Bacon Wrapped Pork Medallions zijn voorzien van specerijenwreven vlees bedekt met een rokerige en knapperige bacon wrap. Dit restaurant-kwaliteit maaltijd is gemakkelijk genoeg om te maken tijdens doordeweekse nachten, en elegant genoeg om indruk te maken gasten!

bovendien smaakt het zo goed met bijna elk bijgerecht. Probeer ze met wat bruine suiker geroosterde wortelen, wat prachtige Hertogin aardappelen, of een eenvoudige knoflook garnalen Pasta aan de kant!

spek verpakte varkensmedaillons stelen de show Elke keer als ik ze op tafel serveer. Ik bedoel, kom op— spek plus super mals varkensvlees? Het is een winnende formule in elk boek! Voeg de rokerige zoete en peperige kruidenkorst toe die we vlak voor het roosteren op het vlees zetten, en je weet al dat elke hap Opmerkelijk zal zijn.

Dit is het soort recept dat je serveert tijdens een romantische date night, diner met gezelschap, of elke gelegenheid die een extra speciale maaltijd verdient. Het ziet er zo mooi bedekt met verse peterselie en geweldige kanten zoals Fondant aardappelen, Caprese salade, en geroosterde spruitjes. Niemand zal vermoeden hoe moeiteloos het was om te maken!

welke stukken vlees zijn varkensmedaillons?

Het is gewoon een mooie term voor gesneden varkenshaas. De term komt van de cirkelvorm van de sneden. Omdat ossenhaas al zo sappig en zacht is, om te beginnen, maakt het snijden van hen in medaillons hen veel sneller koken met behoud van die verbazingwekkende tederheid.

hoe snijd je varkensvlees in medaillons?

Ik vind het leuk om een hele ossenhaas te kopen en zelf te snijden. Op deze manier kan ik het vlees porteren en krijg ik perfecte maten volgens het recept dat ik maak.

voor dit recept, begin met het afsnijden van al het zichtbare vet van het oppervlak. Snijd vervolgens de varkenshaas dwars in dikke plakjes van ongeveer twee centimeter elk. Nu zijn ze klaar!

hoe mals je varkensmedaillons?

je kunt ze tussen de plakfolie plaatsen en dan mals maken met een deegroller of vleeshamer. Probeer ze te marineren met azijn, sojasaus of pekel.

voor dit recept voorkomt het spek dat de buitenkant uitdroogt, terwijl het hete braadproces het vlees vochtig houdt en ervoor zorgt dat het volledig gaar is.

Hoe maak je Bacon Wrapped Pork medaillons?

1. Rub. Neem de kruidenmix en bedek elk oppervlak van de hele haasje. Snijd het alleen in medaillons na de kruidenmassage.
2. Wrap. Neem een voorgekookte plak spek, wikkel dan elk stuk vlees strak. Gebruik een tandenstoker om ze aan elkaar vast te zetten.
3. bakken. Leg het vlees op een gloeiend hete koekenpan. Besprenkel elke snede met spekvet. Rooster in een oven van 350 F gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten. Verwijder alle tandenstokers als u klaar bent.
4. Serve. Serveer ze met verse peterselie erop en geniet van warm.

Recept variaties:

• gebruik andere smaken: verlevendig het gerecht met andere bacon smaken zoals hickory-gerookte, BBQ, esdoorn gerookte, jalapeno, chipotle, en knoflook!
• probeer andere kruiderijen: Voel je vrij om te proberen andere wrijven zoals Cajun, lemon pepper, Jamaican jerk, of deze fantastische BBQ rub.
• gebruik meer kruiden: dit gerecht smaakt ook geweldig met ingesmeerd met salie, tijm of rozemarijn.
• maak het kruidig: voeg peper vlokken toe aan de rub voor een smakelijke kick.

welke temperatuur moeten varkensmedaillons zijn?

De aanbevolen inwendige temperatuur is 145F voor deze snede. Niet alleen is het veilig om te eten, maar het zorgt ook voor sappig en perfect mals vlees!

hoe sappig varkensvlees koken?

zoveel manieren! Je kunt ze met been koken zodat het bot voorkomt dat het vlees te droog wordt. U kunt ze ook eerst marineren of plat ze met een hamer te mals.

voor dit gerecht houden we het sappig door te beginnen met een zeer hete koekenpan en ze vervolgens in de oven af te werken. Tot slot, zorg ervoor dat u het meest verse, beste kwaliteit vlees dat je kunt krijgen.

Waarom zijn mijn Bacon Wrapped Pork medaillons droog?

uw spek is mogelijk niet vet of dik genoeg. Weet je nog hoe we het vet van het oppervlak verwijderden? Het spek vervangt dat vet en beschermt het vlees tegen uitdroging tijdens het bakken. Gebruik daarom een goed gemarmerde, Dikke snede.

controleer ook altijd of uw oven op de juiste temperatuur is. U kunt ook droog vlees vermijden door een vleesthermometer te gebruiken om te controleren of het klaar is. Op deze manier kun je het uit de oven halen voordat het gaar is.

kunt u Bacon Wrapped Pork Medallions in de lucht friteuse koken?

zeker! Maar in plaats van ze te snijden voor het koken, wikkel de hele ossenhaas eerst in spek. Dit recept is geweldig voor de lucht friteuse, want het is droog gewreven en ossenhaas kookt heel snel.

Hoe maak je Bacon verpakt varkensvlees medaillons in de lucht friteuse?

• Prep. Wrijf het vlees met specerijen, wikkel dan het hele haasje in spek. Gebruik tandenstokers om ze op hun plaats te houden.
• Air fry. Kook in een 400F voorverwarmde luchtfriteuse gedurende ongeveer 35 minuten, of tot de inwendige temperatuur 145F.
• serveer. Snijd in medaillons, bestrooi met verse peterselie en serveer!

hoe te bewaren en opnieuw op te warmen:

na volledige afkoeling in een gesloten, luchtdichte container plaatsen. Bewaren in de koelkast tot 3 dagen, of tot een maand als u ze invriest. Om op te warmen, gewoon magnetron tot heet (dooi eerst het opwarmen van bevroren).

meer spek-verpakte recepten:

• beste spek-verpakte gehaktbrood
• spek – verpakte Loin
• spek-verpakte garnalen met bruine suiker
• spek-verpakte Jalapeno Popper Kip
• knapperige spek-verpakte asperges

receptentips:

• snijd het vlees in stukken van 2-inch inpakken.
• wrijf voor het verpakken zodat ze aan het vlees kleven.
• zorg ervoor dat het vlees 145F van binnen meet voordat het uit de oven wordt gehaald.