als je te popelen om je ochtend cafeïneritueel te verbeteren, investeren in een van de beste koffiemolens is een kleine tweak die echt een aantal ernstige bang voor de buck kan leveren.

waarom? Ten eerste zal je brouwsel helderder en complexer smaken. Hele koffiebonen blijven vers voor een paar weken na het roosteren, maar het Malen van hen releases kostbare oliën en stelt ze bloot aan zuurstof—wat betekent dat elke minuut vanaf daar is een aftelling naar staleness. Of anders gezegd: als je gemalen koffiebonen koopt, koop je ze echt muf. Het vermalen van je bonen op bestelling zorgt er daarentegen voor dat er weinig verloren gaat tussen de koffie en je kopje.

Bekijk meer

ten tweede hebt u betere controle en meer brouwopties. Misschien vertrouw je op een drip koffiezetapparaat om je door hectische doordeweekse ochtenden te krijgen, maar graag luxuriate over een Chemex komen zondagochtend? Met kwaliteitskoffiemolens kunt u de instellingen precies aanpassen aan uw brouwstijl—van poederig en fijn voor kunstzinnige espresso-trekken tot grof en zanderig voor de perfecte perspot.

niet alle koffiemolens zijn gelijk: die goedkope kleine modellen met propellerachtige bladen die met een druk op het deksel draaien, worden “blade” grinders genoemd. Deze niet zo veel malen uw bonen als hak ze heftig, waardoor koffiedik die gekneusd en inconsistent zijn. Niemand wil dat. Experts zijn het erover eens dat het beste gereedschap voor de baan is een braammolen, die koffiebonen afbreekt door ze methodisch te draaien tegen een schurend oppervlak—zoiets als een high-tech mortel en stamper.

hoewel u duizenden dollars kunt uitgeven aan een koffiemolen van commerciële kwaliteit, zijn burr grinders tegenwoordig beschikbaar in een breed scala aan prijspunten en ontwerpen-dus als u uw brouwset een beetje wilt upgraden, hoeft u geen munt uit te geven. Met dat in het achterhoofd, we getest 10 goed beschouwd modellen onder $250 om de beste koffiemolens te bepalen.

The Best Coffee Grinder Overall: OXO Brew Conical Burr Coffee Grinder with Integrated Scale

Deze machine is perfect geschikt voor mensen die, laten we zeggen, extra nauwkeurig zijn als het gaat om hun koffie zetten—maar je hoeft geen koffiesnob te zijn om ervan te genieten. Met de OXO-machine kan de gebruiker de hoeveelheid koffie selecteren die hij per gram vermaalt. Als u pourover koffie te maken met behulp van een schaal (we raden een verhouding van een deel koffie, 17 delen water), de mogelijkheid om te bellen de exacte hoeveelheid die u nodig hebt in de molen bespaart u de stap van het meten van bonen voordat u ze malen. De machine stelt de gebruiker ook in staat om de koffiedosering te selecteren door het aantal kopjes dat ze maken, wat perfect is voor de minder kieskeurige koffiedrinker die de exacte gewichtsverhouding niet kent, of die koffie maakt in een machine in plaats van met behulp van een handmatige Giet Over methode.

over het algemeen is de interface van de OXO grinder verfrissend eenvoudig en geen van de functies voelt onwelkom. Het is gemakkelijk om de grofheid van de grind aan te passen en het gebruik van de machine is intuïtief vanaf het moment dat u het uit de doos haalt. Het is geweldig voor de casual koffie drinker en de koffie obsessieve gelijk.

de Upgrade Pick (en de beste Espressomolen): Breville Smart Molen Pro

Met een stoere en flitsende ogende behuizing van roestvrij staal, tastbare dial-in bediening, een gemakkelijk te lezen digitale interface, grind opties en add-ons bij de vleet, er is gewoon zo veel te graag over deze Breville machine. Hoewel het een kanshebber was voor de beste grinder in het algemeen, vonden we dat de OXO meer eenvoud bood voor de dagelijkse koffiedrinker; de Breville bood toeters en bellen die voor de meeste mensen overbodig zijn. Dat gezegd hebbende, dit is een geweldige optie voor koffieliefhebbers die willen upgraden.

