punainen liha ja raskaus

liha on loistava proteiininlähde – välttämätön ravintoaine, jota jokaisen naisen on varmasti nautittava riittävästi raskauden aikana. Kuitenkin, kun se tulee punainen liha, ei ole pulaa tutkimus osoittaa, miksi tämä proteiinilähde ei ole optimaalinen raskaana oleville naisille ja koko väestön keskuudessa.
Harvard School of Public Healthin tutkijoiden tekemässä laajassa tutkimuksessa havaittiin, että yksi päivittäinen lisäannos käsittelemätöntä punaista lihaa (kuten pihvi tai hampurilainen) osallistujien ruokavaliossa nosti kokonaiskuolleisuuden riskiä 13 prosenttia. Kun lisäannokseen lisättiin prosessoitua punaista lihaa (kuten pekonia, nakkeja, makkaraa tai salamia), riski nousi 20 prosenttia. Tämä on hyvä syy kenelle tahansa vähentää punaisen lihan kulutustaan.

toinen tuore tutkimus on osoittanut, miksi raskaana olevien naisten on tärkeää vähentää punaisen lihan syöntiään hyödyttääkseen sekä itsensä että kasvavien vauvojensa terveyttä. Tutkimuksessa tarkasteltiin sairaanhoitajien terveystutkimuksen II kohortin tietoja vuosilta 1991-2001 ja tarkasteltiin raskauksia, joissa ei ollut aikaisempaa raskausdiabetesta (gdm) tai muita kroonisia sairauksia. Tutkijat havaitsivat, että naisilla, jotka saivat eniten eläinproteiinia, oli paljon suurempi riski sairastua GDM: ään kuin niillä, joilla saanti oli vähäisintä. Tulokset osoittivat, että 5% eläinvalkuaisen korvaaminen kasviproteiinilla voisi puolittaa GDM: n riskin. Tutkimus osoitti myös, että punaisen lihan korvaaminen siipikarjalla, kalalla, pähkinöillä tai palkokasveilla osoitti GDM: n riskin olevan huomattavasti pienempi.

suositeltu päivittäinen proteiinintarve raskaana oleville naisille on noin 71 grammaa päivässä, joka pitäisi saada keskimäärin muutaman päivän tai viikon aikana. Tämän määrän saamiseksi naisten, jotka ovat mieluummin lihaa, pitäisi yrittää syödä vähintään viisi unssia vähärasvaista lihaa ja palkokasveja päivittäin (enintään 6 ½ unssia kolmannella kolmanneksella). Tämä vastaa kahta 3oz annosta lihaa, siipikarjaa tai kalaa – kunkin 3 oz palvelee on noin koko pakan pelikortteja. Ja kasvissyöjänaisille tarpeeksi proteiinia saa helposti syömällä papuja, pähkinöitä, tofua ja suositellut kolme päivittäistä annosta vähärasvaista maitotuotteita. Kuten uusi tutkimus osoittaa, tätä kasvipohjaista ruokavaliota suositellaan terveellisemmäksi tavaksi syödä kuin sellaista, joka sisältää enemmän eläinproteiinia-erityisesti punaisesta lihasta. Jos haluat löytää grammoja proteiinia tietyistä elintarvikkeista, mene USDA: n ravintotietokantaan ja etsi kohde.

ruokaideat GDM-vapaan raskauden todennäköisyyden lisäämiseksi:

• ripottele kaurahiutaleiden tai murojen päälle hienonnettuja, suolaamattomia manteleita, maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä.
• tee munakokkelia tai munakasta käyttäen 1 munankeltuaista jokaista 2 munanvalkuaista kohti tai käytä kolesterolittomia kananmunankorvikkeita.
• valmista soijaproteiiniset lihankorvikkeet (vähäsuolaiset) pekoniin ja makkaraan.
• viipaloi tähteeksi jäänyt kana voileipiä varten.
• ota kulhollinen vähäsuolaista papu-tai linssikeittoa.
• syö tonnikalaleipä (jossa on vain vähän vähärasvaista majoneesia tai jätä majoneesi väliin ja sekoita tonnikalaa kypsään avokadoon. Käytä myös” chunk light ” – tyyppiä, joka on alhaisempi elohopeassa).
• tee Kokin salaatti ylijääneestä kanasta, vähärasvaisesta, vähäsuolaisesta juustosta ja kovaksi keitetyistä munanvalkuaisista.
• grillaa, paista tai mikrota kananrintaa. Poista iho ennen kypsentämistä.
• ripottele kalafileet vähärasvaiseen italialaiseen kastikkeeseen ja paista ne.
• kääri kokonainen kala folioon sitruuna-ja sipulisiivujen kera; paista tai grillaa sitten.
• lisää salaattiisi papuja, suolattomia pähkinöitä tai vähärasvaista, vähäsuolaista juustoa.
• tee vähäsuolaista papukeittoa tai pataruokaa.
• tee mustapapuburgerit tai garbanzo-papuburgerit tyhjästä.