jokin aika sitten kuulimme tarttuvasta ideasta keittokirjaan: ”Pierutonta ruokaa kaikille.”

teoriassa näistä resepteistä olisi hyötyä joillekin ihmisille — ja heidän lähipiirilleen.

mutta se, että on vähän ilmavaivoja, voi itse asiassa olla pieni hinta siitä, että on paljon hyötyä terveydellemme.

tiedämme, että ilmaa tulee usein sen jälkeen, kun on syönyt ravinnepakattuja kasviksia, kuten kaalia, lehtikaalia ja parsakaalia. Ja tutkijat ovat havainneet, että kuitupitoiset ruoat, kuten pavut ja linssit, nostavat hyödyllisten suolistobakteerien määrää jo muutaman päivän kuluttua, kuten joulukuussa uutisoimme.

kaikki tämä sai meidät miettimään: voisiko kaasun syöttäminen joissakin tapauksissa olla merkki siitä, että suolistomikrobimme pitävät meidät kiireesti terveinä?

ehdottomasti, sanoo Purna Kashyap, gastroenterologi Mayo-klinikalta Rochesterissa Minnin kaupungissa.

”kaasua aiheuttavien ruokien syöminen on suoliston mikrobeille ainoa tapa saada ravinteita”, hän sanoo. ”Jos emme syöttäisi heille hiilihydraatteja, heidän olisi vaikeampi elää suolistossamme.”

ja meidän täytyy pitää nämä paksusuolen elukat tyytyväisinä, Kashyap sanoo. Kun ne ahmivat ruokaa-ja tuottavat kaasua-ne tekevät myös molekyylejä, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, suojaavat suolen limakalvoa ja ehkäisevät infektioita.

”terveellä yksilöllä voi olla jopa 18 flatulenssia päivässä ja hän voi olla täysin normaali”, hän lisää.

kaasu pääsee ruoansulatuskanavaan pääasiassa kahta reittiä: nielemällä ilmaa (jota me kaikki teemme syödessämme ja pureskellessamme purukumia) ja mikrobiomiasi. Se on ruoansulatuskanavan eliöiden kokoelma, josta tiedemiehet ja lääkärit ovat innoissaan. (Katso kollegamme Rob Steinin tuore sarja siitä.)

että mikrobiomi sisältää satoja erilaisia bakteereja. Mutta mukana on myös eliöitä toisesta valtakunnasta: arkhaiasta.

kaikki nämä mikrobit ovat kaasua tekeviä hölmöjä. Ne syövät käyttämätöntä ruokaa paksusuolessa, kuten kuitua ja muita hiilihydraatteja, joita emme sulata, ja suoltavat kasan kaasuja jätteenä.

mutta ei siinä kaikki. Ne tuottavat myös liudan molekyylejä (joita kutsutaan lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi), jotka voivat edistää muiden hyödyllisten bakteerien ja arkeonien kasvua.

ja mitä enemmän kuitua näille ystävällisille asukkaille syötetään, sitä enemmän lajeja esiintyy, tutkimuksissa on havaittu. Mikrobien monimuotoisuuden kuhmu on yhdistetty hoikempaan vyötärölinjaan.

”sulamattomat hiilihydraatit mahdollistavat koko ekosysteemin kukoistamisen ja kukoistamisen”, Kashyap sanoo.

suurin osa mikrobiomin valmistamasta kaasusta on hajutonta. Se on vain hiilidioksidia, vetyä tai metaania. Mutta joskus sinne lipsahtaa vähän rikkiä.

”silloin haisee”, Kashyap sanoo.

mutta tässä on ongelma: monilla kasvisten haisevilla rikkiyhdisteillä on terveellisiä ominaisuuksia.

otetaan esimerkiksi parsakaali, sinappi ja kaaliperhonen. Nämä Brassica vihannekset ovat täynnä rikkiyhdistettä, nimeltään sulforaphane, joka liittyy voimakkaasti vähentyneeseen syöpäriskiin.

toinen mahdollinen hyöty hieman haisevasta kaasusta? Se saattaa vähentää ilman kokonaismäärää suolistossa, Kashyap sanoo.

miksi? Bakteerit ja arkeonit nimittäin valmistavat rikkikaasua suoliston muista kaasuista, kuten vedystä.

”Sulfidikaasua tuottavat bakteerit ovat todella tärkeitä”, Kashyap sanoo. ”Ne voivat aiheuttaa hajuhaittoja, mutta ne voivat vähentää kaasun kokonaisvirtausta.”

totta kai liika mitä tahansa voi olla pahasta. Jos kaasu ja turvotus alkavat häiritä elämänlaatua, Kashayps suosittelee menemään lääkäriin.

mutta älä heti syytä ruokavaliotasi, Kashyap sanoo.

monissa tapauksissa ihmiset, jotka valittavat liian suuresta kaasumäärästä, eivät itse asiassa tuota enempää kuin muut, hän sanoo. Sen sijaan he havaitsevat poismenon voimakkaammin. Tai he ohittavat sen useammin.

”Kyllä, kuitupitoisempi ruokavalio tuottaa enemmän kaasua”, Kashyap lisää. ”Kuidun täydellisen poistamisen ruokavaliosta ei kuitenkaan pitäisi olla ensimmäinen vaihtoehto. Mikrobeja ei kannata näännyttää.”

so go ahead. Nauti linsseistä. Murustele kaalia. Jos sitten haiset vähän, ajattele sitä kiitoksena mikrobiomiltasi.