in het bijzonder is het de perfecte espressomolen. Er is een slot voor u om een espresso portafilter houder (die wordt meegeleverd met de machine) te bevestigen. Dit maakt het mogelijk om uw espresso direct in uw filterhouder te malen. En het biedt absolute precisie, tot aan de dosering, die wordt geregeld door een timer die je instelt op de tiende van een seconde. De wijzerplaat heeft 60 verschillende instellingen, en de helft van hen zijn specifiek voor espresso. Zelfs op de grovere instellingen leek de grind iets fijner te schuin dan de andere machines die we hebben getest, wat een andere reden is dat het misschien beter geschikt is voor espressokoppen. De meeste mensen hebben niet zoveel functionaliteit nodig van hun koffiemolen – maar voor de gewone espresso puller is het erg handig.

het aantrekkelijke lcd-scherm met achtergrondverlichting maakte het bekijken van onze grind-instelling eenvoudig, en spelde de selectie zowel in getallen als in gewoon Engels. (Instellingen van 1-30 zijn geëtiketteerd geschikt voor espresso; 31-54 is het beste voor drip koffie; en 55-60 wordt aanbevolen voor de Franse pers.) In plaats van de bonen af te wegen om de juiste dosering te bepalen, vonden we het leuk dat we de knoppen konden gebruiken om het aantal kopjes te brouwen te selecteren en de Breville te vertrouwen om te stoppen met malen zodra het de juiste hoeveelheid had opgeleverd.

hoewel de installatie eenvoudig was en de instructiehandleiding gemakkelijk leesbaar, had de grinder zeker meer dan een vluchtige blik nodig om kennis te maken. Maar na een paar testruns-en zij-aan-zij vergelijking met de andere kanshebbers—waren we echt gewonnen door de naadloze gebruikerservaring en het ongeëvenaarde niveau van controle die het bood, vooral tegen de concurrerende prijs.

vanuit een zintuiglijk standpunt waardeerden we de relatief ingetogen ruis die het veroorzaakte (geen vroege ochtendhoofdpijnen!) en dat op zowel medium / fijn als grof slijpen de resulterende slijpstenen opmerkelijk consistent waren in deeltjesgrootte en statisch – en rommelvrij waren. (Mocht er een beetje morsen, de maalbak onder de opvangbak is gemakkelijk verwijderbaar en snel te reinigen.) De royale bean hopper wordt geleverd met een luchtdichte Tupperware-achtige top en kan een hele Pond koffie te houden, wat betekent dat u veilig kunt opslaan van een week ter waarde van bonen in er zonder te vullen. Al die kleine extra ‘ s straalden door in onze smaaktest: bij het brouwen in onze Franse pers was de resulterende Beker glad en evenwichtig zonder een spoor van bitterheid.

De bottom line: met ongeveer $200 staat de koffiemolen van Breville op de high-end van ons prijsspectrum en is een beetje een investering, maar gezien het scala aan functies en de kwaliteit van zijn prestaties, lijkt het nog steeds een grote waarde. Bottom line: als je eenmaal onder de knie van het gebruik ervan, er is geen manier waarop deze grinder zal niet uw koffie—en dus uw leven—een heel stuk beter te maken.

