Iedereen en alles houdt van een smelt.

De slanke, zilveren vis-officieel bekend als een” regenboogvis ” — komt voor in veel meren en vijvers, en is het favoriete voedsel van niet aan zee grenzende zalm en andere grotere vissen. In beken kunnen ze opgeslokt worden door opportunistische zoogdieren of vogels. En mensen? Als we ze niet als aas gebruiken om andere vissen te vangen, eten we ze ook.

in feite houden zelfs smelts van smelts.”Smelts zijn kannibalistisch,” zei Kevin Dunham, de Maine Department of Inland Fisheries and Wildlife ‘ s fisheries resource supervisor voor de Penobscot regio, die ook de smelt expert van de staat is. “So eat the younger smelt”

Dunham grinnikte toen hij de universele aantrekkingskracht van de smelt uitlegde.

“alles zal ze opeten,” zei hij. “We beschouwen ze als de frieten van het meer, gewild door alles, inclusief de mens.”

vissers en eters zullen instaan voor de regenboogvis. Met die populariteit in het achterhoofd, hier is een primer die verschillende aspecten van ieders favoriete aasvis omvat.

Wat is het verschil?

dus, je weet wat een smelt is. En je weet dat het niet hetzelfde is als een smolt (ook al zijn de woorden vrij vergelijkbaar), wat eigenlijk een levensfase is waar een Atlantische zalm doorheen gaat.

maar hoe zit het met die andere smelterijen — degene die vissers vangen op getijdenrivieren — wat hen onderscheidt van de kleinere variëteit die we vinden in onze meren en vijvers.

niet veel, volgens Dunham. Beide zijn regenboogsmelterijen.”het is een soort van tussen de niet aan zee grenzende zalm en de Atlantische zalm,” zei Dunham. “Het zijn dezelfde soorten, maar één werd door de tijd ingesloten.”

dat betekent dat de regenboogsmelterijen die toegang hebben tot de oceaan een meer gevarieerde voedselbasis hebben, en de neiging hebben om groter te worden. Ze zijn vaak het doelwit van dip-netters als ze terugkeren naar rivieren om te paaien. Het betekent ook, zei Dunham, dat er nog meer roofdieren zijn die op hen willen knabbelen.

Op sommige van de kustrivieren van Maine zijn stinkhutten te huur en zijn ze erg populair tijdens de winter, wanneer het ijs dik genoeg is om veilig te zijn.

jaren geleden werden de meeste van de meren en vijvers van de staat Gevonden in wateren in de buurt van de kust, Dunham zei. Daarna werden ze door de staat opgeslagen in meren om als voedsel voor andere soorten te dienen, of werden illegaal in andere wateren gebracht.

nu worden smelts in de hele staat gevonden.

smelterijen beginnen met het eten van plankton, ongewervelde waterdieren en larvale vissen, aldus Dunham. Ze ontwikkelen zich tot het eten van andere vissen die kleiner zijn dan zij. Hun groei kan variëren van water tot water, met sommige meren ondersteunen populaties van abnormaal grote exemplaren die sommigen noemen ” jack smelts.”In andere meren zullen die smelterijen kleiner blijven.”Up north there’ s some jack smelts that could be up to 14 inches, ” Dunham said.

maar dat is niet noodzakelijk een goede zaak, vooral als alle smelts groot zijn.

” Het is mogelijk dat als de gespelde populatie in een meer alleen bestaat uit jack smelts, die populatie over het algemeen pijn doet,” zei hij.

in het algemeen worden smelts echter niet zo groot. Dunham zei dat de gemiddelde leeftijd voor een spiering 3 of 4 jaar oud is, en de gemiddelde grootte is ongeveer 5 of 6 inch.

Jacks zijn groter dan gemiddeld. “Pin” smelts zijn kleiner-misschien slechts een inch of twee lang. En speldsmelterijen zijn misschien wel de meest impopulaire vis in een zeer populaire soort.

“Commercieel vind het niet leuk om die te krijgen omdat niemand ze graag voor aas koopt,” zei Dunham.

Catch ‘ em

hoe je smelts vangt hangt af van wanneer je het doet en waar je bent.

en voordat u ze probeert te vangen, is het belangrijk dat u het visserijwetenboek van de staat controleert, omdat veel wateren — vooral beekjes en beekjes — gesloten zijn om op ze te vissen.

de reden: Smelts zijn gewoon te belangrijk als foerage voor de grotere gamefish die erop vertrouwen.

” Ik zou zeggen dat vrijwel elke zalmpopulatie in de staat is gebonden aan een geurpopulatie in dat meer, ” Dunham zei.

en daarom geeft de DIF& W andere vissen de eerste kans op de smakelijke beestjes.

“De belangrijkste prioriteit voor het departement is om ze te beheren als een basis voor voedergewassen voor zalmachtigen,” zei Dunham, die een groep vissen beschrijft die zalm en forel omvat. “Dus helaas hebben we een aantal gebieden moeten sluiten om te dompelen.”

dippen met een net met lange steel is een voorkeursmethode voor het vissen op smelterijen tijdens paaipistes in het voorjaar die ‘ s nachts op beken en beken plaatsvinden.

tijdens de winter vissen ijshuizen vaak vanuit hun ijshutten op hen, met behulp van kleine haken en kleine stukjes gesneden wormen of smelts als aas. Dunham zei dat die vissers vaak dichtbij de kust vissen. Hun vangst wordt soms gebruikt als aas voor toekomstige ijsvisavonturen, en soms mee naar huis genomen voor het diner.

en dan zijn er aas vissers, die proberen smelterijen te vangen om te verkopen aan handelaren of vissers. Hun methode omvat grote netten — 30 tot 50 voet doorsnede, volgens Dunham — die worden gedropt door een gleuf gesneden in het ijs.

Smelts zijn niet zo winterhard als sommige andere aasvissen zoals glanzen en witvissen, en lijken veel gemakkelijker te sterven in aasemmers. Op meren waar vissen met levend aas is toegestaan, veel vissers de voorkeur aan de levende smelts haak door de rug of lippen, dan laat ze in een gat in het ijs. Ze in leven houden in een aasemmer wordt dan cruciaal.

“ze zijn vrij fragiel,” Dunham zei. “Ze zijn vrij delicaat om een of andere reden. Maar het beste is koud, goed zuurstofrijk water.”

Dunham stelde voor om een batterijgevoede circulatiepomp te gebruiken om zuurstof in het water in de voeremmer te stoppen, en vaak vers water toe te voegen.

eet ze op

We hebben op smelts gevist en met smelts gevist. Nu is het tijd om de volgende stap te zetten en een actievere rol te spelen in de voedselketen.”het is nogal een traditie in de staat om een puinhoop van smelterijen in de lente te dippen,” zei Dunham.

of om een puinhoop van vers gevangen smelterijen die we hebben gevangen met haak en Lijn in de winter te eten.

interessant is echter dat alle smelt-kooktips van Dunham tweedehands zijn. Iedereen (behalve de staatsspecialist) houdt ervan om de “frietjes van het meer te eten.”

” persoonlijk, Ik geef niet om hen, maar van wat ik begrijp, en wat ik heb gezien — mijn moeder deed altijd hetzelfde — je gewoon de hoofden af met een schaar,” Dunham zei. “Als ze klein genoeg zijn, maakte ze zich geen zorgen . Ze kookte ze, met lef en zo. Als ze groter zijn, maken mensen ze schoon.”

daarna is het vrij eenvoudig.

“Roll’ em in batter and fry ‘em up,” Dunham zei.

met andere woorden, behandel ze als een frietje.