California rolls zijn een geweldige introductie tot de wondere wereld van sushi, vooral voor mensen die een beetje preuts zijn over het eten van rauwe vis.

Mouthful of California Roll. Sophie, toen ze elf was.

Dit is het verhaal van de eerste poging van mijn 11-jarige dochter om California Rolls te maken! (Dit bericht bevat affiliate links)

Ik ben een leraar, dus terug naar School, betekent een nieuw begin…een nieuw jaar voor mij. Ik hou nog steeds van een verse doos kleurpotloden…cheap…it het is een sensatie. Kleurpotloden zijn mijn favoriet voor het kleuren…sepia, verbrande omber, sienna, grijs. Ik vraag me altijd af waarom er nooit genoeg van de neutrale kleuren, en altijd te veel van de felle kleuren, die ik nooit echt lijken te zien in het echte leven.

Ik moedig mijn leerlingen aan om het papier eraf te pellen, de perfecte kleurpotloden doormidden te breken en de zijkanten, bodems, randen en punten te gebruiken. Waarom zijn we zo gebonden aan perfectie? De perfectie van een krijtje? En toch, een 5-jarige zal aantrekken, Nee, vechten, voor de” perfecte ” krijt. Daarom pak ik altijd de kern, de rand, de Splinter, wetende dat ze mijn acties zullen nabootsen, en ook het onvolmaakte zullen grijpen.

Sophie ‘ s klaar California Roll.

Ik denk dat we altijd perfectie zoeken … we streven ernaar … verlangen ernaar. Maar het is niet echt. Martha maakte ons allemaal het gevoel alsof, als we het konden veroorloven, zouden we leven een leven van shell ingelegde fotolijsten en prachtige, wit zand, fakkel-verlicht, Long Island beach parties, met alle gasten dragen kleur gecoördineerde kleding…Ja!

dat zijn de feestjes die ik geef…het eten dat ik serveer…het leven dat ik geef. live…no niet echt. Niet echt ooit. Ik wou dat meer mensen me zagen als het gebroken krijt dat ik ben. Ik ben verbrand, sepia, umber, en als je mijn papier zou wegpellen, zou je vinden dat ik niet perfect ben…gewoon een krijt, proberen zo goed mogelijk te kleuren.

Sophie ’s sushi” mise en place”.

de kinderen maken dit jaar hun eigen lunch. Als ze hun keuze hadden, zouden ze elke dag sushi eten. Deze zomer besloot Sophie dat ze wilde leren om Californische broodjes te maken . Ik had nog wat bruine rijst, een avocado en een komkommer, dus gingen we naar de supermarkt om een pakje nori en wat surimi te pakken.

voeg een dunne laag gekookte, gekoelde bruine of witte rijst toe aan een stuk nori, (zeewier) verspreid over de randen.

als je een 11-jarige hebt, hoef ik je er niet over te vertellen. Ze weten alles al. Ik liet het haar eens zien, en toen wilde ze ze allemaal de time…By haarzelf, heel erg bedankt!

Als u wilt, voeg wat wasabi of wasabi mayonaise toe bovenop de rijst.haar 17-jarige zus begon haar te vragen om het voor haar te maken, en wilde het vervolgens voor zichzelf leren, dus leerde Sophie het Emma. Ze ruilen de lunchdiensten af.

vul de rijst met een laag surimi, imitatie krabvlees.

Emma, die niet van koken houdt, zegt dat ze Californische broodjes zal maken, alleen omdat het”leuk” is. Dus nam ik foto ‘ s van Sophie die sushi maakte dit weekend.

voeg dunne plakjes komkommer en avocado toe.

zullen hun lunches “perfect”zijn? Geen. Moeten ze dat zijn? Nee, zolang ze ze maar opeten! Ik maak een partij bruine rijst op zondag, koop wat surimi, nori, avocado en komkommer en laat ze gaan.

Roll away from you, using the bamboo mat to help make the roll tight. (Sophie ‘ s tonen de afgewerkte rol)

soms zetten ze wasabi mayo, soms wasabi uit een tube. Laat me dit voorafgaan door te zeggen dat ik geen getrainde sushi chef ben, dus schrijf me niet en zeg me dat het niet “authentiek”is.

snijd de Californische rollen in 6 of 8 stukken.

Ik wilde iets eenvoudig maken, dat mijn kinderen zelf konden maken, zonder mijn hulp. Ze maken de rollen zelf, maar soms ruzie over de “juiste” rollende techniek.

ik hoop dat je het leuk vindt om deze eenvoudige California rolls te maken!

Sommige items die in dit bericht worden gebruikt, zijn beschikbaar in mijn Amazon Affiliate Store.

California Roll

Cynthia

California rolls zo makkelijk, een 11-jarige kan ze maken!

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Appetizer

Cuisine California/Aziatische

Ingrediënten

• 3 kopjes gekookte bruine of witte rijst
• 2 eetlepels rijst wijnazijn
• 1 theelepel suiker
• Surimi (imitatie krab vlees, kan je op de organische, in het wild gevangen bij Whole Foods, hetzij in blokken of in de cilinder vorm)
• Komkommer, geschild en gesneden in dunne strips
• Wasabi mayonaise of wasabi paste
• gesneden avocado

instructies

• maak de bruine rijst van tevoren. Klop rijstazijn en suiker samen en gooi met gekoelde rijst.
• laag rijst bovenop nori.
• verspreid een dunne laag wasabi of wasabi mayonaise.
• Add strips of surimi, cucumber and avocado.
• Roll tightly and cut into 6 pieces. Serve with soy sauce and pickled ginger.

Tried this recipe?Let us know how it was!