Articles

proteiinin rooli painonpudotuksessa ja ylläpidossa

viimeisten 20 vuoden aikana korkeaproteiinisia ruokavalioita on mainostettu onnistuneena strategiana ehkäistä tai hoitaa lihavuutta parantamalla kehon painonhallintaa. Näiden parannusten arvellaan johtuvan osittain energian aineenvaihdunnan, ruokahalun ja energiansaannin muuttumisesta. Viimeaikaiset todisteet tukevat myös korkeaproteiinisia ruokavalioita kardiometabolisten riskitekijöiden parantamiseksi. Tämä artikkeli tarjoaa yleiskatsauksen kirjallisuuteen, joka tutkii vaikutusmekanismeja akuutin proteiinin kulutuksen jälkeen ja kliinisiä terveystuloksia pitkäaikaisen, korkeamman proteiinin ruokavalion nauttimisen jälkeen. Useat meta-analyysit lyhyemmistä, tiukasti kontrolloiduista ruokintatutkimuksista osoittivat suurempaa painonpudotusta, rasvan massahäviötä ja vähärasvaisen massan säilymistä runsasproteiinisen energiarajoitteisen ruokavalion jälkeen kuin vähemmän proteiinipitoisen energiarajoitteisen ruokavalion jälkeen. Myös triglyseridien, verenpaineen ja vyötärönympäryksen laskua raportoitiin. Lisäksi akuuttien ruokintakokeiden tarkastelu vahvistaa vaatimattoman kylläisyysvaikutuksen, mukaan lukien Suurempi koettu täyteläisyys ja kohonneet kylläisyyshormonit korkeaproteiinisten aterioiden jälkeen, mutta ei tue vaikutusta energiansaantiin seuraavassa ruokailutilaisuudessa. Vaikka lyhytkestoisissa, tiukasti kontrolloiduissa ruokintatutkimuksissa havaittiin johdonmukaisesti hyötyjä lisääntyneen proteiinin kulutuksen myötä, pidempikestoiset tutkimukset tuottivat rajallisia ja ristiriitaisia tuloksia; kuitenkin tuore meta-analyysi osoitti, että runsasproteiinisella laihdutusruokavaliolla on pysyviä hyötyjä kehon painoon ja rasvamassaan. Ruokavalion noudattaminen näyttää olevan tärkein tekijä poikkeavien tulosten taustalla, koska painonhallinnassa havaittiin parannusta niillä, jotka noudattivat määrättyä suuremman proteiinin hoito-ohjelmaa, kun taas niillä, jotka eivät noudattaneet ruokavaliota, ei tapahtunut merkittävää parannusta. Yhdessä nämä tiedot viittaavat siihen, että korkeamman proteiinin ruokavalioita, jotka sisältävät välillä 1,2 ja 1.6 g proteiinia * kg-1 * d-1 ja mahdollisesti ateriakohtaiset proteiinimäärät vähintään ∼25-30 g proteiinia/ateria parantavat ruokahalua, kehon painonhallintaa, kardiometabolisia riskitekijöitä tai kaikkia näitä terveystuloksia.