de hoeksteen van de Atkins levensstijl is het beperken van koolhydraten—de verbindingen waaruit de suikers in voedingsmiddelen bestaan. Maar waarom is die suiker slecht voor je? We vertellen je wat geheimen achter de effecten van suiker op het lichaam.

1. Suiker zorgt ervoor dat het glucosegehalte stijgt en daalt.

instabiele bloedglucose kan ertoe leiden dat u stemmingswisselingen, vermoeidheid en hoofdpijn ervaart. Het draagt ook bij aan hunkeren, die de cyclus van valse honger begint. Daarentegen, degenen die voorkomen dat suiker melden minder hunkeren terwijl het gevoel meer emotioneel evenwichtig en energiek.

2. Suiker verhoogt het risico op obesitas, diabetes en hart-en vaatziekten.

hoewel we allemaal graag af en toe genieten, dragen voedingsmiddelen die snel de bloedsuikerspiegel beïnvloeden bij aan een groter risico op obesitas, hart-en vaatziekten en diabetes.1 nieuw onderzoek suggereert ook verbanden tussen deze hoogglycemische diëten en verschillende vormen van kanker.2,3,4 deze effecten zijn vaak het gevolg van toegevoegde suikers die in je lichaam werken, dus lees zeker die voedingsetiketten.

3. Uw immuunfunctie kan worden beïnvloed door suiker.

alsof ziek zijn nog niet erg genoeg was, hebben studies aangetoond dat suiker kan interfereren met de manier waarop uw lichaam ziekte bestrijdt.5 bacteriën en gist voeden zich met suiker, dus overtollige glucose in het lichaam zorgt ervoor dat deze organismen zich opbouwen en infecties veroorzaken.

4. Een suikerrijk dieet kan leiden tot chroomdeficiëntie.

chroom, een sporenmineraal, helpt de bloedsuikerspiegel in het lichaam te reguleren. Hoewel het kan worden gevonden in vlees, zeevruchten, en plantaardig voedsel, 90% van de Amerikanen nog steeds niet genoeg chroom als gevolg van raffinage zetmeel.6 andere koolhydraten kunnen ook beroven voedingsmiddelen van hun chroom leveringen, dus het beperken van uw koolhydraten is uw beste inzet voor het verhogen van die minerale niveaus.

5. Suiker versnelt veroudering.

hoewel u waarschijnlijk weet dat suikers uw lichaamssamenstelling kunnen beïnvloeden, kunnen ze ook met uw huid knoeien door bij te dragen aan rimpels en verzakking. Als suiker je bloedsomloop raakt, hecht het zich aan eiwitten. De mix van deze eiwitten met suiker zorgt ervoor dat de huid elasticiteit verliest en leidt tot vroegtijdige veroudering.7

6. Suiker veroorzaakt tandbederf.

bij alle andere levensbedreigende effecten van suiker vergeten we soms de meest elementaire cosmetische schade die het veroorzaakt. Wanneer het zit op je tanden, suiker veroorzaakt verval efficiënter dan enig ander voedsel.8 Het is belangrijk om je tanden minstens twee keer per dag te poetsen om te voorkomen dat suikers plaque en bacteriën aanwakkeren.

7. Suiker kan tandvleesaandoeningen veroorzaken, wat kan leiden tot hartaandoeningen.

steeds meer aanwijzingen tonen aan dat chronische infecties, zoals die het gevolg zijn van gebitsproblemen, een rol spelen bij de ontwikkeling van hartziekten.9 De meeste onderzoekers geloven dat de verbinding voortkomt uit de ontstekingsreactie van het lichaam op infectie. Gelukkig werkt dit beide kanten op. Het handhaven van een gezonde levensstijl zal uw risico op gemeenschappelijke ziekten verminderen, die de kans vermindert dat zij later een ernstigere voorwaarde zullen worden.

8. Suiker beïnvloedt de cognitie bij kinderen.

laten we onze kleintjes niet vergeten! Toen de openbare scholen in New York de hoeveelheid suiker in hun lunches en ontbijten verminderden, steeg hun academische ranking met 15,7% (voorheen was de grootste verbetering ooit gezien 1,7%).11 De studie elimineerde ook kunstmatige kleuren, synthetische smaakstoffen en twee conserveermiddelen, waaruit het belang van natuurlijke ingrediënten voor kinderen blijkt.

9. Suiker verhoogt de stress.

wanneer we onder stress staan, trappen ons lichaam onmiddellijk in de vecht-of-vlucht-modus, waardoor grote hoeveelheden hormonen vrijkomen. Verrassend genoeg heeft het lichaam dezelfde chemische reactie als de bloedsuikerspiegel laag is. Nadat u een zoete snack eet, beginnen stresshormonen de crash te compenseren door uw bloedsuikerspiegel te verhogen. Het resultaat? Onverklaarbare angst, prikkelbaarheid en zelfs beven.

10. Suiker neemt de plaats in van belangrijke voedingsstoffen.

volgens USDA-gegevens hebben mensen die de meeste suiker consumeren de laagste inname van essentiële voedingsstoffen-met name vitamine A, C, B-12 en calcium. De afweging is vooral gevaarlijk voor kinderen en tieners, die tegelijkertijd de meeste suiker consumeren en de meeste voedingsstoffen nodig hebben.12

nu u de negatieve effecten van suiker op uw lichaam en geest begrijpt, is het tijd om voorzichtiger te zijn bij het kiezen van voedsel. De eerste stap is om te leren hoe je toegevoegde suikers kunt vinden. Als het gaat om gemak en verpakte voedingsmiddelen, laat de ingrediënten label zijn uw gids—je zou verbaasd zijn hoeveel low carb of “dieet” voedingsmiddelen bevatten toegevoegde suiker.

Registreer u vandaag nog bij Atkins voor toegang tot honderden recepten, maaltijden en producten zonder toegevoegde suikers.

8. “Dental Caries and Its Complications: Tooth Decay.”In The Merck Manual of Diagnosis and Therapy, edited by Robert Berkow, et al. Rahway, NJ: Merck Research Laboratories, 1992.