puolalainen munapisara-kanakeitto valmistetaan kotitekoisista munapisara-nuudeleista ja tyhjästä valmistetusta yksinkertaisesta puolalaisesta kanakeitosta. Tämä on super helppo tehdä, terveellistä ja herkullista lohturuokaa, täydellinen nauttia kylmänä päivänä.

puolalainen egg drop-kanakeitto on samantapainen kuin suositumpi Kiinalainen egg drop-keitto. Siinä missä Kiinalainen munapisarakeitto sisältää pieniä pyörteitä munaseosta, puolalainen lajike muuttaa munaseoksen munapisaranuudeleiksi (puolaksi ”lane kluski”). Tämä onnistuu yksinkertaisesti lisäämällä munaseokseen enemmän jauhoja. Nämä kotitekoiset munapudotusnuudelit ovat uskomattoman nopeita ja helppoja tehdä, pehmeitä ja pörröisiä ja ehdottoman herkullisia!

kotitekoisilla munapisaranuudeleilla

• kana-tai kasvisliemessä
• voi lisätä ainesta ja rakennetta mihin tahansa keittoon, joko kirkkaaseen tai paksuun
• pastan sijaan

äidilläni oli tapana lisätä munapisaranuudeleita keittoihin, jotka eivät olleet kovin paksuja, kuten kanaa tai tomaattia (puolalainen tomaattikeitto on yleensä melko vetistä), jos hänellä ei ollut vermicelliä tai oli kiire. Näiden nuudelien valmistamiseen menee sekunteja! Hänellä oli myös tapana lisätä näitä nopeita munanuudeleita paksuihin mutta ei kovin paksuihin keittoihin, jolloin niistä tuli itsenäisiä aterioita.

kasvisversiossa tästä munapisara-nuudelikeitosta yksinkertaisesti keitetään kasvikset ilman kanaa ja lisätään sitten munapisara-nuudelit alla olevien ohjeiden mukaisesti.

ainekset

käytin munapisarakanakeittoni pohjana helppoa puolalaista kanakeittoa (”rosol”), sillä tämä on suosituin tapa käyttää munapisaran nuudeleita Puolassa. Itse nuudelit koostuvat vain 3 ainesosasta: kananmunista, jauhoista ja suolasta.

kuinka paksu munaseoksen tulisi olla

seoksen tulee olla riittävän paksu, jotta nuudelit muodostuisivat, mutta silti paakkuinen. Jos teet siitä liian paksua, saat kokkareita kovia nuudeleita. Riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistä sekä jauhotyypistä, mitä sinulla on, suosittelen käyttämään 70-75g jauhoja (löydät mittauskonversiot alla olevasta ainesosaluettelosta).

paras tapa tarkistaa, oletko käyttänyt kananmunasta jauhoon oikeat mittasuhteet (jotka sopivat sinulle), on tehdä pieni määrä näitä nuudeleita (käyttäen 1 rkl seosta). Sekoita ja keitä nuudeleita noin 30 sekuntia ja maista sitten niitä. Jos haluat ne hieman kiinteämmiksi, lisää seokseen teelusikallinen jauhoja.

Näin valmistat puolalaista munapisarakanakeittoa: vaihe vaiheelta

1.Tee puolalainen kanakeitto (rosol) tai käytä toista kanakeittoreseptiä (tarvitset n. 5-6 kuppia keittoa).

2. Jos valmistat puolalaista rosolikeittoa, kun se on keitetty, poista broileri ja vihannekset kattilasta ja aseta lautaselle ennen munapisaraseoksen valmistamista. Pidä huoli, että keittosi jatkuu.

3. Tee munapisaraseos kannussa / kupissa nokalla yhdistämällä munat, jauhot ja suola.

4. Sekoita ainekset vispilällä (ei haarukalla/lusikalla) nopeasti, kunnes ne muodostavat tasaisen seoksen.

5. Sekoita kiehuva keitto (sen pitäisi olla kupliva varovasti) kaada seos sitten hitaasti ohuena virtana keittoon (pyörteitä keiton koko pinnalle) välillä sekoittaen lusikalla muodostaen epäsäännöllisiä, kiemurtelevia nuudeleita. Nosta tarvittaessa lämpötilaa, jotta seos kiehuu ja keitä minuutti. Munapudotus kanakeitto on valmis!

