de gastronomie is een van de factoren die een land definieert, iets dat u ongetwijfeld wilt proberen wanneer u een plaats bezoekt. In Spanje kunnen we bogen op een van de meest prestigieuze keukens ter wereld, en ook van de hoogste kwaliteit. Vandaag willen we de 10 meest populaire Spaanse gerechten bekijken… welke is je favoriet?.

onze keuken wordt gekenmerkt door gevarieerd, rijk, eenvoudig en altijd gemaakt met producten van hoge kwaliteit, of zo zou het moeten zijn om te kunnen genieten van het maximum aan smaken en texturen.

Dit zijn de populairste Spaanse gerechten

1. Paella

zonder twijfel onze meest internationaal erkende gerecht, hoewel er gevallen van paella echt veranderd met ingrediënten die niets te maken hebben met de authentieke. Vandaag zijn er vele varianten en oorspronkelijk gemaakt door dagloners en zet daarin het voedsel dat ze bij de hand hadden.

2. Cocido madrileño

dit gerecht is gemaakt voor arbeiders en boeren, die een complete en krachtige maaltijd nodig hadden om de lange en zware dagen van het werk te kunnen weerstaan. Het is een stoofpot gemaakt met kikkererwten, kool of sperziebonen, Kip,bloedworst, rundvlees, spek en chorizo. Het wordt geserveerd als een tweede gang en er zijn ook vele variaties.

3. Fabada asturiana

een van de meest populaire Spaanse gerechten is ongetwijfeld de fabada asturiana, een exquise stoofpot die wordt gemaakt met bonen (ook wel bonen of bonen genoemd), chorizo, bloedworst, spek en varkensoor. De oorsprong heeft verschillende theorieën dus het is niet erg duidelijk wat het is, maar het is met zekerheid bekend dat dit gerecht in de dertiende eeuw al werd geconsumeerd.

4. Serranoham

Het is niet echt een gerecht maar het Spaanse eten bij uitstek, degene die buitenlanders en ook de Spanjaarden zelf het meest genieten. Het is een product dat alleen hier wordt gemaakt, dus er is nergens anders in de wereld waar je het kunt kopen. De serranoham wordt genomen uit de achterpoten van het varken, die worden gezouten en genezen met de frisse lucht van de sierra.

5. Gazpacho

het bekendste typisch Andalusische gerecht, een koude soep van gestampt brood, olijfolie, water, azijn, komkommer, tomaat, ui, knoflook en groene peper. Gazpacho is heerlijk en voelt heerlijk aan tijdens de zomermaanden.

6. Aardappelomelet

iets eenvoudigs als het mengen van losgeklopt ei met chips is een van onze beste gerechten, degene die de meeste liefhebbers hebben samen met kroketten. De beste omelet is waarin je de aardappelen langzaam bak met olijfolie, en als ze klaar zijn ze uitlekken en mengen met het losgeklopte ei om het mengsel giet in de pan en draai het om als het al aan één kant is gedaan.

7. Pulpo a la gallega

in Galicië wordt het pulpo a feira genoemd, maar daarbuiten wordt het pulpo a la gallega genoemd. Het is een eenvoudig maar heerlijk gerecht waarin de octopus wordt gekookt in kokend water voor een paar seconden, en herhaald op 3 gelegenheden, zodat de octopus de huid behoudt en zacht blijft. De manier om het te serveren wordt gesneden op een houten plank, met een beetje olijfolie, zout en zoete paprika.

8. Ossenstaart

hoewel het een gerecht is dat al sinds het oude Rome wordt geconsumeerd, komt het huidige recept uit Cordoba, sinds het einde van de negentiende eeuw. Op dat moment gaven de stierenvechters de staart, oren en ingewanden aan de buren, die alles kookten om te delen. Het wordt gemaakt in een stoofpot met stierenstaart, wortelen, ui, tomaat, knoflook, saffraan, laurierblad, olijfolie, rode wijn, peper en zout.

9. Heek in groene saus

ook bekend als Baskische heek, het is een van de gezondste typische gerechten in ons land. Het wordt bereid door het te koken met een visbouillon, peterselie, knoflook, mosselen, olijfolie en zout.

10. Geroosterd lamsvlees

de laatste van de meest populaire Spaanse gerechten die we in onze lijst opnemen is de lechazo, een lamsvlees dat nog niet gestopt is met borstvoeding. Het wordt geroosterd in een houtoven of in een aardewerk braadpan.

Het Laatste Nieuws ontvangen afmelden voor het laatste nieuws