijk is om rijpe noten te plukken. Meestal zullen de kaf ook openbarsten, waardoor het makkelijker voor u is om bij het fruit te komen. Zodra u de noten hebt verzameld, verwijder en gooi de kaf weg.

controleer vervolgens de noten op snuitkevers of wantsen die zich erin hebben begraven en het nootvlees hebben gegeten. Gooi noten weg met boorgaten erin, omdat er waarschijnlijk geen fruit in de noot zit.

de schalen van hickory noten kunnen worden geopend met een notenkraker voor walnoten. Je kunt ook een bankschroef, een hamer of een steen gebruiken om de schelp open te duwen. Je kunt over zwarte walnoten rijden met een auto; ze zijn zo hard. Een bankschroef kan worden aangedraaid totdat de schaal breekt, en het zal waarschijnlijk niet de vrucht beschadigen.

Als u hickory noten foerageert om in het wild te eten, is een steen of de kont van uw overlevingsmes het ideale hulpmiddel om de schaal te openen zonder de vrucht te beschadigen. Plaats de moer op een harde, vlakke ondergrond, zoals een stomp of rots, en druk op de schaal tot het barst. Gebruik dan het mes om de schaal verder open te wrikken.

zodra u de noot hebt geopend, Pluk de vrucht met de punt van een mes, en het is klaar om te eten. Afhankelijk van het type noot, krijg je een ander niveau van zoetheid. U kunt de noten ook maanden in een luchtdichte container bewaren of maximaal een jaar invriezen.

aanplant van notenbomen

Hickorybomen zijn meer dan alleen een voedingsrijke bron van wild; de bomen zijn ook de natuurlijke habitat van kleinwild en vogels. Het planten van hickory bomen in uw tuin kan helpen stimuleren het lokale ecosysteem.

voor jagers die op zoek zijn naar een regelmatige bron van wild, kan het kopen van jachtgebieden met hickorybomen een grotere diversiteit aan dieren bevorderen en populaties vormen van eekhoorns en herten die van het vlees van zoete hickorynoten houden. Echter, als je jaagt met honden, er rekening mee dat hoewel niet giftig, hickory noten kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken.

laatste woord

foerageren is een essentiële levensvaardigheid om aan te scherpen, vooral als je in een overlevingssituatie verkeert. Hickory noten kunnen een heerlijke verwennerij zijn terwijl u in de wildernis bent of kampeert met vrienden.

het verschil kennen tussen de boom-en notenvariëteiten kan het verschil betekenen tussen het krijgen van een heerlijk smakende traktatie en een bittere noot. Wanneer ze rijp worden gegeten, zijn hickory noten een geweldig voedingsrijk voedsel dat het de moeite waard maakt om door zijn taaie schil te komen.