Baja vis taco’ s
Jump to Recept
de beste Baja vis taco ‘ s die je ooit zult eten! Ze zijn gevuld met knapperige bier-gehavende vis, rokerige chipotle mayo en een romige koolsla!
ik overdrijf niet als ik zeg dat deze Baja vis taco ‘ s in mijn persoonlijke top 5 recepten staan die ik ooit gemaakt heb! Ik weet dat het een groot statement is, maar ik ben ervan overtuigd dat zodra je dit recept maakt het ook in je top 5 staat.
van de chipotle-lime mayo tot de in bier gehavende vis en de romige sla, elk onderdeel van dit recept zit boordevol smaak. En het beste van alles? Alles is makkelijk te maken! Hoewel het lijkt alsof er veel stappen, laat dat je niet intimideren. Als je ingrediënten kunt gieten en mengen in een kom, kun je deze taco ‘ s maken. Beloofd!
Hoe maak je taco ‘ s voor Bajavissen
de sla: ik hield het super eenvoudig door 8 ounces voorgeraspte koolsla te gebruiken. Gooi dat gewoon in een kom samen met wat gehakte koriander, mayo, limoensap en zout. Meng het allemaal, geef het een smaak en voeg een beetje meer zout of mayo toe als je dat liever hebt. Bedek het en leg het in de koelkast tot het tijd is om te eten.
de chipotle mayo: dit is ook een gemakkelijke. Doe gewoon wat mayo, limoenschil en sap, een chipotle chili in adobo saus en knoflookpoeder in een blender. Dan pulseren tot glad. Als je niet wilt dat de saus te pittig is, raad ik aan om te beginnen met 1/2 a chipotle peper in adobo saus, dan meer toe te voegen als je dat liever hebt. Bedek dit en leg het in de koelkast tot het tijd is om te eten.
de vis: Ik heb kabeljauw uit Alaska gebruikt, maar u kunt elke stevige vis met een milde smaak gebruiken, zoals heilbot of zelfs mahi-mahi. Om het klaar te krijgen om te frituren, snijd de vis in reepjes die ongeveer 1-inch breed en 4 inch lang. Dat is ongeveer de lengte van mijn wijsvinger.
de frituurolie: op dit punt raad ik aan uw frituurolie voor te bereiden en te verwarmen. U wilt olie ongeveer 350ºF tot 360ºF wat u kunt controleren met een keukenthermometer. Als je er geen hebt, raad ik je ten zeerste aan er een te krijgen! Ik gebruik mijn in-oven thermometer de hele tijd en het is zo de moeite waard. Niet alleen krijg je de perfecte frituurolietemperatuur wanneer je het nodig hebt, maar ook geen onderkokende vleeswaren meer! Het is een levensredder.
het beslag: maak het beslag door eerst alle droge ingrediënten samen te strijken en vervolgens het bier erbij te strijken. Dit zorgt ervoor dat alle droge ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
nu is het enige wat we nog moeten doen, is de vis in het beslag dompelen, het overtollige product afschudden en de baby ‘ s bakken tot ze mooi goudbruin zijn. Ga verder met het koken van uw vis in batches van 4-6 strips, afhankelijk van de grootte van uw pan.
als uw vis te snel bruin lijkt te worden of als hij na 1 1/2 of 2 minuten niet goudbruin is, pas dan de temperatuur aan totdat u die zoete vlek vindt.
het enige wat we nog moeten doen is de taco ‘ s samenstellen en Eten! Ik hou van gelaagdheid van de componenten als deze: chipotle mayo op de bodem, vis in het Midden, en sla op de top. Maar sommige mensen houden van de mayo en sla op de bodem en de vis helemaal bovenaan. Welke manier je ook besluit om de ingrediënten laag te leggen, Ik beloof je dat het allemaal heerlijk zal zijn!
Tips en trucs voor het maken van taco ‘ s voor Bajavissen
- bereid het bierbeslag vlak voordat u de vis bakt. Ik vind dat het beslag veel lichter en luchtig is op deze manier omdat het bier nog steeds bruisend en koolzuurhoudend is. Hoe langer het beslag zit, hoe platter en dichter het beslag zal krijgen.