6. Tarjoa sellaisenaan tai yhdistä paloiteltuun kanaan ja/tai kanakeiton vihanneksiin. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja nauti!

miten tehdä munapudotusnuudeleita ilman keittoa

voisit tehdä nämä helpot kotitekoiset munapudotusnuudelit erikseen ja lisätä sitten annokseesi. Keitä vain noin 6 kupillista suolattua vettä ja tee nuudelit reseptin mukaan. Kauho ne uralusikalla ja lisää keittoon tai muuhun astiaan. Nämä pehmeät munan pudotus nuudelit lisäävät tekstuuria, sisältöä ja mukavuutta kaikenlaisiin keittoihin sekä muhennoksiin.

miten tehdä nopea versio puolalaisesta munapudotuskeitosta

Jos sinulla on kiire etkä halua tehdä kanakeittoa tyhjästä, voit yksinkertaisesti liuottaa kana – / vihanneskuutiota veteen (5-6 kuppia) ja tehdä nopean varaston (Käytä suositeltuja vesimääriä paketista varastoitavaksi). Tee muna pudota nuudelit ohjeiden mukaan.

Top tip

Jos sinulla on eilisestä illallisesta tähteeksi jäänyttä kanaa tai yksinkertaisia keitettyjä kasviksia, lisää nämä keittoon ja tee siitä toinen ateria!

Top tips

• käytä vispilää, ei lusikkaa tai haarukkaa, jotta munapisaraseos on täysin sileä.
• lisää munapisaraseos (varovasti) kiehuvan keiton kattilaan.
• nuudelien paksuus riippuu siitä, kuinka nopeasti kaadat seoksen keittoon – mitä nopeammin kaadat, sitä paksumpia nuudelit ovat. Voit tehdä niistä niin ohuita tai paksuja (sekä pitkiä/lyhyitä) kuin haluat. Pidän enemmän omastani jossain välissä. Kaada seos myös mieluummin koko keiton pinnalle kuin yhteen kohtaan, jotta nuudelit eivät paakkuunnu yhteen. Sekoita usein erottaaksesi säikeet, mutta älä sekoita liian nopeasti.
• nämä munapudotusnuudelit ovat kiemuraisia eivätkä identtisiä.
• voit tehdä munapisaranuudeleita erikseen, suolatussa kiehuvassa vedessä, nostaa ne esiin uralusikalla ja lisätä vuokaan (keittoa tai muhennosta).
• tarjoile tämä munapisarakeitto sellaisenaan tai kanakeiton kanan ja vihannesten kanssa. (Käytä vaihtoehtoisesti broileri-kvinoasalaattia tai helppoa sitruunaista broileri-perunapaistosta).
• parasta heti. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
• pakasta yksittäisiä annoksia enintään 3 kuukauden ajan.

myös

• kana Mulligatawny-keitto bataatilla & pinaatti
• kana-Zoodle-keitto pastalla
• kana-ja peruna-kasviskeitto
• Puolan Krupnik (ohra) keitto

Tsekkaa myös tämä 13 terveellisen easy one pot-kanareseptin kokoelma.

pidä yhteyttä!

Jos teet tämän puolalaisen egg drop-kanakeittoreseptin, haluaisin tietää, miten sinulle kävi. Kerro minulle kommentit alla, kiitos!

Seuraa minua Facebookista, Instagram-palvelusta ja Twitteristä säännöllisesti reseptipäivityksiä! Tai voit tilata tämän blogin ja saada kaikki uusimmat reseptini suoraan postilaatikkoosi!

puolalaiset Munapudotusnuudelit kanakeitto (Lane Kluski)

puolalainen munapudotuskanakeitto on valmistettu kotitekoisista munapudotusnuudeleista ja tyhjästä valmistetusta yksinkertaisesta puolalaisesta kanakeitosta. Tämä on super helppo tehdä, terveellistä ja herkullista lohturuokaa, täydellinen nauttia kylmänä päivänä.

