lasten ja aikuisten suosikkijogurttia pidetään superfoodina, koska sillä on lukemattomia terveyshyötyjä. Jogurtti sisältää runsaasti ravinteita. Se on hämmästyttävä proteiinien ja kalsiumin lähde. Se sisältää myös B-kompleksivitamiineja, fosforia, kaliumia ja magnesiumia. Se parantaa aineenvaihduntaa ja antaa kylläisyyden tunteen.

miten jogurtti valmistetaan?

valmistettu maidon bakteerikäymisestä, ja juuri tämä prosessi antaa sille hyödyllisiä ominaisuuksia. Jogurtin valmistukseen käytetään probiootteja kuten Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus. Ne käyvät maitoa ja muuttavat maidon laktoosin maitohapoksi.

näin tuotettu maitohappo hyytyy maidossa oleviin proteiineihin, jolloin maidolle muodostuu paksu rakenne ja hapan maku. Näin saatua jogurttia voi nauttia sellaisenaan tai makeutettuna tai maustettuna hedelmillä valinnan mukaan. Voit lisätä jogurttia erilaisiin ruokiin tai tehdä siitä smoothien.

10 jogurtin syömisen terveyshyötyjä ovat:

• parantaa ruoansulatusta:

jugurtin nauttiminen joka päivä, pitää suolen toiminnan säännöllisenä ja parantaa elimistön kasvistoa. Se tappaa suoliston haitalliset bakteerit ja tekee ruoansulatusjärjestelmästämme terveemmän.

jogurtin on todettu tehoavan myös laktoosi-intoleranssiin, ummetukseen, tulehdukselliseen suolistosairauteen ja Helicobacter pylori-bakteerin aiheuttamiin infektioihin.

Luonnollinen immuniteetin tehostaja:

jogurtin säännöllinen nauttiminen parantaa immuunijärjestelmäämme ja suojaa elimistöämme erilaisilta infektioilta. Jogurtti taistelee tehokkaasti maha-suolikanavan infektioita, hengitystieongelmia, kuten flunssaa, flunssaa ja jopa syöpää vastaan.

jogurtin sisältämä Magnesium, seleeni ja sinkki parantavat myös immuniteettia.

vähentää syöpäriskiä:

jugurtilla on syöpää estäviä ominaisuuksia ja sen tiedetään suojaavan elimistöämme paksusuoli -, virtsarakko-ja rintasyövältä.

säätelee verensokeria:

kotitekoisen, makeuttamattoman jogurtin säännöllinen nauttiminen auttaa säätelemään verensokeria ja on erittäin hyväksi tyypin 2 diabetesta sairastaville.

Lue lisää: 10 alhaisen GI: n hedelmää diabeetikoille

• hyväksi luille:

jogurtti on runsas kalsiumin lähde, mikä tekee siitä ihanteellisen luuston terveyden parantamiseen. Säännöllinen jogurtin kulutus säilyttää luumassan ja lujuuden, mikä vähentää murtumien ja osteoporoosin riskiä.

Lue lisää: Miten pitää luut & nivelet terveinä?

• vähentää tulehdusta:

jogurtin päivittäinen nauttiminen vähentää elimistön tulehdusta. Tulehdus on vastuussa useimmista autoimmuunisairauksista, diabeteksesta, syövästä ja niveltulehduksesta.

• alentaa korkeaa verenpainetta ja sydäntautien riskiä:

jogurtin säännöllinen nauttiminen on osoittanut alentavansa verenpainetta, joka on merkittävä sydäntautien riskitekijä.

näin jugurtti vähentää sydäntautien riskiä.

vähentää ruokahalua ja painoa:

jogurtin korkea proteiinipitoisuus saa meidät tuntemaan itsemme kylläisiksi, vähentää ruokahalua ja siten vähentää kalorinkulutustamme. Tämä puolestaan edistää laihtumista.

vähentää masennusta:

jogurtin sisältämät probiootit auttavat vähentämään ahdistusta ja stressiä, jolloin masennuspotilaat voivat paremmin.

Lue lisää: 15 tapaa hoitaa masennusta luonnollisesti

• vähentää allergiaoireita:

jogurtin nauttiminen vähentää immuunijärjestelmän tuottamien vasta-aineiden määrää vastauksena mille tahansa allergialle. Jogurtin sisältämät probiootit ovat vastuussa tästä toiminnasta

tee jogurtti kotona 4 helpolla askeleella:

Vaihe 1: Kuumenna maito ensin (käytä täysmaitoa paksumpaan ja kermaisempaan jogurttiin) ja sammuta kaasu juuri ennen kuin se kiehuu.

Vaihe 2: anna maidon jäähtyä.

Vaihe 3: kun maito on juuri lämmintä kosketeltavaksi, lisää siihen jogurttia ja sekoita hyvin. (Lisää noin 2 rkl jogurttia 1 litraan maitoa).

Vaihe 4: pidä seos koskemattomana lämpimässä paikassa noin 6-8 tuntia ( tai yön yli).

Kotitekoinen jogurttisi on valmis. Voit nauttia siitä sellaisenaan tai säilyttää kylmässä tulevaa käyttöä varten.

jogurtin syömisen haittavaikutukset:

jogurtin syömisellä ei sinänsä ole sivuvaikutuksia, mutta kotitekoisen jogurtin nauttiminen on suositeltavaa, sillä kaupalliset ovat täynnä meille haitallisia sokereita ja säilöntäaineita.

on parempi kuluttaa kotitekoista jogurttia, sillä kaupallisissa lajikkeissa voi olla piilosokeria ja säilöntäaineita. Syö se sellaisenaan tai aterian yhteydessä, täytä se hedelmällä tai juo juomana.