- gebruik een stevige vis met een milde smaak zoals kabeljauw, heilbot of zelfs mahi-mahi. Bij gebruik van bevroren vis, zorg ervoor om het volledig te ontdooien en dep het zo droog als je kunt met een aantal papieren handdoeken.verwarm maïstortilla ‘ s in een koekenpan of een bakplaat. Ik raad ten zeerste aan om ze te verwarmen in een koekenpan of een platte bakplaat op middelhoge hitte totdat ze aan beide zijden geroosterde bruine vlekken ontwikkelen. Niet alleen warmt dit ze op, maar het verstevigt ze ook en helpt om te voorkomen dat ze scheuren of uit elkaar vallen.
- u kunt restjes met bierbeslagen opnieuw verwarmen. Voor het opwarmen, plaats de vis op een bakplaat en verwarm in een oven van 400ºF tot heet en knapperig, ongeveer 5 tot 10 minuten.
Ik hoop dat u dit recept net zo leuk vindt als ik! Proost op goed Zelfgemaakt Mexicaans eten!
More recipes you ‘ll love
- Tilapia Fish Taco’ s
- Michelada Recipe
- Classic Margarita Recipe
- the BEST Easy Chicken Taco ‘ s
- het beste Mexicaanse Carnitas Recept
- Pin
- ▢ 8 ons pre-geraspte kool slaw
- ▢ 1/2 kop gehakte koriander
- ▢ 1/4 kop mayonaise
- ▢ 2 eetlepels limoensap, ongeveer 1 limoen
- ▢ zout, naar smaak
- ▢ 3/4 kopje mayonaise
- ▢ 1 limoen, zested en juiced
- ▢ 1 chipotle chili in adobo saus
- ▢ 1/2 theelepel knoflook poeder
- ▢ 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 2 theelepels knoflook poeder
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ 1 theelepel chilipoeder
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1/2 theelepel komijn
- ▢ 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ 1 kopje Mexicaanse stijl bier
- ▢ plantaardige olie, voor het frituren
- ▢ 1 1/2 pond kabeljauw zonder vel, mahi mahi of heilbot, snijd ze in 1 x 4-inch lange strips
- ▢ maïs-of bloemtortilla ‘ s, verwarmd
- ▢ limoen partjes, voor het serveren
-
de slaw: Voeg voorgeraspte koolsla, koriander, mayonaise, limoensap en zout toe in een middelgrote kom. Gooi samen tot het geheel gemengd is. Dek af en koel tot klaar om te serveren.
-
maak de chipotle mayo: voeg mayonaise, limoenschil en sap toe, chipotle chili in Adobe saus en knoflookpoeder in een kleine blender of keukenmachine. Blend tot een gladde massa. Dek af en koel tot klaar om te serveren.
-
bereid de braadolie: voeg in een grote sauteerpan of koekenpan op middelhoog vuur voldoende olie toe om een diepte van 3/4-inch te bereiken. Verwarm de olie tot een thermometer 350ºF bereikt.
-
Maak het bierbeslag terwijl de frituurolie opwarmt: voeg bloem, knoflookpoeder, bakpoeder, chilipoeder, zout, komijn en zwarte peper toe in een grote kom. Klop samen om te combineren. Voeg bier toe en klop samen tot het beslag glad is. Zet opzij.
-
beslag en bak de vis: werk in batches met behulp van een tang, dompel de reepjes vis in het bierbeslag en dek aan beide zijden. Schud het overtollige beslag licht af en plaats voorzichtig in de hete olie. Bak tot goudbruin, ongeveer 2 minuten per kant. Breng over op een bakplaat met een rek om te laten uitlekken.
-
Verzamel de taco ‘ s: leg een klodder chipotle mayo op elke tortilla, gevolgd door een stuk of twee vis, en dek af met koolsla. Serveer met limoenpartjes.
- om restjes vis op te slaan in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.
- om op te warmen, plaats overgebleven vis op een bakplaat en verwarm in een oven van 400ºF tot heet en knapperig, ongeveer 5 tot 10 minuten.
Recept
Baja Fish Tacos
Ingrediënten
Voor de slaw
Voor de chipotle mayonaise
Voor het bier beslag
Voor de taco ‘ s
Instructies
Isabel ‘ s Tips:
Nutrition Information
Leave a Reply