de beste Budget koffiemolen: Capresso Infinity Koffiemolen

Als de Breville Smart Grind Pro is de Tesla van de consument rang burr slijpmachines, de Capresso Infinity is de Honda Civic: bescheiden, eenvoudig te gebruiken, en unflashy, maar betrouwbaar in alle belangrijke manieren. U krijgt geen ingebouwde timer, filteradapter, luchtvergrendelingsdeksel of tientallen traploos instelbare slijpinstellingen. Voor de helft van de prijs van de Breville, die lijken redelijke afwegingen, vooral als je bedenkt wat deze machine levert: relatief rustige en zeer consistente slijpresultaten over een scala aan instellingen (16 om precies te zijn, van extra fijn tot grof), een stevige, goed gebouwde body en ruime slijpcontainer, gemakkelijk te lezen en intuïtief te gebruiken handmatige controles, en een compact silhouet dat uw aanrecht niet zal domineren.

dankzij de gemakkelijk verwijderbare braam is het interieur gemakkelijk schoon te maken. En de Franse Pers Koffie we gebrouwen uit het was legitiem indrukwekkend: zo helder, schoon, en gemakkelijk te drinken dat onze testers waren blij om het zwart te nippen. Is het een perfecte machine? Natuurlijk niet: de genummerde timer instellingen zijn een beetje ondoorgrondelijk (ze lijken niet overeen te komen met seconden of minuten) en de grind collectie canister heeft een klein probleem met statische elektriciteit (clean freaks, pas op). Maar voor een instapprijs biedt dit een geweldige manier om een eenvoudige koffiekit te upgraden.

De Beste Handmatige Koffiemolen: Kona Handleiding Molen

Graag een drankje alleen? Of om je koffie prep te combineren met een beetje cardio? Hoewel er geen vergelijking van de mogelijkheden van een handmatige grinder met een elektrische, een kleine, low-tech setup zoals de Kona biedt andere pluspunten, namelijk de mogelijkheid om een kwaliteit grind overal, op elk moment, geen stopcontact vereist.

omwille van de compleetheid hebben we een paar handmatige koffiemolens opgenomen in onze testopstelling en deze was de favoriet op een mijl afstand. De widemouthed glazen hopper was gemakkelijk te vullen met bonen en evenwichtig goed op de toonbank, het tonen van geen tekenen van omvallen. De keramische braam past zich aan op 18 verschillende instellingen voor een reeks brouwmethoden, en de resultaten, hoewel niet perfect, waren redelijk consistent. De afgeronde knop zat lekker en comfortabel in de handpalm en de kruk draaide soepel, het nemen van enige spanning uit de arbeid. Hoewel dit is niet wat we persoonlijk zou willen bereiken voor elke ochtend, er is iets meditatief en aantrekkelijk over het proces van hand slijpen. En het zou een geweldige back-up optie te hebben bij de hand in het geval van black-out, apparatuur falen, of langeafstandsreizen naar koffie-gecompromitteerde locaties.

Wat is het verschil tussen Braamslijpmachines, Bladslijpmachines en Handslijpmachines?

verschillende koffiezetmethoden hebben verschillende maalvereisten. In tegenstelling tot het fijne poeder dat nodig is voor espresso, moet koffie gemaakt in een Chemex een middelgroot Grind zijn, zodat water beter door het koffiefilter kan gaan. De basic blade grinder, die werkt als een miniblender of keukenmachine, is niet voldoende voor het maken van goede, consistente koffie voor elke brouwmethode. Mes slijpmachines zijn gevoelig voor het produceren van een ongelijke textuur, tenzij u verpulveren van de inhoud in absolute poeder.

een braammolen, die de koffie tussen twee gegroefde oppervlakken molent, is de beste keuze, ongeacht wat uw voorkeursmethode is. U vindt burr grinders geprijsd op alle niveaus, maar als koffie is iets wat je vertrouwen op dagelijkse, denken over het investeren in een machine die consistente resultaten voor een lange tijd produceert.

