Ik ben een grote fan van portobello-paddenstoelen! Ze zijn vol van smaak en bieden een stevige textuur die goed past bij het grillen. Vandaag maakte ik balsamico gemarineerde gegrilde Portobello champignons en ze waren verbazingwekkend smaakvol.

Er zijn slechts een paar ingrediënten die u nodig hebt om dit recept te maken en ze liggen waarschijnlijk al in uw voorraadkast! Zij omvatten:

• Balsamico Azijn
• Olijfolie
• Sojasaus
• Zout
• Peper
• Knoflook (ik koop de mijne gehakt in een kom en bewaar het gekoeld)

om Te beginnen, we zullen gebruik gelijke delen van Balsamico-Azijn.

in Olijfolie.

en Soja Saus. Ik geef de voorkeur aan een laag natriumgehalte, zodat ik mijn recepten kan aanpassen aan mijn specifieke smaak.

Ik voeg ongeveer een theelepel knoflook toe (ongeveer, naar smaak). Ik denk echt dat het bijdraagt aan dit recept wel.

nu de marinade klaar is, is het tijd om de champignons te bereiden. Trim de steel van de portobello en schraap met een lepel de kieuwen er voorzichtig uit. Hoewel ze perfect eetbaar zijn, worden ze meestal verwijderd voor esthetische doeleinden. Je wilt dit niet doen totdat je klaar bent om te marineren als de paddenstoel zal beginnen te oxideren en draaide een roodbruine kleur.

gebruik een grote zak met ritssluiting, voeg de champignons en marinade toe. Sluit goed af en geef het een paar bochten om er zeker van te zijn dat de paddenstoelen bedekt zijn. Ik marineer 1 uur in de koelkast, maar je kunt het langer doen. Halverwege, nog een paar keer draaien.

en zo zien ze er na een uur uit. Je kunt zien dat ze veel van die marinade hebben opgezogen. Het is tijd om te grillen!

Ik heb momenteel geen buitengrill, dus zoals je kunt zien, werkt dit geweldig op een grillpan.

Mijn is eigenlijk een panini druk / grillpan, dus de onderkant van het deksel creëert ook grillmarkeringen. Wanneer u de pan voorverwarmt, plaatst u het deksel erop en daardoor worden zowel de pan als het deksel tegelijkertijd warm. Het creëert ook wat druk voor die grote grill merken.

wij zijn een deelnemer aan het Amazon Associates-programma. Als Amazon Associate verdienen we aan kwalificerende aankopen.
*Affiliate Link

zien ze er niet geweldig uit? Serveer met je favoriete kant zoals gepureerde bloemkool, veganistische mac en kaas, enz.

heeft u dit recept gemaakt voor balsamico gemarineerde Portobello-paddenstoelen? Laat me een reactie hieronder en laat me weten wat je dacht!

en als je het recept leuk vond, waarom niet vastzetten voor LATER! 🙂

Print Pin

3 uit 2 stemmen

Balsamico Gemarineerde Gegrilde Portobello Champignons

Balsamico Gemarineerde Gegrilde Portobello Champignons

Cursus hoofdgerecht, bijgerecht

Keuken American

Prep Time 1 hour

Cook Time 10 minutes

Total Time 1 hour 10 minutes

Servings 2 servings

Author Veg Life Staff

Ingredients

• 2 large Portobello Mushrooms wiped clean, stem trimmed and gills removed using a spoon
• 2 1/2 tbsp Balsamic Vinegar
• 2 1/2 tbsp Olijfolie
• 2 1/2 eetlepel Laag Natrium-Sojasaus
• 1 tl Knoflook, gehakt
• 1/4 theelepel Zout
• 1/8 theelepel Peper

Instructies

• Combineer alle ingrediënten voor de marinade.
• bereid de paddenstoelen voor door schoon te vegen, de stengels af te snijden en met een lepel de kieuwen te verwijderen.
• Plaats beide in een hersluitbare plastic zak en geef een paar keer een coating. Zet minstens een uur in de koelkast.
• Verwarm een grillpan (of grill) voor op middelhoge hoogte en leg de champignons kieuwzijde gedurende 5 minuten naar beneden.
• spiegelen en herhalen.
• serveer onmiddellijk met iets als veganistische macaroni en kaas of gepureerde bloemkool.