een van de grote vader tradities van de zomer, samen met het doorbrengen van talloze uren bij de grill en zonnebrandcrème op je kale plek, is het maken van de perfecte spiked drankje. En als het gaat om het toevoegen van wat volwassen smaak aan een klassieke zomerdrank, is er geen betere keuze dan een ijskoude limonade.

“Lemonade is fantastisch omdat je er zoveel mee kunt maken. Je kunt bijna elke alcohol kiezen en er een heerlijk drankje van maken, ” zegt St John Frizell, cocktailschrijver, bekroonde barman en eigenaar van Fort Defiance, een veelgeprezen bar in Red Hook, Brooklyn.

Frizell ‘ s favoriete limonade brouwsel is de klassieker Tom Collins, die gin, club soda en limonade bevat. Maar hij zegt dat wodka, whisky en rum allemaal aanvaardbare toevoegingen zijn aan je drankje. Hier is waarom: Limonade is scherp en zoet genoeg om niet overmeesterd te worden door sterke drank, maar zacht genoeg om te weten dat je een drankje nipt als je het proeft. Houd je aan een verhouding van anderhalve ounce drank per vier ounces limonade als basis en je kunt niet fout gaan. Dan ben je vrij om wat fizz toe te voegen, wat bloemige noten, een paar vleugjes bitters, of wat je ook bedenkt, echt.

om u te inspireren, vroegen we acht barmannen om hun favoriete limonaderecepten te delen. Het enige wat je moet uitzoeken is wat je eerst wilt proberen.

Valenciaanse Arnold Palmer

gemaakt door: Alex Attart at the Tapa Toro in Orlando, FL

ingrediënten:
1 oz Deep Eddy Sweet Tea Vodka
¾ oz Licor 43
¾ oz brandy
1 oz simple siroop
Splash soda water
vers citroensap
Valenciaanse sinaasappel

aanwijzingen:
in een cocktailshaker, kneed citrus en combineer natte ingrediënten. Schud en zeef in een Collins glas over ijs. Doe de sinaasappelschil rond de rand van het glas. Garneer met citroenwiel.

Frambozenimonade

gemaakt door: Bar Manager Rob McCaffrey at Lincoln Tavern & Restaurant in South Boston

ingrediënten:
2 oz. van Bulleit Bourbon
1 oz. van Meyer limonade Mix
1 oz. van eenvoudige muntstroop
3 frambozen.

richtingen:
Deze ingrediënten worden geschud met wat gemalen ijs, gerold in een bierblikje glas, en gegarneerd met munt en framboos.

Starlite Basil Lemonade

gemaakt door: David Toby beverage director of Jack Allen ‘ s Kitchen and Salt Traders Coastal Cooking in Austin, Texas.

ingrediënten:
Citrus zout
1,5 oz Starlite Vodka
.5 oz Barrow ‘ s Ginger likeur
2 basilicumblaadjes
2 citroenpartjes
3/4 oz simple siroop
Soda

bereidingswijze:
Rand 12 oz Collins glas met citrus zout. Voeg basilicumbladeren, citroenwiggen en eenvoudige siroop toe aan het mengen van glas en modder. Vul met vers ijs. Voeg wodka en gemberlikeur toe. Schudden. Vul een collins glas met vers ijs. Zeef De Drank over vers ijs tijdens het vullen met frisdrank. Garneer met citroenwig en een basilicumblad. Voeg een rietje toe.

nose Dive ‘ s Spiked Lemonade

gemaakt door: Walker Pickering, barmanager bij Nose Dive Gastropub in Greenville, SC

ingrediënten:
1 1/2 oz. Nolet ‘ s Gin
1 oz. eenvoudige siroop
1 oz. citroensap
1/8 oz. (barlepel) geel chartreuse

gebruiksaanwijzing:
Goed schudden en over gemalen ijs gieten in een collins-glas
druk de olie uit de citroenschil, garneer met Italiaanse peterselie
voeg een scheutje sodawater

de ijzers Bosbessenimonade

gemaakt door: The IRONS Restaurant & Bar at Hilton Mystic