vastaus: yksi lempiasioistamme tonnikalasäilykkeissä on se, että on olemassa lukuisia lajikkeita, jotka tarjoavat erilaisia ominaisuuksia maun, rakenteen ja hinnan suhteen. Alla oleva vastauksemme sisältää tärkeimmät erot yleisimpien tonnikalasäilykkeiden välillä: valkotonnikala ja kevyt (sekä kiinteä että palanen), sekä niiden parhaat käyttötarkoitukset ja mahdolliset erot niiden ravintoarvoissa.

valkotonnikala, mukaan lukien valkotonnikala ja valkotonnikala, viittaa ainoastaan valkotonnikalalajikkeeseen. Valkotonnikala on kookkaampi kala, jonka liha on vaaleampaa, rakenne kiinteämpi ja maku miedompi kuin kiinteällä tai kimpaleisella vaalealla kalalajikkeella. Tästä syystä jotkut ihmiset mieluummin valkotonnikala yli valon ruokia, jotka ansaitsevat miedompi maku (kuten tämä ei stressiä salaatti resepti).

vaalea tonnikala voi olla useiden pienempien tonnikalalajien, useimmiten boniitin, sekoitus, mutta siihen voi kuulua myös keltaevätonnikalaa, tongolia tai isosilmätonnikalaa. Parhaiten kiinteää tai möhkälemäistä kevyttä tonnikalaa voi hyödyntää tonnikalasalaateissa, pastaruuissa ja pataruoissa, joissa hieman vahvempi maku paistaa läpi. Chunk light tuna on myös edullisin purkkitonnikala-toinen lisäetu!

Kiinteä vs. kimpale kertoo tölkissä olevien tonnikalapalojen koon. Kuten tässä artikkelissa aiemmin mainittiin, on esimerkiksi ”solid white albacore” ja ”chunk white albacore”. Kiinteä tonnikala tarkoittaa, että se on suurempi, kiinteämpi kappaletta vähemmän hiutaleita; kun taas kimpale tonnikala tulee pienempiä paloja, jotka vaihtelevat kooltaan. Muista kuitenkin, että vain valkotonnikala riittää.

ravitsemuksellisesti kaikenlaisissa tonnikalasäilykkeissä on vähärasvaista proteiinia, omega-3-rasvoja, seleeniä ja muita tärkeitä ravintoaineita. Vaikka valkotonnikala on hieman suurempi rasvaa ja kaloreita, ero on niin vähäinen, että sen ei pitäisi estää sinua.

pidämme kiinteistä ja lohkotuista tonnikaloista eri syistä, ja meillä on tapana käyttää molempia erilaisiin tonnikalasäilykeresepteihin. Rakastamme esimerkiksi uutta Bumble Bee® Prime fileetä® Solid Light Tuna – Tonno oliiviöljyssä sen kevyen maun vuoksi, joka sopii täydellisesti riisin ja vihreiden sängyn päälle, kuten tässä ihastuttavassa Matkavalmis seesami-inkivääri-Tonnikalakulhon reseptissä.

Jos haluat lisätietoja näiden yleisten tonnikalatyyppien eroista, anna ehdottomasti meidän Kiinteä valkoinen valkotonnikala vs. Chunk Kevyt tonnikala-sivu luettavaksi.