hoewel we alleen braamslijpmachines aanbevelen, hebben we een aantal handmatige braamslijpmachines getest, die hetzelfde slijpmechanisme gebruiken, maar met de kruk van een handgreep werken. Deze zijn handig voor de occasionele koffiedrinker die kleine batches maakt, zoals een enkele kop giet-over. Het is ook handig om bij de hand te hebben voor reizen als u fatsoenlijke koffie wilt zetten in een hotelkamer en afziet van een beroep op de slechte druppelmachine of slecht-voor-het-milieu koffiepads.

hoe we de koffiemolens

hebben getest direct na het uitpakken van de grinders, noteerden we de bouwkwaliteit, de grootte, het gemak van montage en de kenmerken. Vervolgens verwerken we 30 gram koffiebonen in elke machine in twee verschillende instellingen-grof en medium / fijn-en inspecteren we de resultaten van elk op consistentie. Tot slot gebruikten we de grof gemalen bonen van elke molen om vier kopjes koffie te brouwen in een standaard Franse pers en hielden we een blinde proeverij van de brouwsels om ze naast elkaar te evalueren in termen van smaak, balans en bitterheid. We gebruikten hetzelfde type koffiebonen gedurende het hele proces. Daarnaast hebben we voor elk model de volgende factoren geëvalueerd.

Hoe voelt de grinder aan? Is het eenvoudig op te zetten?het spreekt voor zich dat een koffiemolen van $75 waarschijnlijk minder substantieel zal zijn dan een koffiemolen van $ 750, maar aangezien deze machines waarschijnlijk een dagelijkse workout zullen krijgen, loont het om er een te zoeken die zich gebouwd voelt om lang mee te gaan, zelfs aan het budgetkant van het spectrum. Bij het opzetten en testen hebben we aandacht besteed aan het gewicht van de koffiemolens, hun stevigheid op de toonbank en de schijnbare duurzaamheid van de componenten. We hebben ook overwogen hoe eenvoudig ze waren in te stellen en of hun bedieningselementen intuïtief te gebruiken waren. We vinden het niet erg om een handleiding te skimmen, maar we wilden geen uren studeren voordat we onze eerste kop zouden brouwen.

biedt het een scala aan slijpopties?

een van de voordelen van het Malen van je eigen bonen is een grotere keuze aan brouwstijlen, dus zochten we naar machines die een breed scala aan slijpopties boden, van super fijn tot grof.

biedt het opmerkelijke extra functies?

bijvoorbeeld, is de trechter voor de bonen groot en gemakkelijk in te gieten? Komt het met een container om de mallen te verzamelen? Of bijlagen die u toelaten om te malen direct in een portafilter (vertaling: die handled mand die u gebruikt om een espresso te trekken) of kegel filter? Is er een ingebouwde schaal of timer?

is de grinder luid? Is het rommelig?

koffiemolens zullen nooit fluisterstil zijn, maar niemand wil ‘ s morgens vroeg met onnodig lawaai worden aangevallen. Hetzelfde geldt voor clean up: sommige flyaway grinds zijn een feit van het leven, maar het moeten breken van de stofzuiger is een deal-breaker.

Hoe is de slijpconsistentie?

Het maakt niet uit of je gaat voor een fijne grind of een grove, het hebben van een machine die consistente resultaten levert zal het verschil maken tussen een goed uitgebalanceerde kop koffie en een slechte. Na het verwerken van elke machine op meerdere instellingen, goot we de mallen in ondiepe kommen en onderzocht ze op onregelmatige deeltjes.

is de koffiemolen eenvoudig te reinigen?

na verwerking hebben we overwogen hoe netjes en gemakkelijk de grinds van de maalvanger naar een brouwcontainer konden worden overgebracht, en of het eenvoudig was om de bramen te openen voor af en toe onderhoud en reiniging.

hoe smaakt de koffie?

ten slotte stelden we de miljoen dollar vraag: na het Malen van verse bonen en het brouwen ervan volgens identieke methoden, produceerde het model goede koffie?

