ohjelma

SCAA tunnustaa kotipanimot, jotka täyttävät pitkäaikaiset tiukat tekniset vaatimuksemme. Nämä vaatimukset perustuvat vuosikymmenten alan tietämykseen ja Coffee Brewing Centerin tutkimukseen. Kaikki Scaa-sertifioidut panimot ovat täyttäneet nämä vaatimukset, jotka perustuvat yleensä sopivaan veden lämpötilaan, panimoaikaan ja kykyyn valmistaa SCAA: n Golden Cup-suositusten mukaisesti. Jos panimo läpäisee kaikki jäljempänä kuvatut ja SCAA: n suorittamat testit, kyseinen panimo tunnustetaan esimerkilliseksi kotipanimoksi ja hän liittyy scaa-sertifioitujen panimoiden lyhyeen luetteloon.
vuodesta 2014 alkaen SCAA on uudistanut yhteistyötään European Coffee Brewing Centerin kanssa, jolla on myös pitkäaikainen ja hyvämaineinen kotipanimotestausohjelma. Nämä ohjelmat, vaikka palvelevat erillisiä markkinoita, ovat linjassa sekä testausvaatimukset, menettelyt, ja kurinalaisuutta. Nykyään nämä organisaatiot ovat yhdessä sitoutuneet korkeimman tason avoimuutta ja testaus edistää parempaa kahvinvalmistus maailmanlaajuisesti.

tällä hetkellä nykyiset SCAA-sertifioidut Kotipanimot ovat:

• Technivorm Moccamaster
• Behmor Connected Brewer tai Behmor Connected Coffee Brew System
• KitchenAid Coffee Maker KCM0802
• KitchenAid Pour Over Coffee Brewer (malli KCM0801OB)
• Bonavita Coffee Maker (malli BV1900TS)
• Bonavita Bv1900td 8-cup digital coffee brewer
• OXO on 9-kuppinen kahvinkeitin
• OXO on 12-kuppinen kahvinkeitin
• Wilfa precision coffee maker
• Bunn 10-kuppinen ohjelmoitava kahvinkeitin
• behmor Brazen connected 8-kuppinen kahvinkeitin
• Cuisinart Pureprecision™ pour over coffee brewer

Scaa-sertifioidut Kotipanimot ovat:

• Lance Larkin BE 112 Brew Express
• Bonavita 8 Cup Exceptional Brew Coffee Maker with glass or thermal carafe
  (BV1800 and 1800SS)
• Bunn Phase Brew 8 Cup Coffee Brewer

2016/2017 Year Brewer Testing Schedule

Uusi Scaa: n Panimosertifiointiohjelma toimii neljännesvuosittain testattavana. Panimoita voi vastaanottaa milloin tahansa vuoden aikana, mutta ne testataan vain seuraavina ajanjaksoina:

elokuu 2016

viimeinen testikierros ennen scaa: n osakilpailua 2017.

huomaa: vuodesta 2017 alkaen panimotestausmaksu nousee 1800 dollariin (jäsenet) ja 2000 dollariin (ei-jäsenet) panimomallia kohden testausta kohden.

Oluthakemus ja Palkkiotiedot

voidaksesi lähettää oluthakkaajan testattavaksi, sinun tulee:

1. Lähetä tämä verkkolomake oluthakemuksen yhteydessä
2. maksaa 1800 dollarin testausmaksu, jonka voit ostaa täytettyäsi yllä olevan verkkolomakkeen.
3. lähetä viisi * valmistettua * * panimoa kaikkine oppaineen, ohjeineen ja käsikirjoineen:
   SCAA Science Manager
   117 W 4th St, Suite 300
   Santa Ana, CA 92701

*Panimovalmistajia pyydetään toimittamaan testattavaksi vähintään 5 ja enintään 10 yksittäistä panimoa.
**jos olutvalmistaja haluaa toimittaa prototyypin, kehitteillä olevan olutpanimon, ota yhteyttä Emma Sageen ja keskustele testausmahdollisuuksista.
Kaikki olutvalmistajat, jotka toimittavat panimon testattavaksi, saavat täydellisen testausselosteen valmistuttuaan riippumatta siitä, läpäiseekö tai ei läpäise testiä. Raportti toimitetaan kahden viikon kuluessa testauksesta.
Jos panimo läpäisee kaikki SCAA: n testit ja tekee sertifiointisopimuksen SCAA: n kanssa, se katsotaan SCAA: n Sertifioimaksi Kotipanimoksi. Panimo listataan SCAA: n nettisivuilla esimerkilliseksi kotipanimoksi. Sertifioiduilta Kotipanimoilta vaaditaan scaa-sertifioidun Kotipanimon logon käyttö pakkauksissa tai muissa markkinointimateriaaleissa, ja sen edellytyksenä on hyväkuntoinen sertifiointi, täytetty sertifiointisopimus ja maksut, jotka on maksettu ennen kuin sertifioitu panimovalmistaja käyttää logoja. Palkkiot koostuvat 5000 dollarin vuosittaisista lisenssimaksuista kolmen vuoden ajan.
Jos olet kiinnostunut panimon lähettämisestä ja sinulla on kysyttävää, ota yhteyttä SCAA: n Kahvitiedepäällikköön Emma Sageen saadaksesi lisätietoja.

ehdot ja uusiminen

tämä sertifiointi on voimassa kolme vuotta tai siihen asti, kunnes tuotantomallien suunnittelu muuttuu, sen mukaan, kumpi tapahtuu aikaisemmin, jolloin scaa: n on testattava Malli uudelleen, jotta se voi jatkaa osallistumistaan tähän sertifiointiohjelmaan. Tätä uudelleentestausta varten SCAA: n on hankittava panimomalli kolmannelta vähittäismyyjältä, ja valmistaja vastaa testausmaksusta, johon lisätään kyseisen panimon vähittäismyyntikustannukset.
Jos olet kiinnostunut panimon lähettämisestä ja sinulla on kysyttävää, ota yhteyttä Emma Sagen Scaa: n Kahvitiedepäällikköön saadaksesi lisätietoja.

SCAA: n Vähimmäissertifiointivaatimukset Kahvipanijoille

klikkaa alla olevaa vaatimusta nähdäksesi lisätietoja, tai klikkaa tästä nähdäksesi ne PDF: nä tai ladataksesi nämä vaatimukset tietokoneellesi.
1.Kahvimäärä:
2.Panimoaika:
3.Haudutuslämpötila:
4.Juomavalmiste:
5.Suorituksen tasaisuus:
6.Tasaisuus louhinta:
7.Juoman selkeys:
8.Holding Receptacle & Temperature:
9.Käyttöoppaat ja muu opetusmateriaali:

testausmenettelyt:

klikkaa alla olevaa vaatimusta nähdäksesi lisätietoja.
a. eräkoko:
b. kahvi:
C. Grind:
D. vesi:
e. kahvi veden suhteen:
F. Vesihuolto: