Ik gebruik gemalen kalkoen veel in de keuken, het is een veelzijdige en gezonde eiwitten optie. Mijn favoriete recepten die gemalen kalkoen bevatten zijn slow cooker kalkoen chili, kalkoen gehaktballen, en deze fantastische kalkoen burgers.

Ik hou van een grote sappige hamburger, maar als ik op zoek ben naar een heerlijke hamburger die aan de lichtere kant is, kijk ik naar deze kalkoenburgers. Ze zijn zacht, sappig en vol smaak. Je zult het vlees niet missen, dat beloof ik!

Hoe maak je kalkoenburgers?

Dit recept begint met magere kalkoen, gemengd met paneermeel, peterselie, knoflook, Dijon-mosterd, ei, Worcestershire-saus en specerijen. Het kalkoenmengsel wordt gevormd tot pasteitjes, dan wordt gekookt op de grill of in een pan op het fornuis. Leg je kalkoenburgers op broodjes met een assortiment toppings, serveer en geniet.

Tips voor kalkoenburgers

• zorg ervoor dat u 93% mager gemalen kalkoen gebruikt, een mix van donker en wit vlees. Ik zou de 99% magere gemalen kalkoenborst vermijden omdat het veel meer kans heeft om uit te drogen.
• uw kalkoenmengsel kan tot 6 uur voor u van plan bent het te koken worden bereid.
• serveer uw burgers met veel toppings, Ik gebruik graag sla, tomaat, avocado en rode ui.
• u kunt gesneden kaas op de hamburgers smelten gedurende de laatste 5 minuten van het kookproces.

Hoe weet u of een kalkoenburger klaar is?

gemalen kalkoen wordt doorgebakken wanneer een thermometer in het dikste deel van de hamburger ten minste 165 graden F registreert.u kunt ook in de hamburger snijden om te controleren of het klaar is; voor een kalkoenburger mag er geen roze meer in zitten.

Is een kalkoenburger gezonder dan een hamburger?

Het antwoord op deze vraag hangt af van het soort gemalen rundvlees waarmee u uw gemalen kalkoen vergelijkt. Veel burgers worden gemaakt met chuck, die 80% mager is. In dit geval zou de kalkoenburger de gezondere keuze zijn omdat het minder vet en calorieën bevat. Dat gezegd hebbende, als je een extra mager rundergehakt gebruikt (93% mager), zal het een vergelijkbaar voedingsprofiel hebben als de gemalen kalkoen.

hoe voorkomt u dat kalkoenburgers aan de grill blijven plakken?

Als u een buitengrill gebruikt, moet u ervoor zorgen dat uw burgers niet aan de roosters blijven plakken.

• zorg ervoor dat uw grillroosters super schoon zijn. Als er stukjes oud voedsel op het grilloppervlak achterblijven, zullen de burgers meer kans hebben om te plakken.breng de grillroosters aan met plantaardige olie voordat u de hamburgers op de grill legt. Je moet ook een beetje extra olie toevoegen aan het oppervlak van uw burgers voor extra verzekering dat ze niet zullen plakken.
• zorg ervoor dat uw grill voorverwarmd is voordat u de burgers toevoegt

meer GRILLRECEPTEN

• gegrilde Kippentenders
• gegrilde asperges in folie
• Lemon Sriracha Shrimp
• Hawaiian Chicken Kabobs
• varkensvlees en ananas Kabobs

Print Pin

5 van 10 stemmen

kalkoenburgers

het beste recept voor kalkoenburgers met mager gemalen kalkoen en veel specerijen en smaakstoffen. Naar mijn mening zijn deze kalkoenburgers net zo lekker als hun tegenhangers in rundvlees, en ze nemen slechts enkele minuten om te maken!

Course Main

Cuisine American

Keyword turkey burger recipe, turkey burgers

Prep Time 15 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4

Calories 491kcal

Author Sara Welch

Ingredients

• 1 1/2 pounds ground turkey 93% lean
• 2 tablespoons breadcrumbs I use Italian seasoned breadcrumbs
• 1 egg
• 3/4 teaspoon kosher salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 1 teaspoon minced garlic
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 2 teaspoons Dijon mustard
• 2 tablespoons fresh parsley leaves gehakte
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 4 hamburger broodjes
• diverse toppings zoals sla, tomaat, avocado en rode ui

Instructies

• Plaats de grond turkije, paneermeel, ei, zout, peper, knoflook, Worcestershire saus, mosterd en peterselie in een kom. Roer om te combineren.
• vorm het vleesmengsel in 4 pasteitjes. Bestrijk de plantaardige olie over de pasteitjes.
• Verwarm een buitengrill, binnengrillpan of koekenpan voor op het fornuis tot middelhoog vuur.
• voeg de burgers toe en kook gedurende 5-6 minuten per kant, of tot het geheel gaar is.
• plaats de hamburgers op de broodjes, voeg naar wens toe en serveer.

voeding

calorieën: 491kcal | koolhydraten: 26g | eiwit: 40g | vet: 14g | verzadigd vet: 11g / Cholesterol: 151 mg / natrium: 687 mg / kalium: 671mg / Fiber: 1g / Sugar: 4g / vitamine A: 230IU / vitamine C: 3,8 mg | Calcium: 117 mg/ijzer: 6,1 mg

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 25 juni 2015 en is bijgewerkt 18 juni 2019 met nieuwe inhoud.