Andere Koffiemolens We Getest

Een van de beste koffiemolens dat niet, in feite, de final cut was de Oxo BREW Kegelvormige Stiftfrees Koffiemolen w/ 15 Grind Instellingen. Het is vergelijkbaar met onze top pick, maar maakt gebruik van een timer om de koffie te doseren, in plaats van u te laten instellen om een bepaald bedrag af te geven. De kwaliteit van de grind was net zo consistent als de meer luxe model, en de eenheid was gemakkelijk te gebruiken direct uit de doos. We raden het aan voor iedereen die een eenvoudige braam molen met een minder duur prijskaartje ($99) wil.

De Baratza Encore conische Burr Grinder wordt algemeen aanbeden, met top merken van de Wirecutter en CNET, dus als we in het testen gaan, waren we bereid om te worden wowed. Het heeft een handmatige Aan / Uit schakelaar waardoor het aan u om toezicht te houden op de molen de hele tijd. Het was traag in vergelijking met de andere machines, en de grovere Franse pers slijpen was zichtbaar inconsistent, met te veel fijne deeltjes. Het maakte niet genoeg indruk op ons om het aan te bevelen over de Capresso, die aanzienlijk minder kost.

de andere koffiemolens die we hebben getest waren eenvoudiger: we bewonderden het compacte ontwerp en de gebruiksvriendelijke interface van de Bodum Bistro, maar waren teleurgesteld door het gebrek aan consistentie van grind en de lage cijfers in onze blinde proeverij; de Hario V60 Elektrische Grinder was fraai gebouwd, maar oor-splittingly luid, en verloor netheid punten voor het spuwen grinds over de toonbank; en de Krups GVX2, terwijl compact, goedkoop, en aangenaam om te gebruiken, scoorde de laagste op onze blinde smaaktest, wat resulteert in een brouwsel dat donkerder en bitterder was dan zijn concurrenten. Tot slot, onze andere handmatige optie, de Mueller Ultra Grind, voelde magerder dan de Kona en was veel onhandig te vullen, aan te passen, en te bedienen.

de Afhaalmolen

voor de overall best coffee grinder voor zowel liefhebbers als gewone oude java drinkers, kies de eenvoudig te gebruiken OXO Brew Conical Burr koffiemolen. Als u de middelen – en vooral als espresso is uw ding-de Breville Smart Grinder Pro geeft u prosumer niveau prestaties in een waarde-minded pakket, en kan zo veel doen om uw koffie routine te verbeteren als machines drie keer de kosten. Dat gezegd hebbende, als je alleen je tenen dompelen in de wereld van ambachtelijke koffie en zijn niet klaar om plunk neer de rekeningen, de veel eenvoudiger Capresso Infinity is een betrouwbare instap-level burr grinder, tegen een nog meer benaderbare prijs.

verschillende brouwmethoden voor uw versgemalen koffie

Nu u de perfecte bonen hebt gevonden en weet hoe u ze thuis het beste kunt malen, kunt u alleen nog uw koffie zetten. Met zo veel brouwmethoden die er zijn, dingen kunnen overweldigend snel. Elke brouwmethode heeft zijn eigen deugden en nadelen en dat alles voor verschillende soorten koffiedrinkers met verschillende prioriteiten. Hier is een overzicht van hoe het allemaal schudt.

AeroPress

wat het is: de AeroPress is uitgevonden in 2005 en is de nieuwste brouwmethode op onze lijst. En, met een brouwtijd van ongeveer een minuut, het zal u een kopje koffie de snelste. Gronden worden verpakt in een kamer en volledig ondergedompeld in water gedurende 60 seconden; dan het water (nu een gladde, rijke koffie) wordt gedompeld door een klein filter in een mok. Het compacte formaat en de snelle brouwtijd van het apparaat maken het ideaal voor mensen die uitstekende koffie willen tijdens het reizen (maar niet hun toevlucht willen nemen tot de meneer koffiemachine in de kamer).

Who It ‘ s For: the coffee connaisseur on the road.

