er zijn veel manieren om voedsel thuis te bewaren. Ontdek welke voedingsmiddelen kunnen worden ingeblikt, uitgedroogd, gefermenteerd, geïnfundeerd, gedroogd en meer met deze diepgaande gids.

* * *

of u uzelf nu als een boer of groentetuin beschouwt, of gewoon als een foodie die ernaar streeft om zo lokaal en seizoensgebonden mogelijk te eten, leert hoe u de oogst in de zomer-en herfstmaanden kunt behouden, bespaart u geld, helpt ervoor te zorgen dat er niets verloren gaat, biedt in geval van nood een zekere mate van voedselzekerheid en biedt u het hele jaar door gezond, biologisch zelfgemaakt voedsel van eigen bodem (of lokaal geteeld).

het goede is, het bewaren van voedsel is niet zo moeilijk als het zou kunnen lijken voor een beginner (en ik kan instaan voor dat gezien Ik was zelf een beginner slechts een paar jaar geleden). Zodra u uw eigen zelfgemaakte aardbeienjam kunt gisten, uw eerste partij zuurkool kunt fermenteren of uw eerste partij Zelfgemaakt fruitleer in uw dehydrator kunt maken, realiseert u zich snel dat thuisvoedselbehoud zowel veilig als gemakkelijk is, niet te vergeten leuk en verslavend!

om eerlijk te zijn, een van de moeilijkste onderdelen van het conserveren van voedsel is weten welke conserveringstechniek te gebruiken met welke voedingsmiddelen, want geloof me als ik zeg dat courgette zich niet leent voor het inblikken en komkommers niet goed bevriezen.

gelukkig zijn er veel verschillende manieren om voedsel te bewaren, zowel modern als oud. Dus of je nu gewoon kennis maakt met je vriezer of je bouwt een rokerij voor de zalm run van dit jaar, je bent gegarandeerd om een voedsel conserveringstechniek te vinden die past bij je vaardigheidsniveau en comfortzone, en dat werkt ook goed voor het soort voedsel dat je wilt bewaren.

Hier zijn negen manieren om de oogst te behouden, wat je ook doet! Dus pak je Mason potten en vriezer zakken en aan de slag met het opslaan van uw voorraadkast planken!

acht manieren om voedsel thuis te bewaren

invriezen

invriezen is de meest voorkomende vorm van langdurige conservering van voedsel in onze moderne tijd. Zelfs stad folk met geen neiging tot homesteading of het opslaan van hun pantries kan een vriezer te gebruiken in de meest eenvoudige manier. Om deze reden is invriezen een geweldige manier om je voeten nat te krijgen met thuisvoedselbehoud als je op zoek bent om wat bessen van je lokale U-Plukboerderij of wat groenten uit je tuin te bewaren.

invriezen is ongelooflijk eenvoudig en veelzijdig, dus werkt het voor een breed scala aan voedingsmiddelen, van vlees en zuivel tot fruit en groenten. Het nadeel is dat het afhankelijk is van elektriciteit om koud te blijven en te voorkomen dat je eten bederft, wat betekent dat je geen geluk hebt als je off-grid bent of als de stroom om een of andere reden uitvalt.

niettemin is invriezen een belangrijke methode om voedsel te conserveren in de wereld van vandaag en zelfs moderne huiseigenaren vertrouwen zwaar niet op hun huisvriezers om een groot deel van hun tuinoogst op te zetten, of op zijn minst te bevriezen totdat ze het later in het seizoen kunnen inblikken of op een andere manier kunnen conserveren.

Hieronder staan enkele voedingsmiddelen die bijzonder goed bevriezen. Zorg ervoor dat u ze allemaal eerst goed te wassen en verwijder alle stengels en puin van vers fruit!.

voedingsmiddelen die goed bevriezen:

• bessen & kersen (eerst invriezen op een lade en vervolgens in diepvrieszakken dumpen. Dit helpt ervoor te zorgen dat ze niet aan elkaar plakken in de tas. Bosbessen zijn de uitzondering. Ze kunnen recht in de tas!)
• Perziken & Mango ‘ s (flash bevriezen en vervolgens pack in de vriezer zakken)
• Bananen (segment en flits bevriezen te gebruiken in smoothies of bakken of pop ze in de vriezer geheel te ontdooien en te gebruiken in het brood van de banaan later)
• Broccoli, bloemkool, groene bonen, snap erwten en erwten gedopt (blancheren gedurende twee minuten het eerste)
• Wortelen (blancheren eerste)
• Avocado ’s (hier is hoe om te bevriezen avocado’ s als je geluk hebt genoeg te hebben ‘em!)
• pompoen en winterpompoen (geschild en in blokjes gesneden of gekookt/gepureerd)
• tomaten (in blik of later in saus)
• geraspte courgette (voor courgette of brownies)
• kruiden (bevroren als-is of in stukken gesneden en bevroren in olie, als pesto of in een samengestelde boter)
• geraspte of in blokjes gesneden gekookte aardappelen (moeten eerst geblancheerd worden, anders worden ze zwart!)
• vlees, gevogelte en zeevruchten
• zuivel (melk, room, kaas en boter)
• eieren (ik heb nog nooit eieren ingevroren, maar Bekijk dit artikel om te leren hoe)

voedingsmiddelen die niet goed invriezen:

• hele of in plakjes gesneden komkommers
• hele of in plakjes gesneden courgette
• ongekookte aardappelen
• de meeste rauwe groenten

koude keldering/Wortelcelaring

naast invriezen is koude keldering waarschijnlijk de gemakkelijkste vorm van conservering van levensmiddelen. In feite is het nog makkelijker dan invriezen, omdat het bijna geen voorbereidingswerk vereist. Het vereist echter toegang tot een kelder of ten minste een koude kamer in uw huis of garage die voedsel koel en vochtig zal houden.

Bekijk dit artikel van Mother Earth News voor meer informatie over koude/wortelcelaring.

het beste deel van koude cellaring is dat je nauwelijks van tevoren voorbereidingswerk hoeft te doen. Pompoenen, appels, aardappelen en kool kunnen geheel en rauw bewaard worden in een koude kelder. Wortelen en bieten doen het het beste als ze worden opgeslagen in dozen met vochtig zand. Fermenten zoals zuurkool en kimchi slaan uitzonderlijk goed op in een koude kelder, net als knoflook en uien.

voedingsmiddelen die goed in een koude kelder worden opgeslagen:

• pompoenen en winterpompoen
• kool (hele of gefermenteerde koppen)
• aardappelen& rapen (veeg het vuil eraf, maar was het niet)
• appelen en peren (wikkel eerst in papier om ze gescheiden te houden en vertraag het vrijkomen van ethyleengas dat voedsel kan bederven. Omdat één rotte appel de hele boel kan bederven!)
• Wortelen & beets (verwijder de groene toppen en op te slaan in lagen in dozen, begraven in het natte zand)
• de Knoflook en de ui (cure zowel eerste, dan vlecht en te drogen hangen of clip uit harde nek knoflook stelen en op te slaan in een open mandje dat laat lucht circuleren)

Voedingsmiddelen die NIET goed opslaan lange termijn in een koude kelder:

• Tomaten & paprika ‘ s
• Bessen en zachte, vlezige vruchten (ie. perziken, pruimen, bananen, enz.)
• courgette & komkommers
• rauw vlees (moet eerst worden gezouten en gezouten)
• rauwe zuivel (sommige zelfgemaakte kaas kan worden gerijpt in een bijkeuken)

inblikken in waterbad

wanneer we denken aan huisbewerking en conservering van voedsel, is inblikken meestal het eerste wat in gedachten komt, en om een goede reden. Canning werd uitgevonden in Frankrijk door een man genaamd Nicolas Appert in de vroege jaren 1800 als een middel om de legers te voeden tijdens de Napoleontische oorlogen. Later, in 1858, precies in het midden van de pionier dagen in Amerika, werd de Mason jar uitgevonden door John Mason en daarmee werd Home canning, zoals we het vandaag de dag nog steeds kennen, geboren.

