tämä terveellinen välimerellinen Salaattiresepti tekee maukkaan, rapean salaatin. Tämä salaatti on täynnä kurkkua, tomaattia, ricoped kukkakaalia ja fetajuustoa. Reseptimme tekee helpon ja idioottivarman kesäsalaatin kaikkiin tilaisuuksiin. Tämä raikas salaatti sopii myös vähähiilihydraattista, keto -, diabeetikko -, Banting-tai kasvisruokavaliota noudattaville.

Välimeren salaatin resepti

tämä raikas välimerellinen salaatti on aromikkaan rapea kesäsalaatti. Pakkaa se täydellinen piknikille puistossa tai nauttia siitä nopea ja helppo lounas. Sitruunakastike ja kalamata-oliivit antavat kivan Tangin, joka saa tämän salaatin maun todella poksahtamaan.

tämän kasvisruokasalaatin täydentämiseksi lisäravinnolla ja rakenteella olemme lisänneet ricoitua kukkakaalia, jotta se olisi täyteläisempää kuin perinteinen salaatti, ja korvanneet hiilarit, kuten kuskusin, joita on usein välimerellisissä salaateissa.

Tämä on oikeastaan yksi blogin suosikkiresepteistäni, koska se on lähes idioottivarma ja niin helppo säätää. Voit vaihtaa pois useimmat ainesosat riippuen siitä, mitä sinulla on käsillä ja vielä halajavan arvoinen lopputulos.

esimerkiksi jos sinulla ei ole punasipulia, voit käyttää keltasipulia tai makeaa sipulia, voit lisätä hieman hienonnettua paprikaa lisätäksesi väriä ja makua.

Ei punaviinietikkaa? Eipä kestä. Korvaa vain omenaviinietikka tai valkoviinietikka. Tämän salaatin monipuolisuus tekee tästä reseptistä katkottavan kaikkialla, missä matkustan, sillä löydän aina perusraaka-aineet tämän salaatin herättämiseksi eloon.

inspiraatio tähän terveelliseen Välimeren salaattiin

minun versioni tästä klassikkoreseptistä on itse asiassa ollut vuosia tekeillä. Aloin itse asiassa kehittää sitä useita vuosia sitten nopeaksi arkisalaatiksi ja siitä tuli katkottua ruokavaliotani, kun matkustin Lähi-idässä.

siellä ollessani helpoimpia vihanneksia mistä tahansa souqista (Marketista) tai vihannesosastolta olivat kurkut, tomaatit ja sipulit. Siinä talossa, jossa asuin, takapihallani oli jopa sitruunapuu. Joten tuolloin puhdas välttämättömyys ja mukavuus johtivat tämän reseptin luomiseen.

tämäkään salaatti ei vaadi ruuanlaittoa, joka oli hengenpelastaja pienessä yhteiskeittiössä. Joka kerta, kun tein sen, se olisi hieman erilainen, mutta riippumatta muunnelmia tein, se aina päätyi herkullinen.

normaalisti tekisin sen alkuviikosta, jotta saisin mukavan terveellisen välipalan seuraaviksi päiviksi. Terveyshyötyjen lisäämiseksi käytin joskus omenaviinietikkaa. Raaka omenaviinietikka on erilaisia mahdollisia terveyshyötyjä1.Etikan käyttäminen oli vaivaton tapa auttaa minua pysymään terveenä matkustamisen ja luokkien kaaoksen keskellä.

teemme yhteistyötä Amazonin ja muiden yritysten kanssa. Siksi, jotkut linkit tällä sivustolla ovat affiliate linkkejä, mikä tarkoittaa, että teemme pienen provision tahansa myynnistä auttaa pitämään reseptejä tulossa! Et maksa enempää. Kiitos tuestanne!

saako kurkun nahkaa syödä?

ehdottomasti! Itse päätän pitää kurkun nahat päällä tässä reseptissä, jotta saisin vähän ylimääräistä Rouskua ja väriä. Se säästää myös aikaa kaikkien kurkkujen kuorimiselta. Joidenkin mielestä kurkunkuoret ovat hieman kitkerän makuisia. Jos näin käy, voi kurkut kuoria.

mitä tarjoilla välimerellisen salaatin kanssa

Tämä salaatti on täydellinen lounaskoriste tai makuinen lisuke monenlaisille Välimerellisille ruokalajeille.

suosittelemme, että kokeilet yhdistää tämän salaatin kreikkalaisiin Gyro-lihapulliin ja Tzatziki-kastikkeeseen kreikkalaishenkistä juhlaa varten. Tai kokeile yhdistää tämä Välimeren salaatti sitruuna valkosipuli katkarapu arkki Pan illallinen Broccolini mukava kesäinen yhdistelmä. Voit myös yhdistää sen tähän Vähähiilihydraattiseen Välimeren kanan reseptiin Easy Health Livingistä.

Voinko tehdä tämän keto-välimerellisen salaatin eteen?

tietenkin! Itse asiassa yksi suosikkiasioistani tässä salaatissa on se, että voit pitää sitä käsillä aina, kun tarvitset pientä välipalaa. Mielestäni tämä salaatti on itse asiassa parempi, kun siinä on ollut vähän ylimääräistä aikaa, että kaikki maut marinoituvat ja tutustuvat toisiinsa. Vaikka voit syödä sen suoraan tehtyäsi sen (palkitse itsesi kaikesta kovasta työstä!), Haluan antaa sille pari tuntia ennen tarjoilua tai jopa antaa sen istua yön yli todella optimoida sen maku.

Välimeren salaatin säilyttäminen

tämän välimerellisen salaatin säilyttäminen ei voisi olla yksinkertaisempaa. Laita se vain isoon ilmatiiviiseen vuokaan ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Astian pohjalle saattaa muodostua hieman nestettä. Tämä johtuu siitä, että suola vetää osan vedestä pois kurkuista. Jos haluat estää tämän, voit jättää suolan pois kastikkeesta ja lisätä sen sitten juuri ennen tarjoilua. Viime kädessä tällä ylimääräisellä nesteellä ei ole vaikutusta tämän ruokalajin makuun.

Voiko välimerellisen salaatin pakastaa?

valitettavasti kurkkujen korkean vesipitoisuuden vuoksi tämän salaatin pakastaminen voi olla hankalaa. Tyypillisesti jäädyttäminen kurkut ja tomaatit johtaa merkittävään muutokseen rakenne. Muutos ei olisi toivottavaa tässä rapeassa tuoresalaatissa. Suosittelen pitämään salaatin tuoreena säilyttämällä sen jääkaapissa. Sen pitäisi pysyä maukkaana ainakin kolme päivää.

Loppusanat

tästä salaatista on tullut yksi suosikkini vähähiilihydraattisista resepteistä. Toivottavasti siitä tulee sinunkin. Nauti!

Harper

5 viidestä äänestä

Print

välimerellinen salaatti (Keto Friendly)

salaattiseos

1. Yhdistä kurkut, punasipuli ja tomaatit isossa kulhossa ja heitä kunnes ne yhdistetään.

   

kastike

1. yhdistä oliiviöljy, etikka, makeutusaine, sitruunamehu, oregano, valkosipuli sekä suola ja pippuri pienessä kulhossa ja vatkaa, kunnes ne sekoitetaan huolellisesti.

   

2. yhdistä isossa kulhossa rypytetty kukkakaali, salaattiseos ja kastike ja vispaa yhteen. Lisää lopuksi oliivit ja fetajuusto ja vispaa, kunnes seos on kunnolla sekoittunut. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Maku on parhaimmillaan, kun salaatti marinoituu vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.