Etsitkö lihaisaa kalaa seuraavalle Nigiri-annoksellesi? Vaikka Keltapyrstö (Hamachi) on läheistä sukua tonnikalalajeille, sen rasvapitoisuus on luonnostaan suurempi ja rakenne selvästi kiinteämpi. Vaikka tämä yksin ei tee niistä ylivoimainen valinta Nigiri, kostea, herkkä maku ei lainaa maineensa täydellinen yhdistelmä valkoinen sushi riisi.

keltaisen pyrstönsä ja rohkean vaakaraitansa ansiosta Keltapyrstö on suosittu riistakala nopeutensa ja ketteryytensä vuoksi. Tämä tekee niistä paljon kevyempiä verrattuna tonnikalaan, sillä niiden öljypitoisuus on paljon pienempi – vaikka niissä on paljon välttämättömiä rasvoja. Oma viljelty sashimi Grade Yellowtail on peräisin Japanista, jossa niitä kasvatetaan kestävästi luonnollisella ruokavaliolla, jossa on runsaasti vapautta. Ne filetoidaan vain muutaman minuutin kuluttua vedestä poistumisesta, minkä jälkeen ne jäädytetään salamana suodatetulla puun savulla, jotta niiden maku ja tuoreus säilyisivät.

kalan Fileeraaminen ennen sushin valmistamista voi olla työlästä, varsinkin jos on kiire. Premium Yellowtail-Filettejämme myydään nahattomina ja luuttomina 1,6 lb: n annoksina – ihanteellinen koko pienelle nigiri-lautaselle tai osana kevyttä iltapalaa!

* Premium sashimi grade Yellowtail Japanista
* kiinteät, valkoiset fileet, joita myydään 1,6 litran annoksina
* nahattomat ja luuttomat
* runsaasti välttämättömiä rasvoja
* Puu savustettu (hiilimonoksidi) maun ja tuoreuden säilyttämiseksi
* kestävästi viljelty ja Ocean Blue-tuotteiden toimittama