Er zijn twee soorten inblikken thuis: inblikken in waterbad en inblikken onder druk. Het inblikken van het waterbad is de minst intimiderende en meest toegankelijke vorm omdat het niet veel in de weg van speciale apparatuur vereist. Echt alles wat je nodig hebt is een grote voorraadpot en een inblikken rek om in de bodem te zetten, of een waterbad canner met een ingebouwde inblikken rek. En natuurlijk je Mason potten en conservengereedschap.

het inblikken van waterbaden is veilig voor jam, gelei, salsa, augurken, de meeste sauzen, ingeblikt fruit, taartvulling en over het algemeen veilig voor alle zure vruchten en groenten met een PH-waarde van 4,6 of minder.

voor een volledig overzicht, Bekijk Mijn Beginner ‘ s Guide to Water Bath Canning.

voedingsmiddelen die waterbad in blik kunnen zijn:

• bessen (aardbeien, bosbessen, frambozen, bramen, aalbessen, moerbeien, enz.)
• steenvruchten (perziken, kersen, pruimen, mango ‘ s, enz.)
• appelen en peren
• ananas
• druiven
• * tomaten (de PH-balans van tomaten is door hybridisatie in de loop der jaren veranderd, zodat niet alle tomaten nu een PH lager hebben dan 4,6. Tomaten die zijn water bad ingeblikt vereisen de toevoeging van citroensap om de zuurgraad te garanderen en maken het een veilig product om water bad kan. Voor meer informatie over verzurende tomaten, Klik hier.)
• ingelegde groenten (komkommers, wortelen, asperges, sperziebonen, bloemkool, enz. Maar ze moeten ingelegd worden om ze veilig te maken voor het inblikken van waterbaden).

Voedsel dat KAN NIET veilig worden water bad in blik:

• Vlees, gevogelte en vis (te druk blik)
• Lage zure groenten (de meeste groenten moeten worden druk ingeblikte minder worden ze gepekeld)
• Eieren en zuivel (moet niet worden ingeblikt in alle)

Druk Canning

Druk canning is de bron van de meeste home conserveren van voedsel nachtmerries. Mogen mensen bang zijn dat ze ofwel hun keuken opblazen met een drukblaas of dat ze hun families vergiftigen met botulisme. Het zijn ook legitieme angsten. Deze dingen zijn gebeurd in het verleden, en hoewel drukinblaasjes zijn gemaakt met allerlei veiligheidsvoorzieningen die ze vrijwel onmogelijk maken om te ontploffen, onzorgvuldigheid en onveilige conservenpraktijken kan je nog steeds het risico van botulisme, dus een beetje gezonde angst is niet slecht.

echter, zolang u veilige conserveringspraktijken volgt, inclusief het volgen van een getest recept en het gebruik van een drukcannermachine voor zuurarme voedingsmiddelen zoals die in de onderstaande lijst, is het inblikken onder druk uiterst veilig en gemakkelijk.

eerlijk gezegd, het gevaar ligt meer in uw waterbad canner als je inblikken een laag zuur voedsel, en de meeste moderne gevallen van botulisme waren te wijten aan lage zure voedingsmiddelen die onder druk ingeblikt had moeten zijn, maar dat waren water bad ingeblikt in plaats daarvan.

dus omarm druk canning! Maar omarm je drukcanner niet terwijl hij werkt. Dat zou geen veilige conservenpraktijk zijn;)

Oh, en bekijk mijn No-Fear Guide to Safe Pressure Canning voor meer informatie en het verlichten van alle zorgen die je zou kunnen hebben:)

voedingsmiddelen die druk kunnen (en moeten) worden ingeblikt:

• vlees en pluimvee
• wortelgroenten (aardappelen, wortelen, bieten, rapen, enz. Mag niet gepureerd worden!)
• winterpompoenen (pompoenen, pompoen, spaghetti, eikelpompoen, enz. Moet in blokjes en niet gepureerd zijn. Voor meer informatie, zie dit artikel over pompoen onder druk thuis)
• * tomaten (als citroensap niet wordt toegevoegd om ze aan te zuren, of in het geval van sommige sauzen en combinatierecepten)
• bonen (sperziebonen en beschietbonen)
• erwten (alleen gepelde variëteiten, geen peultjes of sneeuwerwten)
• Combinatierecepten (soepen, sauzen en stoofschotels die een verscheidenheid aan groenten en/of vleesproducten bevatten)

voedingsmiddelen die niet veilig onder druk kunnen worden ingeblikt:gepureerde pompoen of winterpompoen (de dikte van de puree maakt het onmogelijk om alle schadelijke bacteriën te doden, zelfs in een drukinker)

bladgroen (ze veranderen gewoon in brij)

Brassica (broccoli, bloemkool, kool, Brussels spruitjes, romanesco, enz. Nogmaals, dit is meer een kwaliteitskwestie dan een veiligheidsprobleem, maar ze zullen ook gewoon papperig worden)

