Easy garlic butter shrimp and rice
dit eenvoudige garnalen en rijst recept duurt minder dan 30 minuten om te koken en is heerlijk besprenkeld met knoflookboter. Perfect voor het diner vanavond!
Ik vertrouw sterk op eenvoudige, one-pot (waar mogelijk) recepten de laatste tijd en dit garnalen en rijst recept met knoflookboter is een heerlijke constante in mijn keuken geweest.
Ik vind het heerlijk om bevroren garnalen van goede kwaliteit te kopen en ze op stand-by in mijn vriezer te hebben voor dinercrises. Ze zijn super handig met eenvoudige recepten zoals deze gecombineerd met rijst en een andere vriezer nietje, bevroren erwten. Deze garnalen en rijst recept heeft een sterke paella invloed, want het is een van mijn all-time favoriete recepten, maar deze versie is een gazillion keer gemakkelijker en vereist niet zo veel ingrediënten. Echter, als je wilde, kon je helemaal kip, worst en andere zeevruchten toevoegen aan dit recept.
Hoe maak je garnalen en rijst?
elke witte rijst zal goed werken met dit recept. Ik gebruikte jasmijn (want dat is wat ik had) maar je kunt ook basmati of arborio gebruiken. Kook een ui en gehakte knoflook in een scheutje olijfolie tot zacht en doorschijnend voeg vervolgens de rijst, bouillon, tomaten en erwten toe en laat 15-20 minuten koken totdat de rijst de vloeistof heeft opgenomen en net is gekookt. Terwijl de rijst kookt, schroei de garnalen/garnalen in een andere pan tot goudbruin gebruik dan dezelfde pan om de knoflookboter saus te maken.
wanneer de rijst gaar is, voeg ik de garnalen toe aan de rijst, schakel het vuur uit en dek af met een deksel zodat de rijst en garnalen enkele minuten kunnen stomen. Serveer met verse citroen in plakjes, peterselie en de knoflookboter voor het besprenkelen.
hoe ontdooi je bevroren garnalen?
Het is altijd het beste om diepvriesproducten ‘ s nachts in de koelkast te ontdooien. Plaats de garnalen in de verpakking in een kom en plaats in de koelkast om te ontdooien. Maar als u het proces wilt versnellen, kunt u de garnalen in een kom koud water gedurende 10-20 minuten ontdooien totdat de garnalen volledig ontdooid zijn.
hoe kook ik bevroren garnalen?
zorg ervoor dat uw garnalen volledig ontdooid/ontdooid zijn voordat u ze kookt. Verwijder de garnalen uit de verpakking het ontdooid vervolgens drogen met keukenhanddoek/papieren handdoek. Dit zal helpen de garnalen schroeien en goudbruin worden. Als je de garnalen niet droog aait zullen ze hoogstwaarschijnlijk in de pan sudderen in plaats van te verbranden.
wat kan ik maken met garnalen/garnalen?
- Witte wijn, knoflook garnalen
- Romige citroen, knoflook garnalen pasta
- Prawn curry met zelfgemaakte naan brood
Makkelijk knoflook boter, garnalen en rijst
Print Pin
Ingrediënten
- – 1 ui, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook geplet
- 2½ kopjes witte rijst
- ½ Kop witte wijn optioneel
- 400g/14 oz tomatenpulp
- 4 kopjes kip/vis voorraad
- 2 koppen bevroren erwten
- 1 theelepel zout
- peper naar smaak
Voor de garnalen
- 500g/1 pond garnalen/gamba ‘ s gepeld en ontdarmd
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
voor de knoflook-botersaus
- 2 eetlepels boter
- 4 teentjes knoflook geplet
- ½ kop witte wijn
- ½ cup kip/vis voorraad
- 1 eetlepel vers citroensap
om te dienen
- gehakte peterselie
- schijfjes citroen
instructies
-
verhit de olijfolie in een grote, diepe sauteerpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot geurig en doorschijnend.
-
voeg de rijst toe, roeren om de rijst met de olie te bedekken en voeg vervolgens de wijn toe (indien gebruikt). Laat sudderen voor een minuut of twee en voeg de tomaten, bouillon en erwten. Breng op smaak met zout en peper.
-
het vuur verminderen, afdekken en 15 minuten laten sudderen of totdat de rijst net gaar is en de vloeistof is geabsorbeerd.
-
bak ondertussen de garnalen in een zeer hete pan tot ze aan beide zijden goudbruin zijn (in dit stadium is het niet nodig om ervoor te zorgen dat de garnalen doorgebakken zijn, omdat ze later nog 5 minuten met de rijst zullen stomen).
-
uit de pan halen voeg vervolgens de boter en knoflook toe en laat gedurende 30 seconden koken alvorens de pan met de wijn te deglaseren. Giet de bouillon erbij en citroensap laat dan 5 minuten koken tot het lichtjes is verminderd.
-
als de rijst de vloeistof heeft geabsorbeerd, verwijder dan van het vuur en voeg de garnalen toe. Dek af met een deksel en laat 5 minuten stomen.
-
Serve the shrimp and rice with the garlic butter sauce, lemon slices and parsley.
Leave a Reply