muna-allergian tai kananmunapulan kanssa? Voit leipoa ilman munia. Seuraa tätä vinkkiä pellavansiemenrouheen munankorvikkeen tekemiseen.

kymmenen vuotta sitten nuorimmalla tyttärelläni todettiin allergia maapähkinöille, saksanpähkinöille, pekaanipähkinöille, cashew-pähkinöille ja munanvalkuaisille. Sen jälkeen, hän on kasvanut ulos joitakin niistä allergioita, mutta jotain opin tuona aikana on muuttanut minun leipominen:

Pellavansiemenrouhetta

Pellavansiemenrouhetta voidaan käyttää kananmunien korvikkeena leivonnassa. Runsaasti ravintokuitua ja Omega 3-rasvahappoja sekä proteiinin lähde pellavansiemenrouhe on ravitseva lisä normaaliin ruokavalioon.

ja kun kananmunia ei voi käyttää joko pulan, ruokamieltymyksen tai ruoka-allergian takia, se on mainio kananmunan korvike.

tee pellavansiemenrouhe munankorvike leivontaan:

voit käyttää pellavansiemenrouhetta munien vaihtoehtona tai korvikkeena leivonnassa.

näin se tehdään:

jokaisen munasi kohdalla tarve, sekoita 1 rkl pellavansiemenjauhoa 3 ruokalusikallista vettä. Anna seoksen vaikuttaa kaksi minuuttia ja käytä sen jälkeen kananmunan tapaan.

olen hämmästellyt, miten hyvin tämä toimii useimpiin kokeilemiini asioihin. Muffineista tulee loistavia, samoin pannukakuista ja kekseistä. Hiivaleivät eivät ole toimineet kovin hyvin, etkä halua käyttää tätä kananmunan korviketta resepteissä, joissa hapatetaan kananmunia, kuten kreppejä, popovereita tai kermaleipiä.

mutta tavallisille leivontaresepteille, jotka vaativat yhden tai kaksi kananmunaa, pellavansiemenrouhe on mainio korvike kananmunille.

mistä voi ostaa pellavansiemenrouhetta?

pellavansiemenrouhetta saa ALDISTA, iduista ja Whole Foodsista. Voit jopa tilata Amazonin kautta täällä.

miten pellavansiemenrouhetta pitäisi säilyttää?

Jos säilyvyysaika on pisin, säilytä pellavansiemenrouhetta jääkaapissa tai pakastimessa.

mihin muuhun pellavansiemeniä voi käyttää?

pellavansiemenet sopivat mainiosti granoloihin, leivonnaisiin (kananmunilla tai ilman), Smoothieihin ja jogurttiin. Lisään sitä säännöllisesti Jogurttiini ja Mysliini.

jos valmistat tämän reseptin, muista ottaa kuva ja hashtag se #GOODCHEAPEATS. En malta odottaa, mitä teet!

Print Recipe Add to Collection Go to Collections

5 from 1 vote

Flaxseed Meal Egg Substitute

Prep Time1 min

Resting Time6 mins

Keyword: egg substitute, flaxseed meal, milled flax seed

Servings: 1 egg

Calories: 37kcal

Author: Jessica Fisher

Ingredients

• 1 tbsp flax seed meal
• 3 tbsp water

Instructions

• Place the flaxseed meal in a small dish. Add the water and stir to combine.
• annetaan soida viisi minuuttia.
• käytä kananmunan korvikkeena leivonnassa.

huomautukset

huomautus: tämä korvike ei toimi resepteissä, jotka ovat riippuvaisia kananmunista hapatukseen, kuten kermaleivokset, krepit, popoverit ja hollantilaiset pannukakut.

ravitsemus

kalorit: 37kcal | hiilihydraatit: 2G | proteiini: 1g | rasva: 3g | tyydyttynyt rasva: 1g / natrium: 4mg / kalium: 57mg / kuitu: 2g / sokeri: 1g / kalsium: 18mg/rauta: 1mg