Pasta en rijst (nogmaals, dit zal papperig worden met de hoge hitte en druk, dus voor combinatierecepten zoals kippennoedelsoep, voeg de pasta toe op het moment van koken).meel, brood, haver, gerst, enz.

eieren en zuivel

uitdrogen

uitdrogen is een andere leuke en gemakkelijke manier om voedsel te bewaren, en het is een van de minst intimiderende omdat er echt geen manier is om er fout mee te gaan. In het zeldzame geval dat het voedsel niet droog genoeg is, het ergste dat zal gebeuren is dat het zal groeien duidelijke, zichtbare schimmel en je zult moeten gooien. U hoeft zich geen zorgen te maken over botulisme of voedselvergiftiging met gedehydrateerd voedsel.

u kunt uw oven thuis gebruiken op de laagste temperatuur, of u kunt voedsel in de zon drogen (rozijnen en diversen tomaten zijn goede kandidaten). Maar mijn favoriete manier veruit is om een At-home voedsel dehydrator te gebruiken. Het maakt uitdrogen zo ongelooflijk makkelijk.

het enige wat u doet is uw voedsel klaarzetten, de temperatuur en de tijd instellen en de dehydrator de rest laten doen. U kunt het laten op als je slaapt of ga over uw dag zonder een oogje op het te houden. Plus het stelt me in staat om gezonde snacks thuis te maken, zoals fruit roll-ups (aka. fruitleder), boerenkoolchips, groenten, gedroogde plakjes appel en gedroogde kersen, aardbeien, enz. om te mengen in muesli en trail mix.

mijn dehydrator is veruit een van mijn favoriete voedsel conserveringsmiddelen. Ik gebruik een Excalibur 9-tray dehydrator (affiliate link), dat is wat ik aanbevelen als uitdrogen is iets wat je wilt krijgen in.

Er zijn een aantal goedkopere, kleinere op de markt, maar met de hoeveelheid die we bewaren vind ik dat ik regelmatig gebruik maken van alle negen trays in een keer. Plus Excalibur dehydrators zijn de beste kwaliteit dehydrators op de markt en worden geleverd met een ingebouwde vijf jaar garantie. Dus ja, ik ben een fan:)

voedingsmiddelen die kunnen worden uitgedroogd:

• bessen (kleine bessen kunnen heel worden gelaten zolang ze ontpit en steel en geprikt om krimp mogelijk te maken (zoals in de auto van bosbessen). Grotere bessen zoals aardbeien moeten worden gesneden.gesneden vruchten en leder (gedroogde appelen, peren, perziken, mango ‘ s, bananen, enz.))
• tomaten en paprika ‘ s
• vlees en vis (Rood vlees en vis zoals zalm zijn de beste kandidaten voor jerky)
• boerenkool en sommige bladgroenten (maak boerenkoolchips of droog boerenkool en andere groenten zoals spinazie om een poeder te maken dat kan worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels, sauzen, gehaktballetjes, worst, enz.)
• komkommers en courgette (maak groentechips)
• wortelgroenten (wortelen, bieten en aardappelen moeten eerst worden gesneden en geblancheerd en vervolgens gedehydreerd)
• citrusvruchten (in rondjes)

voedingsmiddelen die niet mogen worden gedehydreerd:

• eieren (technisch gezien kun je eieren uitdrogen als ze Roerei zijn, maar uit mijn onderzoek blijkt dat ze niet goed rehydrateren en dat de textuur rubberachtig en af-putting kan zijn. Maar ze kunnen worden gevriesdroogd, maar dat is een aantal volgende niveau voedselbehoud dat we gewoon niet van plan om te krijgen in deze post!)
• zuivel, met inbegrip van melk en boter (het vetgehalte is te hoog)
• avocado ’s (hoog vetgehalte betekent dat gedroogde avocado’ s ranzig worden)
• vet deel van het vlees (ook hier wordt vet niet goed gedehydrateerd!)

fermenteren

fermenteren is een andere oude vorm van voedselbehoud die in het begin een beetje intimiderend kan lijken voor veel mensen. Er is nog steeds veel verwarring rond fermentatie en veel mensen maken zich zorgen over de bacteriegroei op gefermenteerd voedsel, en vragen zich af wat het verschil is tussen fermentatie en voedsel dat gewoon slecht wordt.