5 from 4 votes

Print Pin

Course: Lunch, Soup

Cuisine: Polish

Prep Time: 8 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 8 minutes

Servings: 6 people

Calories: 143kcal

Author: Monika Dabrowski

Equipment

• ▢
  Small jug/cup with spout
• ▢
  Whisk
• ▢
  Large soup pot

Ingredients

• ▢ 1⅓ l Polish chicken soup (rosol) or another chicken soup recipe, approx. 5-6 kuppia
• ▢ 2 isoa munaa
• ▢ 70-75 g yleisjauhoa katso *huomautuksia
• tsp tsp hienoa merisuolaa
• ▢ hienonnettua persiljaa koristeeksi

ohjeet

• valmista puolalainen kanakeitto (Rosol) tai muu kanakeittoresepti. Pidä keitto kiehumassa.
• jos teet puolalaista kanakeittoa, ota valmis kana ja kasvikset pois padasta rakolusikalla ja aseta isolle lautaselle ennen munapisaran nuudelien valmistamista. Voit pilkkoa nämä ja lisätä keittoon myöhemmin, jos haluat.
• jotta munapisaraseos saadaan kuppiin / purkkiin nokalla yhdistettyä munat, jauhot ja suola ja vatkaamalla nopeasti tasaiseksi.
• kaada seos hitaasti varovasti kiehuvan kanapannun joukkoon (pyöritellen keiton koko pintaa) sekoittaen välillä kaataessasi, jotta nuudelit eivät tartu toisiinsa.
• nosta tarvittaessa lämpöä kiehumaan uudelleen ja keitä kevyesti 1 minuutti. Tarjoa sellaisenaan tai kanakeiton keittämisen kanan ja vihannesten kanssa sekä lisukkeena hienonnettua persiljaa.

nuotit

• käytä vispilää, ei lusikkaa tai haarukkaa, jotta munapisaraseos on täysin sileä.
• lisää munapisaraseos (varovasti) kiehuvan keiton kattilaan.
• *kananmunanuudeliseoksen tulee olla riittävän paksu, jotta nuudelit muodostuvat, mutta silti se on possumainen. Jos teet siitä liian paksua, saat kokkareita kovia nuudeleita. Riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistä sekä jauhotyypistä, mitä sinulla on, suosittelen käyttämään 70-75g jauhoja (löydät mittauskonversiot yllä olevasta ainesosaluettelosta). Paras tapa tarkistaa, oletko käyttänyt oikeat mittasuhteet (jotka sopivat sinulle) kananmunasta jauhoon on tehdä pieni määrä näitä nuudeleita (käyttäen 1 rkl seosta). Sekoita ja keitä nuudeleita noin 30 sekuntia ja maista sitten niitä. Jos haluat ne hieman kiinteämmiksi, lisää seokseen teelusikallinen jauhoja.
• nuudelien paksuus riippuu myös siitä, kuinka nopeasti kaadat seoksen keittoon – mitä nopeammin kaadat, sitä paksumpia nuudelit ovat. Voit tehdä niistä niin ohuita tai paksuja (sekä pitkiä/lyhyitä) kuin haluat. Pidän enemmän omastani jossain välissä. Kaada seos myös mieluummin koko keiton pinnalle kuin yhteen kohtaan, jotta nuudelit eivät paakkuunnu yhteen. Sekoita usein erottaaksesi säikeet, mutta älä sekoita liian nopeasti.
• nämä munapudotusnuudelit ovat kiemuraisia eivätkä identtisiä.
• voit tehdä munapisaranuudeleita erikseen, suolatussa kiehuvassa vedessä, nostaa ne esiin uralusikalla ja lisätä vuokaan (keittoa tai muhennosta).
• tarjoile tämä keitto sellaisenaan tai kanakeiton kanan ja vihannesten kanssa.
• parasta heti. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
• Freeze individual portions for up to 3 months.

Nutrition

*Nutritional information is automatically generated and should be considered as an estimate.