ensinnäkin, sovitaan heti, että 4-6-vuotiaana tämä hyvin vanha Barton ei ole ollenkaan kovin vanha. Myönnettäköön, että ”hyvin vanha” on aika hiton suhteellinen termi. Esimerkiksi kuusivuotiasta banaania pidettäisiin yleisesti ”hyvin vanhana”, kun taas kuusivuotiasta Galápagosinkilpikonnaa (Chelonoidis nigra) pidettäisiin yleisesti nuorena taaperona. Täysin asiaan liittymättömänä Sivuhuomautuksena sain juuri tietää, että nimi Galápagos on johdettu vanhasta espanjankielisestä sanasta galápago, joka tarkoittaa (mahdollisesti)”kilpikonnaa”. Galápagoskilpikonna (Chelonoidis nigra) on siis pohjimmiltaan kilpikonnan kilpikonna.oletan, että kilpikonnien joukossa Galápagoskilpikonna (Chelonoidis nigra) on ylevin kilpikonnarotu, jonka haluat tavata. Galápagosinkilpikonna (Chelonoidis nigra) voi painaa jopa 550 kiloa.(!) ja elää olla 170 vuotta vanha, mielestäni voimme myös kaikki samaa mieltä nimi on osuva.

kuten sanoin, hyvin vanha Barton Kentucky Straight Bourbon Whiskey…is ei kovin vanha. Se ei ole kovin vanha edes vispilällä(e)y-mittapuulla. Hyvin vanha bourbon on, mitä helvettiä, sanotaan 20 vuotta vanha tai enemmän. Kuusi vuotta vanha bourbon on vielä hirvittävän hankala vaiheessa, jossa päivämäärä kaikki väärät ihmiset, sitoutua täysin filosofia, tai kirjailija, tai bändi, joka, 10 vuotta myöhemmin, voit wince muisto. Tämä ei tarkoita, etteikö kuusi vuotta vanha bourbon olisi hyvää, se voi olla hyvin, hyvin good…it hän ei ole kovin vanha. Nykyään emme edes tiedä, kuinka vanha Barton on. Lain mukaan sen pitää olla vähintään kaksi vuotta vanha, mutta sen jälkeen se ei ole tarkkaa tiedettä. Sillä oli tapana sanoa ”6-vuotias” pullossa, mutta loppuvuodesta 2013 (mielestäni) markkinointineron, Buffalo Tracen, iskussa poistettiin ”years” ja ”old” – osa ”6-vuotiaasta” ja jätettiin vain melko epäselvä ”6” sinne pullon kaulaan. Jos kaipaat lisää taustatietoa aiheesta, viittaan aina erinomaiseen Sku: n tuoreeseen Eatsiin, joka tarkasteli liikettä hieman perusteellisemmin

miksi vitussa poistaisit vispipullossa olevan ikälausekkeen(e)y, mutta päätät silti pitää kyseisen entisen ikälausunnon numeron pullon etiketissä? Ymmärrän valita ei-ikä statement versio, se helpottaa tarjonnan vaatimuksiin, ja tekee asioista joustavampia yritykselle. En pidä ajatuksesta, mutta ymmärrän sen. Mutta muuttaa brändin ikää vielä päättää pitää näkyvin indikaattori, että ikä etiketissä on ovela parhaimmillaan, ehdottomasti häpeällinen, pahimmillaan ilkeä, ja vain hieman kusipää-ish yleensä. Joten, jos olet hyväilee pullo hyvin vanha Barton, vain tietää, että ” 6 ” pullon kaulassa on vain osoitus Sazeracin/Buffalo Trace suuri halu enemmän tai vähemmän huijata sinua luulemaan olet ostamassa jotain et todella ole.

Ok, kun kaikki tuo kuumapäinen Tuulipussi on poissa tieltä, voimme vihdoin kurkistaa varsinaisen Bourbonin hyvin vanhan Barton-pullon sisälle. Tislattu Barton 1792-tislaamossa (joka tunnettiin aiemmin nimellä Old Tom), ja vanheni noin neljästä kuuteen vuotta, hyvin vanha Barton tulee erilaisissa alkoholin tilavuusmuodoissa: 80-todiste, 86-todiste, jota tarkastelemme täällä, 90-todiste ja pullotettu bond 100-todiste.

nenä: mukava, suoraviivainen, ”bourbon” – nenä. Karmel-maissi ja uuniomena vastaavat suuresta osasta makeutta, ja joukkoon heitetään hyvän mittansa vuoksi hieman appelsiinimehua. Tasapainona mukavasti vaniljapapua, kanelia & sokeripaahtoleipää ja kosteaa, sahattua tammea. Coconut creme, Christmas spice ja palanut toffee taustalla.

kitalaki: hieman punchier kuin nenä, jossa on varhaista ruskeaa sokeria ja appelsiinin makeutta, ja melko vähän enemmän vaniljaa. Hieman keitettyä sokerimaissia tekee ulkonäkö samoin. Vaikka ruis on vielä hyvin hienovaraista, sitä on enemmän kitalaessa kuin nenässä. Hieman särmikäs Tammi johtaa mausteisempiin kanelin, neilikan ja mustapippurin sävyihin.

viimeistely: pinta kasvaa hieman mintun kuumaksi ja nopeasti tanniiniseksi ja kuivuvaksi Tammisella kanelilla ja neilikalla sekä hetken viipyilevillä vihjeillä keitetystä sokerimaissista.

ajatukset: hyvin vanhalla Bartonilla on maine epäheraldisena, mutta erinomaisena arvoviskinä, ja siitä täytyy olla samaa mieltä. Tässä ei tapahdu mitään maata järisyttävää, se on melko suoraviivainen, High-corn-mashbill bourbon, mutta se etenee hienosti ja on melko tasapainoinen. Siinä on teräviä reunoja, mutta se oli odotettua pehmeämpi. Melko kuiva, hieman hengellinen viimeistely tulee vähän tyhjästä, mutta kaiken kaikkiaan tämä on loistava bourbon rahaa. Yleensä löytyy noin $12-16, luulen, että minun pitäisi jopa sanoa tämä vain särmää tavallista go-to halpa bourbon, Evan Williams.

Very Old Barton Kentucky Straight Bourbon Whisky, bourbon, OB ~2014

43% abv

pisteet: 80

*täysin asiaan liittymättömänä Sivuhuomautuksena tykkään yleensä lisätä omia kuvia pulloista, kun vain pystyn, mutta tässä tapauksessa etiketti oli melko vinossa yhteen suuntaan ja varsinainen pullo oli epämuodostunut ja kallistunut hieman toiseen suuntaan. Yritin ottaa kuvia siitä, mutta ollakseni rehellinen, kuvat näyttivät niin pois, ne saivat minut hieman sairas-to-my-vatsa edes katsoa ’em…so siksi siellä on normaali promokuva sen sijaan. Vaikka miksi olen huolissani pullonkauloista, jotka tekevät kenestä tahansa pahoinvoivan ja myös kuvia mielivaltaisesta kilpikonnaseksistä hylätyllä kieltämättä tuntuu hieman epäjohdonmukaiselta.