V60

wat het Is: de v60 is een van de meest populaire en herkenbare overgietmethoden in gebruik, maar ook een van de moeilijkst te beheersen methoden. Net als de meeste giet-over methoden, water gaat door gronden en een papieren filter. Maar, in tegenstelling tot anderen, het uitvoeren van getimede en gewogen metingen zijn hier een must, omdat de v60 gemakkelijk kan resulteren in koffie die onder-of over-geëxtraheerde koffie (dat is, te zwak of te bitter).

voor wie het is: wetenschappers, chirurgen en iedereen met de capaciteit voor extreme precisie.

Bijenhuis

wat het Is: in tegenstelling tot de v60, is de Bijenhuis overgietbrouwer zeer vergevingsgezind. Er zijn geen getimede of gewogen gieten – gewoon verzadigen het koffiedik, wacht 30 seconden, en vul naar de top. Een ander makkelijk ding over de Bijenhuis: de brouwer gebruikt dezelfde Melitta # 4 filters die in de meeste supermarkten te vinden zijn.

Voor wie het is: de koffie-geek die het beu is om elke ochtend de keukenweegschaal uit te breken. Bekijk de juiste manier om het te gebruiken.

Kalita Wave

wat het Is: het belangrijkste verschil tussen de Kalita en andere giet-over single cup methoden is dat het vereist dat u water in puls-achtige gieten in plaats van een constante stroom. De resulterende beker is een beetje brutaler dan methoden zoals de v60 of Chemex en veel meer vergevingsgezind in termen van consistentie.

Voor wie het is: degenen die er zeker van zijn dat ze de pulserende giet techniek naar beneden kunnen krijgen. Zodra u dat doet, is de Kalita een briesje voor iedereen die op zoek is naar een vollere enkele kop koffie te maken.

Franse pers

wat het is: in tegenstelling tot de meeste andere koffiezetmethoden gebruikt de Franse pers geen filter. In plaats daarvan, grof gemalen koffie weken in water gedurende vier minuten voordat een duik van de pers filter duwt ze naar de bodem.

voor wie het is: Degenen die een gedurfde kop koffie willen die relatief hands-off is om te brouwen. Ben jij dat? Bekijk de juiste manier om het te gebruiken.

Chemex

wat het Is: prachtig ontworpen en elegant als alles eruit komt, zult u het niet erg vinden om de Chemex op uw aanrecht te zetten. De koffie van deze Giet-Over methode is de lichtste van de bos. Twee nadelen: het volledig glazen ontwerp maakt het moeilijk om te reinigen en het vereist speciale filters die niet zo alomtegenwoordig zijn als de Mellita ones.

voor wie het is: de cafeïnehoudende estheet. Bekijk de juiste manier om het te gebruiken.

sifon Vacuümpot

Wat Is het: De sifon is een ingewikkeld uitziende glazen anticonceptie die er meer thuis uitziet in een wetenschapslab dan in, nou ja, bij jou thuis. Het tuig heeft twee glazen kamers en maakt gebruik van dampdruk om verwarmd water van de onderste kamer naar de bovenste, waar de koffiedik zijn. Het proces vereist aandacht voor detail, onberispelijke timing en constante aandacht (je kunt niet weglopen van dit ding).

voor wie is het: eerlijk? Heel weinig.

geautomatiseerde Koffiemachine

wat het Is: Geautomatiseerde koffiemachines bieden eenvoudig ontwerp, gebruiksgemak en een relatief koopje-niveau prijs (ongeveer $159). De Bonavita automated coffee machine biedt geavanceerde functies zoals een cycle pre-soak, Douchekop-achtige watertoevoersysteem, en 1500-watt warmte voor uber nauwkeurige watertemperatuur.

voor wie het is: Koffiegeeks die niet bang zijn om andere koffiegeeks te vertellen dat ze een geautomatiseerde machine gebruiken.