spaghetti squash is populair bij alle soorten gezonde eters, en voor een goede reden: Wanneer deze stevige gele pompoen wordt gekookt, kan het vlees worden getrokken in noedelachtige stukjes die weinig calorieën bevatten en van nature glutenvrij zijn. Net als noedels, de squash voegt textuur aan een recept en neemt de smaak van wat het wordt gegooid met.

om de pompoen te koken voordat deze aan een gerecht wordt toegevoegd, halveer deze in de lengte, verwijder de zaden en bestrijk de gesneden zijde met olijfolie en rooster de gesneden zijde vervolgens op een bakplaat in een oven van 350° tot ze zacht is. Hark de pompoen in strengen en gebruik het op deze 10 geniale manieren.

Bolognese. Dek de strengen af met een vleessaus of met tomatensaus en gehaktballetjes.

Carbonara. Voor een variatie op dit beroemde pastagerecht, gooi de squash met knapperig spek of pancetta, erwten en olijfolie, en top met een gebakken ei.

Pad Thai. In plaats van noedels, roerbak de squash in een pad Thai recept.

Kugel. Voeg de pompoen toe aan kugel in plaats van de noedels.

pompoen en kaas. In plaats van of in aanvulling op pasta, voeg de gekookte squash strengen aan uw favoriete macaroni en kaas recept.

Fried squash. Vervang het voor gekookte rijst in een gebakken rijst recept.

salade. Gooi de pompoen met amandelen, feta en een citroen-olijf dressing voor een frisse kijk op pastasalade.

Frittata. Voeg de afgekoelde strengen toe aan geklopte eieren om een stevige frittata te maken; draai er wat pesto in om het nog lekkerder te maken.

Toasts. Maak een squash en kikkererwten curry om te serveren over toast als een stevig vegetarisch gerecht.

gevuld. In plaats van aubergine, vul de gekookte pompoen met gemalen lam en pijnboompitten of gebakken champignons.

• gerelateerd: 10 manieren om boerenkool
• 10 manieren om geïnspireerd te raken door groenten
• 10 manieren om overgebleven taartdeeg

alle onderwerpen in Spaghetti Squash