tärkein yksittäinen asia, jonka yksilö voi tehdä terveytensä, ympäristön ja viattomien eläinten vuoksi, on kasvisruokavalion omaksuminen.

vähentää No. 1 tappaja – sydänsairauden riskiä.

Kasvisruokavaliossa on yleensä luonnostaan vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia ja siinä on enemmän kasviravintoaineita kuin useimmissa liharuokavalioissa.1 kasvissyöjällä on osoitettu olevan 24 prosenttia pienempi riski kuolla sydänsairauksiin kuin ei-kasvissyöjillä.2 lisäksi maailmankuulu lääkäri Tri Dean Ornish havaitsi, että potilaat, jotka noudattivat vähärasvaista kasvisruokavaliota, todellisuudessa kumosivat sepelvaltimotaudin.3

syövän ehkäisy.

hedelmiä ja vihanneksia sisältävän ruokavalion säännöllinen nauttiminen on vahvasti yhteydessä pienempään riskiin sairastua joihinkin syöpiin. On näyttöä siitä, että kasvissyöjillä on yleensä pienempi kokonaissyöpäluku verrattuna yleiseen väestöön. ”Punaisen lihan ja prosessoidun lihan syönti on johdonmukaisesti yhteydessä paksusuolen syövän riskin kasvuun.”4 syöpäriskin pienentäminen on hyvä syy syödä hedelmiä ja kasviksia!

laihduta ylipainoa ja pidä se loitolla.

kasvissyöjillä on keskimäärin yleensä pienempi painoindeksi (kehon rasvan mittari) kuin lihansyöjillä. Yli kaksi kolmasosaa (68,8%) väestöstä on obese5. Oxfordin Kasvissyöjätutkimuksessa havaittiin, että painoindeksi on matalampi kasvissyöjillä kaikissa ikäryhmissä ja sekä miehillä että naisilla6
kasvissyöjillä voi olla alempi painoindeksi, koska ruokavalio, jossa on paljon kuitupitoisia ja vähän energiaa sisältäviä ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia

, elää pidempään, hidastaa ikääntymistä.

British Medical Journalissa julkaistussa 12-vuotisessa Oxford-tutkimuksessa selvisi, että kasvissyöjät elävät lihansyöjiä kauemmin kuudella vuodella.7 kasvipohjaiset ruokavaliot sisältävät yleensä runsaasti kuitua, fyto-aineita, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä puolestaan vahvistaa immuunijärjestelmää ja hidastaa ikääntymistä. Lisäksi kasvisruokavalio voi ehkäistä ja kääntää tiettyjä kroonisia sairauksia, joten on järkevää, että kasvissyöjillä on pidempi elinikä!

vältä myrkyllisiä elintarvikkeissa olevia epäpuhtauksia.

liharuoissa voi olla epäpuhtauksia, kuten hormoneja, rikkakasvien torjunta-aineita ja torjunta-aineita sekä antibiootteja. Koska nämä toksiinit ovat kaikki rasvaliukoisia, ne keskittyvät eläinten rasvaiseen lihaan. Puhumattakaan viruksista, bakteereista ja loisista, kuten salmonellasta, trikiinistä ja muista madoista sekä toksoplasmoosista.

vähennä ilmaston lämpenemistä.

Yhdistyneet kansakunnat sanoi vuoden 2006 raportissaan, että karja tuottaa enemmän kasvihuonekaasuja kuin kaikki maailman autot ja kuorma-autot yhteensä.8 suurin osa siitä on peräisin lannan tuottamista hiilidioksidi-ja ilokaasuista. Siksi tärkein yksittäinen askel, jonka ihminen voi ottaa ilmaston lämpenemisen vähentämiseksi, on kasvisruokavalion omaksuminen.

se on taloudellisesti järkevää.

kasvisruokavalio ei ole hyväksi vain omalle terveydelle, vaan se on hyväksi myös kansakunnan taloudelle. Viisi ruokavalioon liittyvää kroonista sairautta maksaa Yhdysvaltain taloudelle huimat biljoona dollaria joka vuosi!9 Tämä on arvio suorista sairaanhoitokustannuksista ja kroonisiin sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen, lihavuuteen, syöpään, diabetekseen ja osteoporoosiin liittyvistä sairauksista ja ennenaikaisesta kuolemasta johtuvien tuottavuuden menetysten epäsuorista vaikutuksista. Terveydenhuollon kustannuksia vuosikymmeniä seuranneen Fidelity Investmentsin vuosittaisen arvion mukaan keskivertopari, joka jää eläkkeelle vuonna 2016 65-vuotiaana, tarvitsee 260 000 dollaria hoitokulujen kattamiseen eläkkeellä. Tämä pätee siihen, onko pariskunta ostanut Medicaren lisävakuutuksen vai ei, Fidelity sanoo.10 ruokavalioon liittyvää sairautta ovat kalliita ja ehkäistävissä, joten viesti on selvä. Syö nyt terveellisemmin tai maksa myöhemmin kohonneista terveydenhoitokuluista.

auta lopettamaan maailman nälkä.

joka 3.6 sekuntia henkilö kuolee nälkään, valitettavasti alle 5-vuotiaat lapset ovat useimmiten uhreja.11 keskimäärin 40% globaalista viljantuotannosta käytetään karjan ruokkimiseen, vaikka rikkaammissa maissa viljan osuus eläinten rehuksi on noin 70% 12 13 ”Jos kaikki maailmanlaajuisesti kasvatetut ravintokasvit syötettäisiin suoraan ihmisille eläinten sijaan, noin 70% enemmän ruokaa lisättäisiin maailman tarjontaan, mikä riittäisi 4 miljardin ihmisen ruokkimiseen.14 sen sijaan että tämä äkillinen ylijäämä olisi kiertänyt viljasatoa karjan avulla, se riittäisi yksistään ruokkimaan yli puolet maapallon ihmisistä, puhumattakaan niistä 795 miljoonasta, jotka näkevät nälkää joka päivä.”15

myötätuntoa eläimiä kohtaan.

nykyisillä tehdastiloilla elävillä eläimillä ei ole oikeudellista suojaa julmuudelta, joka olisi laitonta, jos se kohdistettaisiin koiriin tai kissoihin. Tuotantoeläimet eivät kuitenkaan ole yhtä älykkäitä tai kykeneviä tuntemaan kipua kuin koirat ja kissat, joita arvostamme tovereina. Kasvissyöjien elämäntapa herättää myötätunnon henkemme ja ohjaa meitä kohti ystävällisempää, lempeämpää yhteiskuntaa, jossa teemme moraalisen valinnan suojellaksemme eläimiä—emme käyttääksemme niitä hyväksi.

nauti kasvisruoan monipuolisesta, värikkäästä ja herkullisesta maailmasta.

kasvisruoat voivat olla maukkaita, nopeita ja helppoja. Lisäksi voit tehdä mitä tahansa suosikkiasi ei-kasvisruokia korvaamalla valmiita lihavaihtoehtoja. Tarjolla on myös paljon kasviskeittokirjoja. Maanläheinen all-Vegetaristi on täydellinen, kun ei ehdi kokata, mutta ei halua tinkiä mausta ja laadusta.

on helppo mennä kasvisten kanssa maanläheiseksi. Tule ilmaisiin Kasvisruokakursseihimme ja Kasvisravintoseminaareihimme. Lisätietoja soita 947-3249