autoimmuunisairautta sairastaville on olemassa monia erilaisia ravitsemussuosituksia: vältettäviä ruokia, mukaan otettavia ruokia, erilaisia ruokailutottumuksia jne. Yksi sellainen ehdotus, jonka suhteen ihmisillä on edelleen kysymyksiä, on yövarjovihannesten välttäminen.

Attune Health ravitsemusterapeutti ja tutkijatoveri Natalie Fortune purkaa autoimmuunisairauksien ja yövarjovihannesten välistä suhdetta:

mitä ovat YÖVARJOVIHANNEKSET?

Nightshades on kasvitieteellinen kasvisuku, teknisesti Solanaceae.

yövarpuskasvien heimossa on yli kaksituhatta kasvilajia, joista useimmat ovat erittäin myrkyllisiä. On kuitenkin olemassa useita yövarjoja, joita useimmat ihmiset käyttävät säännöllisesti. Näitä ovat:

unakoisotgojimarjat
• kuumat paprikat (chilipaprikat, jalapeñot, habanerot, chilipohjaiset mausteet, punainen paprika, cayenne)
• Paprika

aprika (bell, makea)

• Pimentos

alkoiset perunat Tomatillostomaatit

tämä ei tarkoita, että jokaisen autoimmuunipotilaan pitäisi välttää yövarjoa! Sen sijaan on olemassa tiettyjä vaiheita autoimmuunisairauksien, kun se voisi olla hyödyllistä välttää niitä. Paras tapa selvittää, onko sinulla herkkyys yövarjovihanneksille, on välttää niitä ja sitten hitaasti palauttaa ne nähdäkseen, miten kehosi reagoi. Kun teet ruokavalion interventio, kuten tämä, on kuitenkin tärkeää työskennellä ravitsemus ammattilainen varmista, että olet onnistunut.

ajattelin, että nämä ruoat ovat minulle terveellisiä?

olet oikeassa-he ovat! Yövarjovihanneksista löytyy monia yhdisteitä, jotka ovat hyvin ravitsevia. Esimerkiksi tomaateissa on lykopeenia, joka on punavärinen fytoravintoaine. Se voi suojata eturauhas -, rinta-ja ihosyövältä ja vähentää sydänkohtausten riskiä.

näistä hyödyistä huolimatta, jos jokin ruoka tai ruokatyyppi aiheuttaa sinulle ongelmia ja/tai aiheuttaa soihtuja autoimmuunitilassasi, sinun tulisi välttää sitä optimoidun ruokavalion saavuttamiseksi.

miksi YÖVARJOVIHANNEKSIA pitäisi välttää?

yövarjo voi olla ongelmallinen autoimmuunisairautta sairastaville lektiini -, saponiini-ja kapsaisiinipitoisuutensa vuoksi. Nämä ovat kaikki yhdisteitä, joilla on suuri teho yövarjovihanneksissa.

lektiinit

kaikki kasvit ja eläimet sisältävät jonkin verran lektiinejä. Yksi lektiinien tehtävistä on suojella kasvia, erityisesti siemeniä. Osa lektiineistä liittyy suolen läpäisevyyden lisääntymiseen. Nämä lektiinit eivät hajoa ruuansulatuksen tai keittämisen aikana, ja ne voivat olla voimakkaasti vuorovaikutuksessa suolistoa reunustavien solujen kalvossa olevien proteiinien kanssa. Eri ruokavalion lektiineillä voi olla erilaisia vaikutuksia kehoon-toisessa päässä ne voivat olla tulehdusreaktiota edistäviä ja edistää vuotavaa suolistoa, ja toisaalta ne voivat olla täysin vaarattomia ja jopa terapeuttisia.

Tomaattilektiini pääsee ihmisillä verenkiertoon suhteellisen nopeasti, mikä viittaa siihen, että tomaattilektiini voi edistää vuotavaa suolistoa. Autoimmuunisairautta sairastavilla on muita todennäköisemmin vuotava suolisto, ja heillä on enemmän haasteita parantaa vuotava suolisto, kun se on kehittynyt.

saponiinit

Yövarjostimet sisältävät glykoalkaloideiksi kutsuttua saponiinityyppiä. Autoimmuunisairauksista kärsivillä saponiinit, kuten α-tomatiini, voivat stimuloida ja liioitella immuunivastetta. Ravinnon saponiinien uskotaan lisäävän immuunivastetta suolistosta vuotaville proteiineille.

kapsaisiini

toinen ongelmallinen aine on kapsaisiini, chilipaprikoissa esiintyvä steroidinen stimulantti, joka tuottaa sen mausteisen maun. Vaikka kapsaisiinin on katsottu aiheuttavan monenlaisia terveyshyötyjä, se ärsyttää voimakkaasti myös erilaisia kudoksia, kuten ihoa, silmiä ja limakalvoja. Lisäksi on näyttöä siitä, että kapsaisiini voi lisätä suoliston läpäisevyyttä.

vinkit YÖVARJOSTUKSEN välttämiseen

yövarjostuksen välttäminen voi joskus olla hankalaa. On monia tuotteita, jotka sisältävät nightshade ainesosia. Jotkut etiketit voivat luetella ainesosat ”mausteiksi” sen sijaan, mitä ne oikeasti ovat, eli yleensä paprikaa. Monet maustesekoitukset, kuten curry ja pihvin maustaminen, sisältävät yleensä yövarjostimia. On olemassa monia erilaisia tulisia kastikkeita, jotka kaikki sisältävät Tabascon tai srirachan kaltaisia yövarjostimia. Ainesosien lukeminen/ymmärtäminen on välttämätöntä. Älä pelkää kysyä kysymyksiä, kun menee ulos syömään.

hyvä uutinen on, että bataatti ja mustapippuri eivät kuulu yövarjoperheeseen!

suuri osa lektiineistä, saponiineista ja kapsaisiinista elää yösävyjen siemenissä ja ihossa. Näiden vihannesten kuoriminen ja kylväminen voi auttaa niitä olemaan siedettävämpiä elimistöllemme vähentämällä näiden yhdisteiden saantia.

lopuksi, yövarjovihannesten nauttimisesta pidättäytymistä ei suositella jokaiselle yksittäiselle autoimmuunisairauspotilaalle. Sen sijaan on olemassa tiettyjä vaiheita autoimmuunisairauksien, varsinkin kun suoliston ongelmat ovat floing, että nämä vihannekset olisi vältettävä. Lisäksi tämän suosituksen taustalla oleva tutkimus yövarjostuksen välttämiseksi on vähäistä ja perustuu pääasiassa kliinisiin havaintoihin. Tätä aihetta koskevat tieteelliset lisätutkimukset antaisivat meille enemmän luottamusta tähän suositukseen.