Dit recept wordt gesponsord door Lodge Cast Iron.

Honey lemon chicken. ♡

Ik zie je daar met je knapperige goudbruine schil en de heldere, citroensaus en een salade bij de zijkant + stuk heet knapperig brood voor het onderdompelen, en om eerlijk te zijn, niet veel anders omdat je niet veel anders nodig hebt als de klassieke, eenvoudige ingrediënten en de basis kookmethode zijn dit volkomen perfect.

Dit is eenvoudig, rustiek, en extreem helder en citroenachtig. Dit is voor degenen onder ons die willen dat onze citroenkip echt smaakt naar CITROENSSSS.

wat we hier doen is eenvoudig: we gebruiken eenvoudige, heerlijke, verse ingrediënten (denk aan kippendijen, citroensap, olijfolie en zout en eigenlijk is dat het) met een stuk van hoge kwaliteit mooi, Amerikaans gemaakt, #liveauthentic, rustiek kookgerei genaamd een gietijzeren koekenpan. En nu voor onze volgende truc, met behulp van deze ingrediënten en gereedschappen, zullen we een faux-fancy, echt eten, eenvoudig en mooi kip diner uit het niets.

toen we trouwden, lang voordat het idee voor deze blog ooit bestond, gaf mijn schoonfamilie ons een Lodge gietijzeren koekenpan. Omdat ze wisten: Lodge is (absoluut) de gouden standaard als het gaat om hoogwaardig gietijzer. Fun fact-Lodge is het enige bedrijf dat een volledige lijn van gietijzer produceert in de Verenigde Staten van Amerika, en ze doen hun gietijzeren ding in een klein stadje in Tennessee voor meer dan 100 jaar. Mijn schoonouders koken bijna altijd met gietijzer, dus natuurlijk wilden ze de liefde doorgeven aan hun schoondochter die graag kookt.

een klein ding over het gietijzer tho ik HAD geen idee wat ik deed. Mijn lieve kleine lodge koekenpan zat in de achterkant van mijn kookgerei kast voor een lange tijd (zou je boos als ik zei jaren?) voordat Ik trok het uit toen we verhuisden en was als, hm, wacht even. Dit ziet er geweldig uit.

dus ik begon het te gebruiken op dat moment werd ik volledig geobsedeerd. Drie jaar later heb ik letterlijk het gevoel dat mijn gietijzeren koekenpan deel uitmaakt van onze familie. Archiveer onder dingen die je foodblogger vriend zegt.

als extra motivatie, in het afgelopen jaar of zo, ben ik op een zoektocht gegaan om echt “schoon leven” te omarmen, zoals, wat dat ook betekent, toch? Oogrol.

voor mij betekent het gewoon eenvoudige swaps voor een betere thuisomgeving. Niet perfect, maar beter. Bijvoorbeeld – > plastic voedselopslagcontainers verwijderen en vervangen door glas. Het kopen van natuurlijke reinigingsproducten zonder toegevoegde chemicaliën en geuren. Geen brandende kaarsen die ruiken als 100 flessen parfum brak op de hardhouten vloer van de woonkamer. En langzaam maar zeker de handel uit onze schilferende non-stick pannen van hogere kwaliteit roestvrij staal en gietijzer.

Weet je nog toen ik dat bericht schreef over hoeveel ik van mijn Lodge Dutch Oven hield? Dat was echt mijn eerste ware uitstapje naar gietijzer. Als je niet zeker bent op het gebied van onderhoud en verzorging en hoe je met gietijzer moet koken en zo, is de Dutch Oven een geweldige plek om te beginnen. Het is een geëmailleerd gietijzer dat u de voordelen van gietijzer geeft (zelfs koken, flexibiliteit van oven tot kookplaat, zware kwaliteit) zonder dat u er op een speciale manier voor hoeft te zorgen. Gewoon wassen en drogen Zoals je zou doen met een pan.

dan voor uw standaard gietijzeren koekenpan, als je klaar bent (vertrouw me – je bent klaar), Ik beveel de Lodge 12-inch ronde koekenpan. Ik gebruik het zo vaak als ik kan – het is in principe een armatuur geworden die bovenop mijn kachel zit omdat ik het gewoon nooit wegzet. Het creëert een perfecte gelijkmatige warmte, het kan van de kookplaat naar de oven gaan (naar de grill – Ja, we leven hier vrijmoedig), en het behoudt een natuurlijke anti-aanbak textuur die gewoon goddelijk is.

velen van jullie zijn misschien nerveus over de zorg en het onderhoud betrokken (Ik ben eigenlijk gewoon spreken tot mezelf 5 jaar geleden hier), maar ik ben hier om u te vertellen dat het niets is. Beschouw me maar als je luie ambassadeur. Ik heb zero tolerance voor dingen die onnodig moeilijk zijn, en dit doorstaat mijn zeer strenge test voor gebruiksgemak en zorg. Zo was ik de mijne na elk gebruik:

• spoelen en drogen.
• wrijf er een beetje olie op.

ook, pro-tip van mijn vriendin Liz dat ik deze dagen ook doe: zet het een tijdje terug op het vuur om echt warm-droog te worden zodat de pan de olie absorbeert. Alleen als je een streber wilt zijn.

drie hoera ‘ s voor team cast iron!

laten we nu een eenvoudig honey lemon chicken dinner op tafel zetten voor jou en je familie. Gooi een groene salade op en pak een brood en je bent nu een binnenlandse baas.

Print

receptkaart powered by

shout out to lodge cast iron for sponsoring this post.