maar fermentatie is zeker niet hetzelfde als bedorven voedsel. In feite is het precies het tegenovergestelde, omdat het melkzuur dat tijdens de fermentatie wordt geproduceerd als conserveermiddel en wordt gebruikt om allerlei voedingsmiddelen en dranken te produceren en te bewaren, van bier en wijn tot yoghurt en augurken, zuurkool en kimchi tot kefir en kombucha… al deze voedingsmiddelen worden mogelijk gemaakt dankzij het gistingsproces, dat wordt gebruikt om dranken te brouwen en voedingsmiddelen te bewaren voor ten minste 10.000 jaar (bron). Bovendien zitten gefermenteerde voedingsmiddelen vol met gezonde probiotica die geweldig zijn voor het ondersteunen van gezonde darmbacteriën en de algehele gezondheid en immuniteit.

fermentatie vereist geen andere speciale apparatuur dan glazen potten, wat kaasdoek en een soort gewicht om bepaalde voedingsmiddelen onder het oppervlak van de vloeistof te houden. Het gewicht kan zo mooi zijn als deze glazen gewichten speciaal gemaakt voor fermentatie, of zo eenvoudig als het gebruik van een kleine jelly pot of zelfs een schone steen!

u kunt ook AirLock fermentatiedeksels kopen (die ik binnenkort graag wil uitproberen!). Maar persoonlijk heb ik nog nooit een probleem gehad met een kaasdoek en een conservenband. Een paar glazen potten en een paar liter kannen gaan een lange weg. En houd altijd kaasdoek bij de hand. Het komt van pas op zoveel manieren in de homestead keuken!

levensmiddelen die kunnen worden gefermenteerd:

• Kool (zuurkool en kimchi)
• Komkommers (lacto-gefermenteerde groenten)
• de Meeste groenten kunnen worden gefermenteerd in een mengsel van zout en water)
• Zuivel (yoghurt, zure room en kefir)
• Appels (kan worden vergist en omgezet in appel cider azijn of hard cider)
• Druiven (kan worden vergist en omgezet in wijn)
• de Meeste vruchten (kan worden vergist en omgezet in wijn, bier of alcohol van een soort)
• Sojabonen (miso, sojasaus, tempeh, enz.)
• Eieren (lacto-gefermenteerde eieren)
• * Fruit kan ook worden toegevoegd aan kombucha op de tweede gisting en fermentatie, en de smaak van de kombucha, evenals bij het carbonaat)

Voedsel dat niet moet worden gefermenteerd:

de Meeste voedingsmiddelen kunnen worden gefermenteerd in een manier, vorm, of vorm, maar niet alle voedingsmiddelen zijn zo eenvoudig of lekker te gisten voor homesteaders en beginner fermentoren. Hier is wat ik zou aanraden tegen fermenteren (tenzij je echt avontuurlijk):

• vlees & schaal-en schelpdieren (tenzij u vlees aan het uitharden bent, wat ik kort zal behandelen onder de conserveringsmethode “zouten” die hieronder wordt beschreven).
• aardappelen (tenzij je wodka maakt!)
• sla en andere delicate bladgroenten zoals spinazie (boerenkool kan gefermenteerd worden en in plantaardige mengsels bewaard worden)

Infuusing

Infuusing is een minder bekende methode voor het conserveren van voedsel, omdat als het gaat om infuusing, u niet echt het voedsel zelf bewaart, maar eerder de voedingsstoffen en de smaak van het voedsel of de kruiden die u in een bepaald oplosmiddel injecteert.

een infusie wordt gemaakt door kruiden onder te dompelen in een vloeibaar oplosmiddel en de eigenschappen van dat kruid in die oplossing te injecteren. De vaste stof wordt weggegooid en de vloeibare infusie, ook wel een extract genoemd, wordt gereserveerd en gebruikt, meestal als voedsel of geneesmiddel (of in sommige gevallen in schoonheids-en persoonlijke verzorgingsproducten). Oplosmiddelen omvatten water, olie, azijn, alcohol, glycerine en honing.

