geniet vaker van verse, rauwe groenten! Dompel ze in deze Diepvriesvriendelijke Citroen Hummus die je één keer kunt maken en maanden kunt eten!

mijn kinderen houden ervan om hun voedsel te dippen. Ze passeerden langs een bord wortelstokjes en komkommers op de keukentafel. Maar als ik een lekkere dip naast de plaat voeg, dan poef! De groenten verdwijnen.

Ik kan het ze niet echt kwalijk nemen … dip helpt groenten lekker te laten smaken. En we willen echt genieten van onze gezonde voeding. Dus kom maar op met de dipsaus!

hoe populair hummus ook is bij mijn kinderen, Ik ben het beu om er bakken van te kopen in de supermarkt. Om te beginnen, we meestal afzien van een hele bad in een vergadering. Onze hummus gewoonte is duur geworden!

voor een ander ding, Ik ben eerlijk gezegd nooit 100% tevreden met de smaak van winkel-gekocht hummus. Denkt er nog iemand anders zo over? De ingrediënten lijken prima, maar de smaak schiet tekort in de versheidsafdeling.

deze hummus is ultra-vers, romig en pittig, gemaakt van vers gekookte kikkererwten, sappige citroenen, tahini en extra olijfolie van de eerste persing.

Het Beste van alles, deze hummus wordt gemaakt in een grote batch, en de restjes worden geportioneerd en gestapeld in de vriezer! Ik kan je niet vertellen hoe handig en verheugend het is om een enorme voorraad verse hummus bij de hand te hebben.

het maken van Diepvriesvriendelijke Citroen Hummus

om deze smakelijke kleine kuipjes hummus voor jezelf te maken, begin met het koken van een pond gedroogde kikkererwten. Ik weken de mijne ‘ s nachts, dan dump ze in de Instant Pot samen met een paar kopjes water en een motregen van EVOO. Ze koken in 16 minuten onder druk!

nadat ze gekookt zijn, begint u direct met mengen. De schillen van de kikkererwten zijn zachter en gemakkelijker te veranderen in superzachte hummus wanneer de kikkererwten nog warm zijn van het koken. (Sommige mensen pellen hun kikkererwten om dezelfde gladde textuur te krijgen… maar je hoeft niet te! Meng ze gewoon warm.)

voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en laat deze draaien tot de hummus goed en romig is.

u bent bijna klaar! Deel de hummus in diepvriesbare containers (ik zocht naar degenen die ongeveer de grootte van een bak van de winkel gekocht hummus.) Dan bevriezen, en genieten wanneer je maar wilt.

Gebruik uw ontdooide hummus als dip voor groenten, een boterhampasta, of dompel er gewoon een pita van volkoren in en proef de versheid!