ei ole epäilystäkään siitä, että kala on yksi maailman terveellisimmistä elintarvikkeista–no, tuoretta kalaa se on. Mutta elää yhteiskunnassa, joka on suuri kysyntä, voit saada lähes mitä tahansa ruokaa valmiiksi pakattu tai purkitettu. Säilyketonnikala on yksi Amerikan suosikeista ja on ollut jo vuosia. Se on yleensä nopea, nopea ja helppo ja tarjoaa hyvän vitamiinien lähteen. Mutta saatat ostaa vääränlaista.

tietyillä tonnikalamerkeillä on elimistöä vahingoittavan elohopeapitoisuuden lisäksi myös epäeettisillä tavoilla pyydystettyjä tonnikaloja, jotka vahingoittavat ympäristöä. Tässä muutamia parhaita tonnikalamerkkejä, joita kannattaa ostaa:

Best in Water/Best in Oil**

Wild Planet Wild Albacore
Tämä omiin luonnonmehuihinsa pakattu valkotonnikala tuottaa 1 340 milligrammaa DHA / EPA omega-3s: ää 2 unssin annoksessa. Öljyversiossa on vähemmän voimakas maku, ja espanjalaisesta ekstra-neitsytoliiviöljystä saa annoksen sydänterveellisiä monoun-tyydyttyneitä rasvoja. Koska villi planeetta pyydystää pieniä valkotonnikaloja, sen tonnikalassa on alle puolet muiden valkotonnikalan merkkien elohopeasta, joten sitä voi syödä useammin.
120 kaloria vedessä, 190 öljyssä ;30 dollaria kuudesta miinuksesta, wildplanetfoods.com

paras Gourmet

Jos tunnet olosi hienostuneeksi, Ortiz Bonito del Norte-tonnikala oliiviöljyssä on loistava valinta.
keitetty kerran eikä kahdesti, kuten useimmat merkit, tämä espanjalainen valkotonnikala on täyteläinen maku. Lisää se pastan joukkoon hieman sen öljyä.
160 kaloria, $17, latienda.com

Best Flavor

Island Trailers Albacore jalapenolla
pyydetty Washingtonin rannikolta ja pakattu BPA-vapaisiin tölkkeihin, siinä on puhdas maku, jossa on tulinen potku.
110 kaloria, 75 dollaria 12 tölkistä, islandtrollers.com

Best on-the-go (pouch)

Tuna is pouches on tulossa varsin suosituksi, joten Starkistin makuinen Fresh chunk light in water on voittaja.
kolminkertainen Best Foods-makutestin voittaja, tämä tonnikala tulee helposti avattavassa, sotkuttomassa BPA-pussissa.
80 kaloria / 2,6 unssia. 1,50 dollaria, starkist.com

**paras kunniamaininta**
Tämä tonnikala oli niin lähellä, mutta pääsi juuri ja juuri pois viralliselta listalta, mutta halusimme ehdottomasti ottaa sen mukaan kuitenkin:

Trader Joe ’ s Albacore Solid White Tuna in Water
Nutrition: One serving (2 oz) = 60 kaloria, 1g kokonaisrasvaa, 0g tyydyttynyttä rasvaa, 0g transrasvaa, 25mg kolesterolia, 180 mg natriumia, 0g hiilihydraatteja, 0g sokereita, 13G proteiinia
ainesosat: kiinteä kevyt tonnikala, vesi, suola
kustannus: $1,49

huonoin:
Bumblebee, Walmart ’ s Great Value, Kirkland (costcolta) ja Kroger brand olivat kaikki tonnikalan eettisten käytäntöjen listan häntäpäässä. He sijoittuvat heikoimmin kestävyyteen, sosiaaliseen vastuuseen, auditointiin, läpinäkyvyyteen merkinnöissään ja kuluttajille tarjoamaansa tietoon.

entä: Säilykelohta?

ei ole epäilystäkään siitä, että lohi on voimanpesä, kun se tulee terveellisimmästä kalasta, ja vaikka monien on vaikea—tai edes löytää—tuoretta, luonnosta pyydettyä sukkasilmää, jota meidän käsketään etsiä, säilykelohta käytetään lohikakuissa, salaateissa, merenelävien muhennoksissa ja pastoissa.

Berkeley Wellnessin mukaan lähes kaikki purkkilohi on luonnosta pyydettyä, mutta ei kaikki, joten…

… pieni etikettilukema on paikallaan. Jos tölkki osoittaa, että kala sisällä on Atlantin lohta, sinun kannattaa valita eri merkki. Merilohia viljellään aina, sillä ne ovat ajautuneet luonnossa lähes sukupuuttoon. Viljelty lohi on tietysti huono valinta antibioottien käytön, PCB-yhdisteiden kaltaisten myrkkyjen ja vesistöjen saastumisen vuoksi (joissa lohia pidetään valtavissa karsinoissa). Myös ulkomaille jalostettavaksi lähetettyä lohta kannattaa yrittää välttää. Jos etiketissä kerrotaan, että lohesi on ”Thaimaan tuote” tai jokin muu maa, se tarkoittaa, että kala on pyydetty Yhdysvalloissa, lähetetty ympäri maailmaa, käsitelty ja sitten lähetetty takaisin Yhdysvaltoihin myytäväksi. Se on kamalan pitkä matka ruokaan halvemman työvoiman nimissä.
aiheeseen liittyvää: mitä Whole Foods Marketin Kalamyyjä syö

Mitä säilykelohta ostaa?
varmista ensin, että etiketissä lukee, että ostamasi lohi on joko Alaskan vaaleanpunaista lohta, sukkulalohta tai punaista lohta. Kaikki nuo termit viittaavat siihen, että lohesi on villiä tavaraa Pohjois-Amerikan vesiltä. Alaskan lohenkalastus on yksi maailman parhaiten hoidetuista, turvallisimmista ja kestävimmistä kalastuksista, joten niin kauan kuin lohi on villinä pyydettyä, se on lähes aina eettinen valinta kaikilla rintamilla.