verse of gedroogde kruiden kunnen worden gebruikt voor infusies, maar alleen gedroogde kruiden mogen worden gebruikt in honing-en olieinfusies die bedoeld zijn voor consumptie vanwege het risico op botulisme. Ook, ik niet aanbevelen het maken van alle natuurlijke oliën voor consumptie, en als je dat doet, zorg ervoor dat u de hier beschreven veiligheidsrichtlijnen te volgen. Gebruik liever kruidenoliën plaatselijk door medicinale zalven te maken of als dragerolie te gebruiken met essentiële oliën.

voedingsmiddelen die kunnen worden geïnfundeerd in een conserveermiddel oplosmiddel:

• kruiden & medicinale bloemen (gebruik vers of gedroogd in alcohol, azijn en glycerine infusies, en gedroogd in honing en olie infusies. Plus, volg de veiligheidsrichtlijnen voor kruidenoliën bestemd voor consumptie).
• fruit (in azijn en alcohol)
• knoflook en uien (in azijn infusies zoals vuurcider)
• hete pepers (in azijn of alcohol)
• wortels zoals gember, kurkuma en mierikswortel (alcohol of azijn)
• citrusvruchten schillen (in azijn of alcohol

voedingsmiddelen die niet in infusies mogen worden gebruikt:

• * vlees, gevogelte en schaal-en schelpdieren (nooit!)
• ei en zuivelproducten (ook nooit!)

droge uitharding & roken

zowel zout als suiker remmen de microbiële groei en worden al duizenden jaren als conserveermiddel gebruikt. Zout is een belangrijk ingrediënt in elke pekel, maar in dit geval hebben we het specifiek over droge uitharding (zonder extra vloeibare pekel).

zouten wordt voornamelijk gebruikt om vlees te genezen, waaronder ham, salami, jerky en bacon, maar je kunt ook kruiden in zout bewaren, evenals citrusvruchten. Suiker wordt soms gebruikt in combinatie met zout en kruiden bij het droog uitharden van vlees.

roken is een extra stap in het uithardingsproces voor de meeste vleeswaren en zeevruchten zoals zalm, hoewel het nog steeds wordt aanbevolen dat u gerookte zalm en sommige gerookte vleeswaren kunt invriezen (tenzij ze volledig zijn gedroogd en in jerky worden omgezet en vervolgens vacuüm verpakt). Sommige zout-gezouten vlees kan worden opgeslagen in een kelder ook.

Ik heb nog nooit persoonlijk zout uitharden of roken voor conserveringsdoeleinden geprobeerd, dus zorg ervoor dat u uw onderzoek doet voordat u het met vlees uitprobeert als u niet van plan bent om het na het inblikken onder druk te zetten of om het in de koelkast/vriezer te bewaren. Voor meer informatie over het uitharden en roken van vlees, bekijk de laatste informatie van het National Center for Home Food Preservation.

voedingsmiddelen die gezouten en/of gerookt en gezouten kunnen worden:

• vlees en gevogelte (ham, salami, pepperoni, vleeswaren, jerky, enz. moet worden bewaard in de koelkast, hoewel het mogelijk is om sommige vleeswaren in een koude kelder op te slaan)
• vis en zeevruchten (zalm, forel, oesters, enz. moeten alle worden gerookt en ingeblikt of ingevroren na)
• kruiden (eerst gedroogd en bewaard in zout)
• citrusvruchten (verduurzaamde citroenen in zout is een populair Marokkaans preserve)
• eigeel (bekijk het volgende bericht van Ashley op Practical Self Reliance om te leren hoe je eigeel in zout kunt bewaren!)

voedingsmiddelen die niet in zout mogen worden gedroogd:

• De meeste groenten (moeten worden bewaard in een vloeibaar zout pekel)
• de meeste vruchten (zal te zout zijn)
• hele eieren
• zuivel

wat het ook is dat u oogst, als u een aanzienlijke hoeveelheid hebt, wilt u zeker wat bewaren voor later, dus het hebben van ten minste een paar van deze voedselbehoudvaardigheden in uw schort zal u goed van pas komen. Plus, tegenwoordig zijn er meer (veilige en geteste) manieren om voedsel te behouden dan ooit tevoren, met inbegrip van een aantal methoden die we hier niet eens dekken, zoals vriesdrogen en, natuurlijk, goede ol’ koeling voor de korte of middellange termijn voedselbehoud.

dus, vertel me … wat bewaar je op dit moment en welke methode(n) gebruik je? Over welke methode voor voedselbehoud wilt u meer weten?

laat het me hieronder weten:)