mijn lokale supermarkt had vorige week een vrij uitstekende vleesverkoop. Tijdens het doorlezen van hun selectie, een pakket van dun gesneden beenloze varkens lendenkoteletten viel mijn aandacht. Ook al houdt mijn familie van varkensvlees, ik kook het eigenlijk niet zo vaak. (Mijn man kookt wel regelmatig varkensvlees op zijn roker. Zijn ribben en varkenshaas zijn beide familie favorieten! Maar die karbonades zagen er zo verleidelijk uit dat ik ze gewoon mee naar huis moest nemen!

Ik besloot dat de beste manier om mijn dunne karbonades te koken zou zijn om ze in de pan te bakken. Pan-frituren varkenskoteletten in een gietijzeren pan kan niet eenvoudiger zijn om te doen, en ze blijken altijd heerlijk! Een beetje bloem en olijfolie geeft het varkensvlees een heerlijk knapperige coating, terwijl de binnenkant vochtig en mals blijft. De hele familie is zeker van hen te houden, dus ik stel voor het maken van een paar extra porties! ;- )

en ook al smaken ze geweldig, het beste deel over het koken van dunne, zonder been varkenskoteletten is misschien wel hoe snel ze koken! Je hoeft ze maar een paar minuten aan elke kant te koken, waardoor dit een perfect recept is om op drukke doordeweekse avonden te maken. Houd deze varkenskoteletten in gedachten de volgende keer dat je nodig hebt om het diner op tafel te krijgen in een haast!

Hoe maak je Pangebakken varkenskoteletten

ingrediënten:

• 4 karbonades zonder been
• 1/4 kop olijfolie
• 1/2 kop bloem*
• 1 theelepel kosher zout

*opmerking: om het recept glutenvrij te maken, verwissel je gewoon de bloem voor glutenvrije bakmix. Het werkt heerlijk en smaakt net zo goed!

gebruiksaanwijzing:

begin met het voorverwarmen van een gietijzeren koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg voldoende olijfolie toe om de bodem van de pan te bedekken (ongeveer 1/4 kop of zo, afhankelijk van de grootte van je pan.)

gerelateerd: Hoe breng je een gietijzeren koekenpan op smaak terwijl de pan en de olie opwarmen, leg het meel op een bord. Breng de bloem rijkelijk op smaak met koosjer zout of uw favoriete kruidenzout.

Dep elk varkenskotel droog met een papieren handdoek om een deel van het overtollige vocht te verwijderen. Vervolgens baggeren elke karbonade in de gekruide bloem mengsel, waardoor het grondig coat aan alle kanten.

plaats vervolgens de karbonades in de geoliede pan. Zorg ervoor dat u wat ruimte tussen elke chop zodat u niet “menigte” hen! (Als je een kleinere pan hebt, wil je ze misschien in een paar verschillende batches koken.)

kook de karbonades tot de randen een mooie, goudbruin, ongeveer 3 minuten beginnen te worden. Draai ze dan om met een tang en kook nog ongeveer 3 minuten. Gebruik een thermometer om ervoor te zorgen dat het midden van het vlees 145°F bereikt.

voor dunne karbonades van varkenslende varkens moet de kooktijd van 6 minuten resulteren in een mooie goudbruine kleur aan de buitenkant en een enigszins roze kleur aan de binnenkant. Het kan nodig zijn om je karbonades iets langer te koken, afhankelijk van hoe dik ze zijn.

serveer uw prachtig gefrituurde varkenskoteletten met een mooie salade en uw favoriete aardappel bijgerecht. Mag ik mijn Instant Pot aardappelpuree voorstellen? Ze zijn snel, makkelijk en onmogelijk te verknallen. Krijg het recept voor hen op de link hieronder! (Het is het derde recept van boven.)

verwant: 3 eenvoudige manieren om heerlijke aardappelen te maken in je Instant Pot

gebakken varkenskoteletten Recept

Jill Nystul

deze dunne varkenskoteletten koken snel en blijken altijd heerlijk. Ze maken een perfecte doordeweekse avond diner dat is zeker om de hele familie vragen om seconden!

5 from 3 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 6 mins

Total Time 16 mins

Course Main Course

Cuisine American

Servings 4

Calories 383 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 4 pork loin chops boneless
• 1/4 cup olive oil extra virgin
• 1/2 cup flour
• 1 tsp salt kosher

instructies

• Verwarm een gietijzeren pan op middelhoog vuur en voeg voldoende olijfolie toe om de bodem van de pan te bedekken.
• verdeel de bloem op een bord en breng op smaak met kosher zout.
• Dep elke karbonade droog met een papieren handdoek.
• Bagger elk karbonaadje in het gekruide meelmengsel tot het grondig wordt gecoat.
• Plaats uw karbonades in de voorverwarmde en geoliede pan, zorg ervoor dat u ze niet” crowd”.
• kook de karbonades tot de randen goudbruin beginnen te worden, ongeveer 3 minuten.
• Draai ze om en bak voor ongeveer 3 minuten, of tot het midden van het vlees bereikt 145°F.

Voeding

Calorieën: 383kcalCarbohydrates: 11gProtein: 30gFat: 22gSaturated Vet: 5gCholesterol: 89mgSodium: 646mgPotassium: 516mgCalcium: 9mgIron: 1,5 mg

ik kan zijn affiliate links tot de verkochte producten door anderen, maar alleen als ze relevant en nuttig zijn. Ik bied altijd mijn eigen echte aanbeveling. Meer informatie.

Hi, Ik ben Jillee!

ik geloof dat we allemaal moeten houden van de plaats die we thuis noemen en het leven dat we daar leven. Sinds 2011, Ik heb gewijd aan het maken van One Good Thing door Jillee een betrouwbare en betrouwbare bron voor moderne huisvrouwen navigeren de dagelijkse uitdagingen van het runnen van een huishouden. Join me als ik delen homemaking en lifestyle oplossingen die het leven gemakkelijker te maken, zodat u kunt genieten van het meer!

elke dag deel ik creatieve oplossingen voor thuis maken en lifestyle die je leven gemakkelijker en aangenamer maken!