kermainen piparjuurikastike

piparjuurikastike on miedompi tapa nauttia valmista piparjuurta menettämättä kokonaan mausteista sinappi-pippuri-makua ja pungenssia. Tämä pihvikastike sopii täydellisesti keskikokoisen Filet mignonin kanssa ja se on must have minkä tahansa hienon lomaillallisen, kuten Prime Rib Roastin, kanssa. Vieraat luulevat tämän piparjuurikastikkeen tulleen gourmet-kaupan herkkukaupasta eikä keittiöstäsi!

tämä kotitekoinen piparjuurikastike tehdään smetanasta, valmiista piparjuuresta ja mustapippurista kermakastikkeeseen, joka on täynnä pistävää piparjuurimakua. Valmistettu piparjuuri on raastettu piparjuurijuuri, joka on säilötty etikkaan ja suolaan. Lisätty etikka riittää juuri sen verran, että tästä reseptistä tulee kirpeä lisäämättä etikkaa erikseen. Tuoreesta piparjuuresta saa vielä lisää makua, mutta kastikkeen tasapainottamiseen kannattaa lisätä teelusikallinen valkoviinietikkaa.

kaupasta ostettu Piparjuurikermakastike valmistetaan lähes aina majoneesista tai majoneesin aineksista, kuten soijaöljystä, munankeltuaisesta ja tukusta muita lisäaineita. Parasta kotona valmistamisessa on yksinkertaisen ainesosaluettelon lisäksi se, että voit säätää piparjuuren oman makusi mukaan. Pidätkö mausteisesta pistävästä mausta? Ladatkaa se! Hiljennä, jos haluat perheystävällisen kastikkeen. Jaa kahteen valmistettuun erään ja lisää piparjuuri teelusikallinen kerrallaan yhteen erään, jotta saat mietoja ja mausteisia kastikkeita!

Kotitekoinen piparjuurikastike valmistuu siinä ajassa, kun mittaa ja sekoita 3 yksinkertaista ainesosaa, se on niin helppoa! sen gluteeniton, kasvissyöjä ja täydellinen useimmille allergioille. Voit helposti korvata maidottoman smetanan Piparjuurikastikkeessa, jonka jokainen voi nauttia. Jos haluat lisätä hieman lisää makua ilman, että otat pois piparjuurijuurta, tsekkaa Variaatiomme Piparjuurikastikkeeseen.

klassinen naudan PÄÄRUOKARESEPTI

Tämä helppo piparjuurikastike ei ole vain pihviä varten, se sopii mainiosti smetanan korvikkeena melkein mihin tahansa. Kokeile tätä kermaista kastiketta Lohturuokasuosikkeihin, kuten Uuniperunoihin tai naudan Stroganoffiin. Fancy, seuraavan tason loma lisukkeita, käytä sitä perunamuusi tai Deviled Munat. Käytä mausteena Ylijääneille Paahtopaistille ja Pulled Pork-voileiville.

variaatioita PIPARJUURIKASTIKKEESTA

• smetana: vaihtakaa smetana muihin kermapohjiin. Kokeile creme fraîchea, tuhtia kermaa, maidotonta smetanaa, meksikolaista cremaa tai tavallista kreikkalaista jogurttia.
• etikka: sekavaan Piparjuurikastikkeeseen lisää ruokalusikallinen valkoviinietikkaa, omenaviinietikkaa tai sitruunamehua. Voit myös käyttää Dijon-sinappia tai mausteista ruskeaa sinappia, jotta se olisi kirpeää ja tuo piparjuuren sinapin makua esiin.
• mausteet: lisää tähän piparjuurikastikkeen reseptiin mausteita, kuten paprikaa, kuivaa sinappia, valkosipulijauhetta, Worcestershire-kastiketta, jotta maku hieman muuttuu ylivoimaiseksi.
• tuore piparjuuri: Voit valmistaa tuoreeltaan piparjuurijuurta sen sijaan, että käyttäisit pursotettua piparjuurta. Tuore piparjuuri on pistävämpää, joten raasta se helposti monitoimikoneella saamatta nuhaa tai vetisiä silmiä!

pihviravintolan LISUKERESEPTIT:

miten piparjuurikastiketta säilytetään

• tarjoile: piparjuurikastike voi olla huoneenlämmössä jopa 2 tuntia, mutta se kannattaa pitää jäähdytettynä, koska siellä on maitotuotteita. Se on parasta tarjoilla vähintään 4 tuntia valmistamisen jälkeen, mitä kauemmin sitä parempi maku.
• kauppa: Säilytä piparjuurikastike n ilmatiiviissä astiassa, kuten lasipurkissa, jopa 2 viikkoa jääkaapissa. Se luonnollisesti erottaa hieman niin sekoita ennen tarjoilua.
• jäädytä: älä pakasta kermaista piparjuurta, koska kastikkeen vesi erottuukin pakastettaessa ja sitten sulatettaessa, jolloin se muuttuu rakeiseksi. Voit pakastaa valmista piparjuurta ilman kermaa jopa 6 kuukautta suljetussa astiassa.

ohjeet

Huomautus: Napsauta ohjeissa aikoja aloittaaksesi keittiön ajastimen ruoanlaiton aikana.

1. sekoita smetana, valmis piparjuuri ja mustapippuri kulhossa.
2. peitä ja säilytä jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.

3. tarjoile pihvin päälle ja koristele ruohosipulilla.

Valmistiko tämä resepti?

Näytä Instagram-tai Facebook-sivullesi tekemäsi ja tägää minut @DinnerthenDessert tai hashtagilla se #dinnerthendessert.